如果你通过酒单挑选德国葡萄酒，也许你会发现这样的名字：J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Capsule 2007。这种葡萄酒有着金色的酒帽，不仅看起来比其兄弟姐妹更加华丽，价格也高出一筹。 出自同一家酒庄的普通Auslese和金帽Auslese 在专...

中国四大名酒之一，据说苏轼咏酒唱的就是西凤酒，与茅台的酱香、五粮液的浓香、汾酒的清香、三花酒的米香不同，西凤酒兼取众酒所长，熔于一炉，酱清米浓齐集一身，是中国白酒中非常特别的一类香型凤香型。市面上有很多杂牌的西凤，对于大众消费者而言，一定...

经常会有朋友在买酒的时候，直接甩出一句给我来瓶你们店最贵的，贵的酒才好喝，市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。 真的是越贵的葡萄酒越好喝吗? ① 葡萄酒的价格是由什么决定的? 葡萄酒的价格是综合多方因素评定而得出，一般影...

关于酒，有很多名言诗句。美国历史上著名的政治家、物理学家本杰明富兰克林(Benjamin Franklin)说：酒，使每天的生活更加舒适，不那么仓促，不那么紧张，使心胸更加宽广。 然而，过量饮酒不仅不利于身心健康，也有可能危及他人安全。因此，世界上很多国家和...

品尝美酒美食的时候，人的感官的敏感性是从强到弱下降的。因此在进餐时选择的一系列葡萄酒香味强度应该越来越强烈。有一个例外是：在进餐时开始时选择干型雪莉酒是一个明智的选择，因为它可以刺激食欲和促进消化液的分泌。 一般用餐前，通常是按强度增强的顺...

对于酒商而言，每到冬天，葡萄酒的运输就成了问题，尤其是运输到北京以北的地方，经常会出现爆塞和结冰等现象，那怎么运输才能避免呢? 另一方面，对于消费者而言，北方天气寒冷，室内通常都有暖气，温度很高，那收到葡萄酒，该如何保存呢? 1 、冬天如何运输...

年末将至，又到了送礼高峰期，还在苦恼该送什么吗?今年不如送葡萄酒吧!至于该怎么挑最能深得人心?又有那些产区是送礼首选?且看送礼攻略，让你第一次送葡萄酒就上手! 近年来，越来越多人选择葡萄酒作为送礼首选，而送葡萄酒的好处之一，是价位十分弹性，以好...

爱喝葡萄酒的朋友们，你们是否也曾疑惑过，到底哪些葡萄酒才需要被储藏?又或者哪些被储藏的葡萄酒需要多久才能到最佳饮用时期?接下来，就让我们一起来了解关于贮藏葡萄酒的三个问题。 1.哪些葡萄酒需要贮藏? 通常，市面上最普遍的那些餐酒就无需贮藏了，最好...

醒酒，又称滗酒、换瓶。这一传统的形成，最初是因为在很久以前，葡萄酒需要从酒窖的木桶中装到酒壶里才能供大家享用;后来则是因为酿酒师会在酒瓶中留下一些沉淀物，因此将葡萄酒倒入 Decanter(醒酒器)中使其与沉淀物分开就成为很自然的事情，否则我们在品酒...

门西亚(Mencia)是西班牙的一个本土红葡萄品种，本身带有品种香气，目前在西班牙和葡萄牙越来越流行。你喝过门西亚酿造的葡萄酒吗?如果还没有机会尝试也没关系，今天小编将给大家介绍门西亚葡萄酒究竟是什么风味。 门西亚能够酿造高品质的红葡萄酒，通常中等...

法国苏玳(Sauternes)和匈牙利托卡伊(Tokaji)是世界上顶级的甜白葡萄酒产区。它们的甜白葡萄酒都是采用感染贵腐菌(Botrytis Cinerea)的葡萄来酿制，贵腐菌能软化葡萄皮，加速水分蒸发，从而浓缩果实中的风味、糖分和酸。过去，贵腐菌如何影响葡萄酒的风味一直...

在通往葡萄酒达人的道路上，我们都要经历一个懵懂的学徒期。在这段时间内，无论你是想初步涉猎红葡萄酒的领域，还是在喝惯了某种红葡萄酒之后想换换口味，拥有一个关于红葡萄酒风格种类的全面知识体系都是十分重要的。然而，红葡萄酒千千万，想要尝遍它们绝...

西班牙作为旧世界的重要产酒国，一直保持着低调的作风，鲜少会成为人们谈论的焦点。想要了解西班牙葡萄酒，小白先从知道这几个基本术语开始吧。 图片来源：Food and Wine 红葡萄酒(Tinto) 相当于英语的Red。西班牙的里奥哈(Rioja)产区葡萄酒闻名遐迩，如果你...

人们常常纠结于红葡萄酒要放多久才开，白葡萄酒到手后是不是立马喝掉最好，但是好像很少有人关注香槟(Champagne)啥时候喝最合适。这大部分是因为市面上的香槟，大都是无年份香槟(Non-Vintage Champagne)，所以没有人会主动去关注一瓶香槟的年龄或是适饮时间...

世界主要的葡萄酒产区大多分布于南北纬30-50之间，其中纬度相对较低的地方因为靠近赤道，气候过于炎热，本不宜种植酿酒葡萄或者不适合某些酿酒葡萄品种的生长;纬度相对较高的地方因为靠近两极，气候过于寒冷，亦是如此。但是实际上这些地方也有著名的葡萄酒...

在餐厅看酒单选酒是件挺让人头疼的事。怎么才能展现自己的葡萄酒知识，而又不显得过于张扬?有没有哪一款酒既能照顾面子，又能照顾钱包?万一选的酒跟菜不搭调，侍酒的小哥会不会笑话我?这些问题往往令就餐的客人倍感压力，点不到真正想要的葡萄酒，无法获得愉...