上帝造水，人类造酒。善用酒的人无往不利，惧怕酒的人永远无法将悲痛化为动力。 酒，瓶子里的诗。 笑尽一杯酒，杀人都市中。是酒! 桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。是酒! 一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。是酒! 酒债寻常行处有，人生七十古来...

酒，瓶子里的诗。 笑尽一杯酒，杀人都市中。是酒! 桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。是酒! 一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。是酒! 酒债寻常行处有，人生七十古来...

中国酒事中，普遍认同最具权威性的，是自1952年至1989年的五届全国评酒会。评酒会评选出的名酒名单，成为老酒收藏者必知的基本常识。而这些名酒，亦是收藏界的香饽饽，有些甚至因为市场稀缺一酒难求，炒出数十万元的高价。本期是五届评酒中的最后一场，1989...

是的!香槟百搭，餐桌上百分之八十以上的餐点几乎都跟香槟不会有太大的冲突感，一个聚餐中拿出香槟似乎就是安全牌，餐前开胃，餐中佐菜，茶余饭后更为社交的气氛点睛，但若真要说搭餐，香槟在和餐点的相辅作用上还是有一番值得研究的细节。 一般无年份香槟 无...

景阳冈上，若不是岗前痛饮几大碗，武松能徒手置吊睛白额虎于死地? 乔峰能退百万辽兵，骨子里不是流淌着千杯不醉的气概吗? 竹林七贤刘伶唯酒是务; 诗仙李白斗酒诗百篇 从茅台到伏特加，从啤酒到葡萄酒，酒确实是一种超凡脱俗的液体，是纵横江湖的资本。 如果...

1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。 2、品评酱酒对品酒环境有何要求? 答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。 3、...

很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢? 白酒中我们通过嗅闻或者品尝，会发现白酒中有几大主要呈味物质，当然白酒通过嗅闻出来的主要呈味物质是各种香气，香气本篇文章暂时不做讨论，口感中常规出现的几种...

经过漫长的演变，世界各地的饮酒习惯逐步成形，如日本人喝清酒，中国人喝白酒，俄罗斯人喝伏特加，欧洲人喝红酒中国人为啥喝的是白酒?或者与中国人的体质有关。 1、中国人体质偏寒 据统计，即使在冬天，美国冰激凌供应商的利润额也仅比夏天低不到三成。也就...

在名酒企业深度下沉的今天，区域中小酒企面临品牌与市场的双重压力。安徽区域中小酒企有的正走在复兴之路上，有的迈向差异化市场，有的正在复制成功模式扩张市场，2017年上半年他们表现如何呢? 明光、焦陂、沙河、临水的老名酒复兴路 安徽名酒企业很多，但是...

科赫姆(Cochem)，一个位于莱茵兰-普法尔茨的德国小镇，位于摩泽尔(Mosel)河畔，是科赫姆-采尔县(Landkreis Cochem-Zell)的首府，离科隆100公里左右。科赫姆是一个产酒名镇，整个镇都被葡萄园包围。悠久的历史不仅为科赫姆及其周边地区留下了宝贵的建筑遗产，...

葡萄酒是优雅的饮品，与之相关的知识常被人津津乐道。以下几个有关葡萄酒的常识，也许你没有听说过哦，赶紧来看看吧。 一串葡萄酿一杯酒 多少颗葡萄酿造出一杯酒?答案是大约75-100颗，也就是葡萄藤上一串典型的葡萄。如果酿造一瓶750ml常规容量的葡萄酒，大...

适当的储酒或者侍酒方式能让一款酒更美味，而错误的储酒或侍酒方式也能毁了一款酒。那么，在品酒中我们有什么常见的问题需要注意下呢? 1. 错误的侍酒温度 在电影007之金手指(Goldfinger，1964)里面，主人公詹姆斯邦德(James Bond)说道：在38华氏度品尝1953年...

如果有人问红葡萄酒的理想产区在哪里?肯定很多人能如数家珍，法国波尔多(Bordeaux)、意大利托斯卡纳(Tuscany)、澳大利亚巴罗萨谷(Barossa Valley)、美国纳帕谷(Napa Valley)等等，这样的名字能说上一长串，然而，若是有人问到白葡萄酒的乌托邦世外桃源都在哪...

每到深夜时分，你的朋友圈想必也有一票人准时晒出他们的宵夜美食，各种麻辣烫、小龙虾、烤鱼、烤串、鸡煲、鸡排充斥你的手机屏幕，在你饥肠辘辘的时候勾起你的食欲。的确，吃货的夏天怎能没有宵夜?今天小编将带你解锁深夜放毒新姿势，告诉你宵夜和葡萄酒该怎...

在泸州老窖国宝窖池所在地泸州南城营沟头，在明清时代有着一条很长的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊，据说泸州最好的酒就出自这八家。其中，酒巷尽头的那家作坊因为其窖池建造得最早，所以，在8家手工酿酒作坊中最为有名。人们为了喝上好酒，都要到巷子最里面...

很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢? 白酒中我们通过嗅闻或者品尝，会发现白酒中有几大主要呈味物质，当然白酒通过嗅闻出来的主要呈味物质是各种香气，香气本篇文章暂时不做讨论，口感中常规出现的几种...