在古老而多样的意大利葡萄酒世界中，诸如巴罗洛(Barolo)、巴巴罗斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)等葡萄酒是最有名的。这些葡萄酒大多以强劲、浓郁、富有力量感的风格征服全世界的葡萄酒爱好者们，但其他风格轻盈的葡萄酒却鲜为人知。难道这意味着，这些葡...

从酒体丰满浓郁的索诺玛(Sonoma)霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，到酒体轻盈剔透的白中白香槟(Blanc de Blancs Champagne)，霞多丽葡萄酒有着浓郁的果香，入口清新，是这个夏天当仁不让的宠儿。下面，不妨跟着小编自制一杯霞多丽冰茶吧。 所需用料： 1.霞多丽葡萄...

你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧的选择和你的个性有很大的关系，大多数完美主义者偏爱将美酒与美食互...

草莓甜美诱人，如夏天的鲜红唇...

不知道大家在喝酒时是否有注意过一个问题，每款葡萄酒的酒精度数都不太相同，低酒精度的葡萄酒，如意大利的Moscato dAsti，可以只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到17度以上的葡萄酒呢? 或许有人会说，想买醉的人都去喝白酒和烈酒了...

自从香型这一概念诞生之日起，中国白酒行业围绕香型所展开的战争就从未停止。且不论不同香型在市场上的厮杀角逐，就是同一香型之内、不同品牌之间关于谁是正宗、谁更典型也充满了明争暗斗。参与香型标准制订的企业们踌躇满志，没有参与标准制订的企业则另辟...

葡萄酒除了配大餐，搭配小零食也非常不错。比如奶酪配浓郁的红葡萄酒，葡萄干配贵腐甜酒，火腿配雪利酒或者Chabils，像核桃等坚果则什么酒都能配，它的油脂感能让白葡萄酒更香、红葡萄酒的单宁更柔和。轻食晚餐就这样轻松搞定了! 罐头午餐肉 将午餐肉切2厘米...

判断红葡萄酒结构的好坏、白葡萄酒新鲜与否，酸度从来都是一个很重要的标杆，越好的葡萄酒越不能或缺完美的酸度!尽管好的葡萄酒带酸度，实际上葡萄酒却是一种碱性饮品。 现在越来越多人知道多吃碱性食品有利健康。科学上所谓的酸性碱性食品的定义，并不是以...

啤酒小龙虾 食材： 小龙虾、啤酒1罐、十三香、花椒粒1把、干红辣椒1把、姜2个、蒜4瓣、葱2根、香菜2根、料酒、红糖、盐、鸡精、老抽、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉3勺。 做法： 1.小龙虾买了回来放清水里加少许盐养2小时，中间可以换几次水，让...

纵观世界上的葡萄园，你会惊奇地发现其中许多优质葡萄园都具有一个共同的特点，那就是它们都位于山坡上或是河流沿岸。郁郁葱葱的青山、悠然蜿蜒的流水和生机盎然的葡萄园，构成了一副如诗如画的山水画卷，难怪不少人热衷于寻找世界上最美丽的葡萄园，不远万...

夏日，你是否为没有胃口而烦恼，配以蔬菜和诱人烤肠的热狗不失为一个好的选择，如果再配上一杯美味的葡萄酒，在空调房里美美地饱餐一顿，岂不更好?那么，如何选择合适的葡萄酒来搭配热狗呢? 在选择葡萄酒时，需要考虑热狗的类型和配料。例如，以德式小香肠为...

传统的葡萄酒酿造过程中，人工采摘、并用脚来踩踏葡萄进行破皮环节，既是葡萄酒生产机械化之前的普遍方式，也是葡萄农们庆祝葡萄丰收的一种仪式。不过，人的脚上往往含有不少真菌和异味，以赤脚与葡萄亲密接触，继而酿出的葡萄酒，味道又会不会受到影响呢?...

酒，既是一种神奇的饮料、商品，又是人类文化的结晶。饮酒有许多讲究，下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳温度、最佳下酒菜、最佳间隔时间逐一分说。 最佳品种 酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少...

新工艺白酒是应用现代化酒精工艺生产食用酒精，再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒，又称液态法白酒。 新中国成立初期，国内粮食供应十分紧张，而白酒行业又是耗粮大户，按当时的生产水平计算，每生产1吨白酒约需耗粮3.9吨，生产酱香型酒耗粮还要多些。...

对于爱酒之人来说，生活的方方面面都与酒有或多或少的关系。制定旅行计划的时候，怎么可能不先考虑自己喜欢的葡萄酒呢?下文列出的12个旅游目的地，出产的葡萄酒各有特色。无论你喜欢酒体饱满的红葡萄酒，还是口感甜美的白葡萄酒，又或者是介于两者之间的桃红...

白酒起源于什么时候?白酒什么时候出现的?迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有醴字，淮南子说：清醴之美，始于耒稆。《尚书说命》记载：若作酒醴，尔为曲糵。最早的文献记录是鞠糵，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，粟实也。由此...