随着科学技术和葡萄酒学的进步与发展，人们对葡萄酒的了解也逐渐深入。众所周知，葡萄酒是由葡萄酿制而成，但却常带有黑醋栗和樱桃等果香味，还有各种数不胜数的独特风味及口感，这是为何呢? 其实，葡萄酒中含有许多我们未知的成分，正是这些物质赋予了葡萄...

美国密苏里大学(University of Missouri)有研究证明，音乐对人的心情有强烈的影响作用。失落时，听悲伤的音乐会加深伤感，而听欢快的音乐能够振奋心情。其实，葡萄酒对人体大脑有类似的影响。冒汗时，喝酒体饱满的西拉(Syrah)会加重人体对闷热的感觉，而喝酒...

1、习主席访美，奥巴马请主席喝绍兴黄酒 9月份，国家主席习近平携夫人彭丽媛在美国进行国事访问，白宫举办国宴招待习主席，菜单上出现了绍兴黄酒。 2、科学家首次发现，彗星上存在酒精 《科学发展》(Science Advances)期刊刊登的一项研究显示，洛夫乔伊彗星(...

2015年12月30日，由大河酒坊举办的大河老酒鉴宝活动在东风南路与商鼎路交叉口文化产业大厦万怡酒店一楼茅台酒文化展览馆再度举行。在这个天气晴朗的好日子里，几十位藏友拿来了各自珍藏的老酒，希望专家能现场给予鉴定。 标签上有霉花?不能抠抹，那是真茅台...

如今，越来越多的人喜欢进口葡萄酒，但是记者走访时发现，很多人在购买进口葡萄酒时一头雾水，有时只根据价格或包装来判定产品的好坏。购买进口葡萄酒前，有哪些事项需要了解?近期记者采访业内人士得到了一些建议。 怎样才能买到一瓶性价比高的进口葡萄酒，...

碰杯是表达友好的方式，饭桌上，无论是初次见面的朋友，还是深交多年的朋友，喝到尽兴时，难免起身碰杯。但是，看起来简单的碰杯，稍不注意，就会领您陷入尴尬的处境。 如图所示： 很多人在相互碰杯时，常会将杯口对着杯口 其实，上图的所示的碰杯方式是不正...

纳帕酒乡位于美国加利福尼亚州旧金山市的北部，以盛产葡萄酒而闻名，是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。纳帕谷大约有30英里长，占地45000英亩，但在这小小的区域内南北之间就有十五度的同日温差。就是因为这种种...

根据葡萄酒旅游网站(Winerist)的统计，2015年白葡萄酒爱好者最喜欢去五个地方，分别是法国的勃艮第(Burgundy)、意大利的皮埃蒙特(Piedmont)、新西兰的霍克斯湾(Hawkes Bay)、南非的斯特兰德(Stellenbosch)以及美国的加利福利亚州(California)。如果你也是个...

红葡萄酒酱烧鱿鱼是意大利人圣诞夜最喜欢的菜肴，不但可以当配菜、开胃菜，还可以配意大利面吃。不妨亲手做一道异国美食来增添节日氛围吧! 准备食材 鱿鱼1公斤，清洗干净，番茄酱1罐(700克)，红葡萄酒250毫升，新鲜柠檬汁2汤匙，橄榄油1汤匙，蒜1头(切碎)，...

2015年即将过去，2016年的钟声就要敲响，回顾过去一年葡萄酒界发生的林林总总，有些感慨，也有很多欣喜。本文就来盘点下这一年来葡萄酒界发生的那些有趣的事情。 1. 习主席访问美国，奥巴马请主席喝绍兴黄酒 今年9月份，国家主席习近平携夫人彭丽媛在美国进...

元旦佳节即将到来，约上三俩好友出去喝酒自然是必须的安排，酒类也有千万种，最适合元旦佳节饮用的美酒有哪些呢? 推荐之一：小众美酒 在酒圈内有2种比较极端的酒友：一种是只认名庄大牌，一种是只认流行品种。第一种人我们把他叫做土豪，第二种人我们把他叫...

洋葱让很多人爱恨交加，因为处理它很容易掉眼泪，那种辛辣味不是人人都能接受的，然而它又有软化血管、分解脂肪、对抗哮喘、癌症等神奇之处，让人欲罢不能。其实，洋葱还有更惊人的地方，与红酒泡在一起，威力更大哦! 科学研究发现，洋葱能阻止血小板凝结，...

今天人们的日常口语中使用的苦酒一词，无一例外都是用其比喻义，即用来比喻痛苦的生活感受，比如喝下生活的苦酒之类表述方式。苦味在白酒的香味中所占的比例极其微小，因此不可能有真正的苦酒。那么，苦酒到底是什么酒呢? 原来，苦酒就是指酸酒。东汉学者刘...

春节是中国人最隆重的传统节日，无论离家多么遥远，天各一方的游子都要与家人团聚，共同辞旧迎新。除了吃年夜饭、放爆竹外，在古代还有一个习俗，就是全家喝屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫，同祝吉祥、康宁、长寿。 相传，屠苏酒是汉代的名医华佗创制的，这...

近日，在中国食品工业协会举办的一项贸易大会上，一位葡萄与葡萄酒行业的研究人士列举了中国的9大葡萄酒地区，分别为东北、河北昌黎、胶东半岛、河北怀涿盆地、山西清徐、新疆、甘肃武威、宁夏贺兰山东部以及西南地区，其中又以新疆、山东和河北最为主要。由...

克罗兹-埃米塔日产区(Crozes Hermitage)位于罗讷河右岸的德龙省(Drome)境内，是北罗讷河谷面积最大的法定产区，覆盖了罗讷河右岸的11个市镇。这里位于北纬45度，属于大陆性气候，主要以生产红葡萄酒为主。 克罗兹-埃米塔日主要采用西拉/Syrah出产红葡萄酒，...