酒瓶上标的年份，指的是葡萄采摘的年份，而不是酿酒的年份也非罐装或出厂年份，如葡萄的采摘是2014年，罐装在2015年，出厂时间却是2016，那酒标上的年份仍是2014。但是喝酒多的朋友会发现，有的葡萄酒标上却没有标年份，那这样的酒是假酒吗? 为什么有些葡萄...

有人喝了几十年白酒也不知道大曲、小曲为何物? 那么，什么是大曲酒、小曲酒呢? 大曲，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成，统称为大曲。大曲又分为低温曲、...

夏季来临，中国南方大多数省份都会经历35摄氏度以上的酷暑天。这种高温不仅炙烤得人们难受，对葡萄酒的运输同样是一种考验。 山东潍坊一名葡萄酒经销商在与供货商打交道时，要求供货商夏天发货必须进行隔热处理，否则就不收葡萄酒。 为葡萄酒贴隔热膜 据记者...

无论是过去还是现在，茅台镇就像一本精美的书，散发着天堂般的清香，吸引着你用行走的方式去阅读它。 我的生活如是真朴，我可以看到自然的面目，这是我与酒游记数次游历茅台镇后内心最直白的感受。 去过的人一定会认同：茅台镇就是这样一个地方，让远离它的...

英国著名的葡萄酒作家杰西斯罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》(Vines, Grapes and Wines)一书中指出：葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。由此可见，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。 目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能...

波尔多是世界上最具魅力的葡萄酒产区，这里孕育了古老的葡萄酒文化，云集了不少美轮美奂的酒庄，是欣赏葡萄酒风景的必去之地。那么，波尔多到底有哪些好去处呢? 1.波尔多葡萄酒与贸易博物馆(Bordeaux Wine and Trade Museum) 造访波尔多葡萄酒与贸易博物馆不...

1. 阿根廷科罗美葡萄园(Bodega Colom) 该葡萄园位于南美安第斯山脉的上卡察基谷(Upper Calchaqu Valleys)，是世界上海拔最高的葡萄园，由四块海拔从1,750米到3,111米不等的园地组成。每天，科罗美葡萄园的昼夜温差高达20度，给葡萄种植带来很大的挑战。对比...

不知道有没有人和小编一样，工作很累的时候下班就不想做饭了，这时候就只能点外卖了，但是吃外卖的同时也要犒劳下辛苦的自己哟，小编最近发现，原来外卖也可以搭配红酒呢!是不是很神奇!赶快来和小编一起来看看吧!小编都为每一道菜都搭配了一款红葡萄酒和一款...

虽然，现在没有到炎炎的夏日，但是梅雨时节总是让人有一种黏黏糊糊的感觉，各位葡萄酒爱好者可不能就这样把自己闷坏了!在这个周末，来和小编一起做一杯草莓红酒雪葩(又称为刨冰、绵绵冰)，找回春天那种清新的感觉吧! 原材料： 1. 一份草莓，将蒂部去除，用搅...

夏季来临，中国南方大多数省份都会经历35摄氏度以上的酷暑天。这种高温不仅炙烤得人们难受，对葡萄酒的运输同样是一种考验。 山东潍坊一名葡萄酒经销商在与供货商打交道时，要求供货商夏天发货必须进行隔热处理，否则就不收葡萄酒。 为葡萄酒贴隔热膜 据WBO...

相信对于大多数女生来说，蛋糕都是最爱的甜品之一。从芝士蛋糕、黑森林到提拉米苏，每款蛋糕的粉丝都数不胜数。 但对于蛋糕搭配葡萄酒，各位酒友有试过吗?今天，小编就给各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南，为大家的蛋糕时光增添另一番风味。 1. 柠檬蛋糕...

在红葡萄酒的品酒词中，你可能会看到这款酒入口有些收敛这样的表述。收敛?是说这款酒不够放肆，还是说这款酒有点严肃不够亲和?对于葡萄酒中的收敛感(Astringency)，且跟随小编一起来认识一下。 1. 什么是收敛感? 收敛感是葡萄酒品鉴中经常用到的一个表达词汇...

很多酒粉在品酒的时候，都喜欢讨论酒的好坏，最明显的一个列子就是看葡萄酒的酒泪。如果在品尝一款酒时，没有发现酒泪好像就不是什么上等好酒，然而，事实是这样么? 喝一口酒或者摇一下酒杯，然后观察酒杯的内壁，你应该可以看到杯壁上出现了一条条透明的柱...

2016年施氏佳酿(Zachys)拍卖行在香港举办了当年度的首场拍卖会，一箱12瓶装的1990年份罗曼尼康帝葡萄酒(1990 Romanee-Conti )拍出159.25万港元(约人民币142.68万元)的价格，相当于11万一瓶。罗曼尼康帝，号称世界级顶级佳酿，年产量仅为6,000瓶左右，连酒评...

无论是白酒从业人员亦或消费者，应该都曾听过：这酒比较绵、这酒比较净等等之类说法，不知大家有没有过疑问，究竟专家们口中的绵、甜、净、爽等等评语到底是什么意思? 先给大家排列出浓、酱、小清三种香型白酒的标准评语。 浓香型白酒 无色(微黄)透明、窖香...

在我们平时接触到的葡萄酒当中，经常会看到酒标上标有保质期10年的字样，但是，你知道吗，在国外，葡萄酒并没有保质期一说，因为他们认为葡萄酒的保质期是一个不确定的时间。 那么，葡萄酒到底会不会过期?保质期到底是多长? 国外的葡萄酒并没有保质期一说，...