6月17日，中澳自贸协定正式签署，很多葡萄酒爱好者首先想到的，是以后买澳大利亚葡萄酒更便宜了。事实上，澳大利亚葡萄酒原本就是物美价廉的代名词，相同品质的葡萄酒，澳大利亚葡萄酒的价格往往是法国酒的一半。 说起澳大利亚葡萄酒，不得不提西拉(Shiraz)...

好年份，英语称之为Good Vintage。不管喝过或者没有喝过葡萄酒的人，都应该听过年份对于一瓶葡萄酒的重要性。 到底什么样的年份才能称之为完美年份，这个问题也曾困扰自己很久，下面我们来从葡萄生长情况来分析一下何为完美年份： 1.开花期要早且短，这样更...

1、25年树龄 制作天然软木塞的原材料，是栓皮栎的整张树皮。根据葡萄牙软木塞协会(APCOR)的生产标准，当栓皮栎的树龄达到25年(树干直径达到70厘米、树高达到1.30米以上)，才可以进行首次剥皮。 2、9年-采剥间隔期 俗话说，人活脸面树活皮。但栓皮栎的树皮剥...

这道红酒烩豆腐是经典菜肴法式红烩鸡(coq au vin)的致敬，适合搭配全麦鸡蛋面条和清炒菠菜食用。 配料： 7盎司北豆腐; 1调羹橄榄油; 1.5茶勺香醋; 1/4茶勺盐; 1/4茶勺新研磨的胡椒 ; 半杯冷冻的珍珠洋葱，切好备用; 1根胡萝卜，切片备用; 1瓣蒜头，切成末; 1...

日前，第八届上海国际奢侈品包装展在上海展览中心举行。此次展会有中外150余家展商参展，包括酒水、香水、化妆品等各领域知名品牌。展会以设计、潮流趋势、市场等方面的行业热点为主题，并推出了一系列综合研讨会和三场独家圆桌会议。 张裕公司包装研发部经...

炎炎夏日晚上，莫斯卡托葡萄酒无疑也是非常好搭配餐品的葡萄酒。不仅如此，还可以自己动手制作柠檬莫斯卡托葡萄酒。 莫斯卡托葡萄酒(Moscato)是一种甜型白葡萄酒，由莫斯卡托葡萄酿造而成，其酒体轻盈，口感新鲜活泼，伴有迷人的花香，果香浓郁，葡萄味和西...

红酒(Red wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。那么红酒的品牌有哪些呢?以下是小编整理的2015年中国红酒十大品牌企业排行榜，供大家参考。 2015年中国红酒十大品牌...

原料：鸭、啤酒、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。 制作方法：将鸭切块，焯水备用。将蒜、葱、姜、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸭块翻炒1分钟。加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果水位不够，可以再加点热水，水位保持与食材平即可。盖上盖子转小火煮...

春节前，各家各户都为准备年货而忙碌。葡萄酒是不少家庭要选购的年货，但因种类繁多，有些市民并不知道如何挑...

提到炖鸡与葡萄酒的搭配，都得先考虑烹调鸡肉的酱。下面，本文就提供了一些葡萄酒与炖鸡的搭配方式。 丰富的霞多丽与奶油炖鸡 酒体饱满且经过橡木桶的霞多丽适合搭配(鲜)奶油炖鸡。霞多丽葡萄酒酸度高，可以解腻。同时，饱满的酒体与奶油又很搭。来自于纳帕...

在进行餐酒搭配时，如果说将猪肉归为白肉，还是不太准确的。因为严格来说，白肉是指味道比较清淡的肉类。通常，烹调猪肉的时候会加入各种调料，而所加的调料就决定了这道菜的红白。因此，在搭配葡萄酒的时候，我们要考虑的不是食材，而是调味汁的风格。总体...

喝葡萄酒真的能减肥吗?是不是还可以增强心脏健康?还有降血压和降低患癌风险是不是真的?健康问题是时下大家最关注的问题之一，今天百科君就来谈谈葡萄酒与健康的那些事儿，一次性来解答5个你一定会好奇的问题。 1、喝葡萄酒能减肥吗? 真相：可能有效，但不是...

葡萄酒应该永远是令人愉快的、平易近人的。但是很多人觉得弄懂葡萄酒很难，这完全没有必要。所以，当谈到葡萄酒和食物配对时，我总是乐在其中。如果你和我一样喜欢美食和葡萄酒，那么下面这些餐酒搭配的要点你一定要记住，这样，当你用一瓶葡萄酒搭配精致的...

喝酒之后舌头会变黑这可不是中毒哦，也未必是遇到了假酒。 然而纵使视觉效果如此可怕，喝酒之后舌头变黑其实是非常正常的现象。那么喝酒之后为什么舌头会变黑呢?这篇文章会帮你解答。 喝葡萄酒之后为什么舌头会变黑? 葡萄酒的颜色来自于葡萄皮。在酿制葡萄酒...

材料：牛肉馅、啤酒、青红椒、面包屑。 做法： 1.肉馅放少许啤酒盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。 2.把和好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。 3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑...

做法：小黄鱼去内脏洗净，锅中到油放入小黄鱼煎至金黄，西红柿洗净一半切块少许切片，炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣倒入西红柿块块翻炒，炒至番茄出汁变软加入1罐啤酒加酱油加适量清水加白糖大火烧至5分钟出香味然后放入煎好的小黄鱼大火烧至10min，加盐蒜苗和西红柿...