葡萄酒常常被人们认为是具有养生功效的，因此可以多喝或者随意喝，这样真的可以起到保健的作用吗?其实，喝红酒也是有所讲究的，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。今天，为大家介绍一下喝红酒的禁忌吧。 3种错误的喝红酒方法 猛吃火锅、大肆喝...

前段时间一位酒友私信酒评君(微信号：jiuping_cn)，问关于藏酒的方法，由于各种原因一直没有顾得上系统的回复，今天酒评君就专门拿出这个话题和大家分享一下。 酒评网 文/文刀刘 国人爱酒，自古以来就有藏酒的习惯。比如江浙一带，就有女儿出生后，将酿好的...

经常有读者问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。知味团队伙伴们通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放的么?过了几个夏天了? 图片来源：differentdrop.com 葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中脆弱的香气分子，...

关于原浆酒，上期文章我们了解到，凡是遵循固态发酵法酿制出来的酒都是原浆酒，但由于不同酒厂对选材、制曲、发酵、蒸馏等环节的把控程度不一样，酿造出来的原浆酒品质也大相径庭。另外新酿造出来的原浆酒一般不建议直接饮用，用适当的方式进行陈酿老熟后才...

作为一名以食品行业研究为生的编辑，笔者经常被身边的朋友询问诸如哪一种零食较为可口的问题。近年来，随着大众生活水平不断提高，对于零食的选择也更加挑剔。以饼干为例，在经历了钙奶饼干字母饼干夹心饼干的演变之后，曲奇这一舶来品逐渐受到消费者的关注...

众所周知，牛肉和葡萄酒是非常经典的餐酒搭配。味道丰富浓郁的牛肉与同样复杂浓郁的葡萄酒在一起，总是能够给味蕾无尽的享受。然而，当你面对一盘现实的牛肉时，搭配一瓶葡萄酒也不是那么简单的。以下内容将告诉你，为牛肉配红酒，不能只选贵的，而是要选对...

中国是饮酒的大国，也是历史最悠久的酒国家。古代的先贤们为我们留下太多关于酒的美妙传说：杜康造酒，李白斗酒诗百篇，温酒斩华雄。诗词歌赋中也出现过诸多关于酒的辞藻。 但是你是否知道，古代的中国文人墨客喝的是什么酒么? 所谓酒，基本上是两种，一种是...

酒后酣睡型 喝完酒就睡觉，没有多余的语言和行为。 心理分析：这种类型的人，性格随和，比较宽宏大度，不会因小事与人斤斤计较，容易与人相处，但很少与人交流。对生活现状比较满意，对将来没有太高要求和设想。没有遇到太多的坎坷，生活一帆风顺。 酒后失忆...

虽然如今网购非常发达，但线下买酒还是必须的，特别是你需要坐下来喝一杯或者急着用酒的时候。 想挑选一家靠谱的店铺吧，网上很多攻略都说，最好先看看那的工作人员是不是专业这种说法合情合理，然而没有什么用。 前不久，我和一个朋友去一家葡萄酒沙龙小叙...

《二月二日》 白居易 二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。 轻衫细马春年少，十字津头一字行。 今日，二月二龙抬头，俗称青龙节。此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始。庆祝龙头节，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。这一天吃龙须面;烙饼，叫作龙鳞;若包饺子，则...

我们在喝葡萄酒时，有时会发现一些黑色块状或粉末状的沉淀物附着在瓶底或者瓶壁上。 这些黑渣是什么? 它们从何而来? 对葡萄酒有何影响呢? ▼ 这些黑渣主要出现在红葡萄酒中，它们的成分包括：单宁、色素、酒石酸盐。 一般来说，老酒容易出现这种沉淀物，即黑...

近年来，为满足收藏爱好者的收藏需求，以及巩固和充实茅台酒高端市场，茅台集团除日常销售的主流产品之外，在一些具有重大纪念意义的时候，也相应推出了纪念版本的酒。 在这些纪念酒中，有8款酒不仅具有特别的纪念意义、设计理念、包装材质，同时还具有很高...

鼻子凑到杯口可以闻到青苹果、水梨的新鲜水果香，接着清凉的酒液进入口腔，口感如丝绸般顺滑，伴着空气的酒液在舌尖略作翻滚后送入喉咙，瞬间爆发出华丽的类似甜瓜、哈密瓜、苹果的香气瞬间征服了我的味觉 如果说上述文字描述的是葡萄酒的口感，你或许不会感...

有人问我，为什么葡萄酒要卧放?答曰：因为葡萄酒如女人，享用之前都要先让她先躺下的 当然，这种不过脑的解释只能是笑谈了。 将葡萄酒卧放可以说是大家的共识了，但真的所有的葡萄酒都需要卧放吗?竖放是否真的就会让葡萄酒变差? 为什么要卧放一瓶葡萄酒? 大...

法国微生物学家、化学家路易斯巴斯德曾经这样对别人说：葡萄酒是世界上最健康、最卫生的酒精饮料。所以，在西方人的饮食文化中是离不开葡萄酒的，而其中又以法国人居首，他们每餐都必须饮用葡萄酒，甚至将葡萄酒与美食之间的搭配称为生命组合。葡萄酒与美食...

古代的传播方式远不如现在，但我们千万不可小觑古代人们的智商，例如酒商，悬挂酒旗招揽客人，其宣传方式大致相当于如今的招牌、霓虹灯之类的广告。 杜牧的《江南春》，一开头就是千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。千里江南，黄莺在欢乐地歌唱，丛丛绿树映着...