车库酒(Garage wine，Vins de garage)和膜拜酒(Cult wine)无疑称得上是葡萄酒世界中的奇葩：它们少为人知，价格却高到无法想象的地步。那么，这两者之间到底有什么异同呢? 历史来源 车库酒和膜拜酒几乎是同时代的产物，产生于上世纪90年代。不同之处在于，车...

本文详细介绍各种酒剂及其功效，酒在方剂中往往有画龙点睛的作用，然而后人往往忽略和轻视其作用而弃之如蔽履，结果往往失之毫厘谬以千里，使方剂的功效大打折扣。故而谨以此文，以救时弊。 1、酒运用到医药上由来已久 早在二千多年前的《黄帝内经》十三方中...

加利福尼亚州(California)纳帕谷(Napa Valley)的葡萄酒历史如同其国家的历史一样，虽然并不悠久，但发展迅速。 1839年，乔治卡尔弗特扬特(George Calvert Yount)在纳帕谷种下酿酒葡萄，开启酿酒之路后，这里的风土潜力开始被人们发掘出来。19世纪70年代前后...

无论是赠予他人还是犒劳自己，葡萄酒都是个送礼的绝佳选择。但需要注意的是，并没有哪一种葡萄酒能够适宜所有场合。因此，在下一次你决定要以葡萄酒作为礼物赠予某人时，不妨先来查阅一下这份送酒指南，以便做出在那个场合中最佳的选择。 赠好友 若是赠予好...

浪漫的约会之夜，往往少不了葡萄酒的相伴。美酒不仅能令人放松，温暖胸怀，还能增添浪漫的气氛。那么，面对众多的葡萄酒，该如何挑选既物有所值，又能让佳人满意的美酒呢?下面为大家介绍几个技巧： 1. 先选起泡酒 共进晚餐前，可以选择两杯起泡酒，比如香槟(...

酒越饮越热，水越喝越冷你是不是一直靠着这个信念在冬天喝酒的 无论是生活中还是影视剧中，我们经常可以听到喝酒御寒这句话。现在听来，也并没觉得有什么不妥。但事实真的是这样吗? 其实，喝酒御寒可能是我们喝酒时听到的最大谣言了，其实这种说法并!不!科!...

俗话说的好，姜是老的辣，酒是陈的香，经常喝老酒的人都知道经过常年贮存的老酒，味道会有一股特别的陈味，但究竟什么是酒的陈味?每种酒的陈味喝起来一样吗?资深酒友把老酒陈味初略分为以下七种。 一、酱陈 所谓酱陈，说的是酒有点酱香气味，似黄豆酱油气味...

在国外，一两欧元一瓶的葡萄酒也有，机场里卖的多半也是四、五欧元一瓶的葡萄酒，十欧元以上一瓶的葡萄酒已属上了档次，可是在国内，只要提到是进口葡萄酒，动辄就是数百元，为什么很多消费者甚至觉得100多元都买不到好的葡萄酒? 高昂的关税! 高昂的税收问题...

品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。 现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感...

除了起泡酒之外，很多人发现他们买回来的静止葡萄酒也会出现气泡。这些气泡的来源是哪里?出现气泡的静止葡萄酒还能喝吗? 气泡的来源 静止葡萄酒中出现的微小气泡，其来源有好几个。众所周知，气泡是二氧化碳的标志。在汽水等饮料里，二氧化碳是人工添加的，...

黑皮诺素有红葡萄品种之后的美誉，你对它知道多少呢? 1. 黑皮诺(Pinot Noir)中的Pinot指松果状，Noir意为黑色。因此，你可以把黑皮诺理解为黑色松果状的葡萄。 图片来源：vineveragivea 2. 黑皮诺被认为是世界上最古老的酿酒葡萄品种，最早由罗马人引入法国...

前段时间有些朋友跟小编抱怨，说他们有时在买一些平价葡萄酒的时候，买到的不是太甜，就是有过重的橡木桶味，令他们十分懊恼，是不是便宜就没好酒呢?小编告诉大家，其实不是的，有很多物美价廉的美酒在等待着你去发现，但你要有一双善于发现它们的眼睛，那样...

很多人都有过酒后感觉头疼的经历。这不仅和你本身是否能喝有关，法国兰斯大学葡萄酒与香槟学硕士梁同正解释，还和酒的种类有关，红酒、威士忌等更可能引起头疼的症状。 喝酒引起头疼最主要的就是酒中的酒精，酒精过多导致水分缺失，打破人体内水分及必需营养...

西班牙是传统的旧世界国家之一，目前以高性价比的形象流行于国际舞台。该国气候炎热，一般采用传统的酿酒工艺，葡萄酒酒精度较高，果味浓郁突出。当然，这些葡萄酒都往往来自不同产区，风格也相异较远。以下这张产区地图能让你对西班牙的DO产区一目了然。 西...

很多人都喜欢参加葡萄酒品酒会，或是在特殊的节日里小酌几杯。但当我们真正喝上一口葡萄酒时，往往不得不被葡萄酒那股酸涩和强烈的单宁味吓得却步。幸好，品酒并没有我们想象中难。其实，品酒不过是多试几种酒，找到自己喜欢的那种，再让味蕾适应决定葡萄酒...

喝过加强葡萄酒(Fortified Wine)的酒友们可能会有这样的疑问：加强酒不就是甜葡萄酒(Sweet Wine)吗?还有什么区别可言?虽然我们大体可从加强酒和甜酒的定义上来了解这两种类型的葡萄酒，然而却有一些酒同时满足这两者的定义。那么到底什么是加强酒，什么又是...