葡萄酒含多种氨基酸，可以预防心血管疾病。相比商店购买的，自酿的葡萄酒没有了添加剂之忧，更加健康。这也是很多人喜欢在家酿造葡萄酒的重要原因。有人用雪碧瓶装自酿多日的葡萄酒突然爆炸，虽然没有炸伤人，但着实把家人吓了一跳。为何自己在家酿造葡萄酒会...

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师手端高脚杯、一看二闻三尝的品酒动作为大多数人所迷恋。然而法国卡斯特集团的酿酒师们却很擅长用舌头品尝土壤。这是为什么呢?...

葡萄酒的香气是迷人的，有人一拿到葡萄酒，就会情不自禁的把鼻子凑近葡萄酒，贪婪的品嗅葡萄酒的各种香气。葡萄酒在成熟过程中千变万化的各种酒香是品酒过程中最引人入胜的部分。波尔多酿酒学牛耳迪贝诺(E.Peynaud)教授将葡萄酒香分为：一、葡萄原有的酒香;二...

“瞎子的约会”在英文中是blind date，也就是我们经常说的相亲。不知怎么把相亲翻译成瞎子的约会，反正这是大家约定俗成的英文单词。其实在葡萄酒与美食搭配时，我们也是在进行不同的相亲。尤其是在中餐搭配过程中，这种“相亲”会更加有趣。 ...

柏图斯葡萄酒产量稀少，价格高昂，这让很多葡萄酒爱好者不禁望而却步。宝物隆是波尔多四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候(Micro Climate)和土壤(Terroir)加上少规模庄园式的精工细致...

开启葡萄酒离不开葡萄酒开瓶器，市场上的葡萄酒开瓶器也像葡萄酒一样，种类有很多，五花八门，各式各样。当然了不同类型的开瓶器，价格也不相同。今天佳酿网小编就跟大家聊聊葡萄酒开瓶器的价格大致是多少。...

“多样性是一种乐趣。”啤酒的风味常用以描述啤酒的类型与各种特质，这其中涵盖了啤酒的历史、酿造工艺、味蕾的感受等。不同的人，对待一款苦值过高的啤酒，总会显现出不同的表情，味蕾敏感的人懂得享受苦味，会舒展眉头;常食肉的人会微微皱眉，再一口咽下;女...

婚宴喜酒用量算法： 桌数1.5+司机+其他+备用5=实际用量。例：20桌，10个司机，5个嘉宾，即201.5(酒席)+10(司机)+5(领导)+5(备用)=50瓶。 婚宴用酒的搭配： 婚宴当中白酒向来是重头，白酒的量要根据酒精度数以及酒的品质来决定，一般一桌准备一瓶就足够了。还...

名字是一种标识，人的名字林林总总。在葡萄酒世界里，葡萄酒的名字也是一样成千上万。在这些众多的葡萄酒名字中，又有一些葡萄酒酿酒商或是由于一时兴起，或是为了寄托某种信念，给自己生产的葡萄酒创造了一些非常奇怪而又不失风趣的名字，这些名字随着时间的...

很多葡萄酒是用软木塞来封瓶的，因此对于很多熟悉葡萄酒的朋友来说，软木塞太平常了。可是用来封瓶的软木塞却是有一些严格要求的。那么您知道葡萄酒对软木塞有哪些要求吗?下面就让佳酿网小编为您揭晓答案吧。...

一般人都知道葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，但现在还有一种葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。这就是桃红葡萄酒。桃红葡萄酒是葡萄酒家族中的一个独特族群。它是将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开，然后果汁单独继续发酵酿制出来的。...

圣埃美隆这个名字对很多葡萄酒爱好者来说非常有名，圣埃美隆是法国波尔多地区重要的葡萄酒产区，最初的分级制度于1958年正式成立，到2012年9月6日出炉了最新的分级制度，这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级，有18家酒庄升为一级特等酒...

葡萄酒的名字似乎让中国人弄不清楚,大家往往用国别来区分,所以就常常听到“法国葡萄酒”,“意大利葡萄酒”,“美国葡萄酒”等等以国别分类,其实不用说这些国家都盛产葡萄酒，不说名字了，就种类都不胜枚举。如果让我们记住复杂的法语名称或是拗口的意大利品牌...

为什么同一瓶酒在不同的时间开启，味道是不一样的呢?几个世纪以来，阴历表总是被用来作为耕种农作物的参考。但最近，人们又发现月亮的阴晴圆缺，星象月象的变幻莫测也可以影响葡萄酒的风味，不知出于什么原因，葡萄酒确实在“生果日”时的风味更佳。什么是“...

苏格兰威士忌风格独特，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。为方便广大读者更好地了解威士忌，佳酿网小编特将苏格兰威士...

葡萄酒中的气味千变万化，有美好的花香味，果香味，当然也有一些很特别的猫尿、狐狸、羊圈味。其实这些特别的动物气味在经典的葡萄酒中也会出现哦，现在佳酿网小编就来给你讲解红酒中的动物味道。...