葡萄酒酒标, 对刚接触葡萄酒的朋友来说, 是一条一直无法跨越的鸿沟。面对众多完全不知道所以然的名词，再加上不同国家的语言，还未饮酒便已头晕。全英文的酒标都还好，一旦遇到德文、法文、西班牙文，又或者意大利文，便一筹莫展，阅读酒标难道要学八国语言?...

葡萄除了酿造葡萄酒之外，还能进一步蒸馏出更好的产品 葡萄烈酒, 也就是平时常说的白兰地。 有没有想过，为什么市面上的葡萄酒主要围绕那二、三十种葡萄酿造。事实上，世界上用以酿酒的葡萄超过一千种，但我们平时看到的不是 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、...

在葡萄酒中，单宁酸是使葡萄酒味道变干(Dry)的质地元素。 单宁是植物，种子，树皮，木材，叶子和果皮中发现的天然存在的多酚。 大约50%的植物叶片比重是单宁。 作为葡萄酒的一个特点单宁增加了苦味和涩味以及复杂性。 葡萄酒单宁最常见于红葡萄酒，白葡萄酒...

摘要：关于智利葡萄酒，有一个十八罗汉的说法，指的是18款最具代表性的智利顶级葡萄酒。 十八罗汉是指佛教传说中释迦牟尼的18位弟子，他们永驻世间，护持正法。而在智利葡萄酒界，也有一个十八罗汉的说法，指的则是18款最具代表性的优质智利葡萄酒。它们和传...

世界上登记在册的葡萄品种有16000个左右，除去同物异名的，还有约10000个，这其中的大部分品种都可被用于酿制葡萄酒。 但是，常见的种植和分布面积较广的酿酒葡萄品种其实仅有数十种，而作为单一品种进行酿造的则更少。这里，就为大家介绍5种常见的白葡萄品...

文化差异和风俗，形成了方方面面中西方饮酒礼仪的差异，看着外国人喝酒，总觉得像中国人在品茶，只有优雅，决不痛快。外国人喝的是酒，中国人喝的是情。 一方水土养一方人。东方和西方，不仅在生活习惯、语言文化、兴趣爱好方面有很大的不同，连喝酒的方式也...

看了看最近的天气，我坚信打败我们的不是天真而是天真热的夏天真的来了!接下来接下来接下来就该夜半三更啤酒烤串撸起来了。 在这个即将啤酒泡沫满天飙的季节，淘小最有关于啤酒的 5个99%的人都回答不上的问题要给大家科普一下，刷一波存在感。 1、P和啤酒度...

歌海娜(Grenache)的故事，简直是电影般的情节。开头总是很美好，中间则跌宕起伏，最终再迎来大团圆的结局。歌海娜这个品种，如今正越来越吸引人们注意，但之前，却并非一直如此 澳大利亚歌海娜的历史，几乎与澳大利亚葡萄酒的历史同龄，当这个国家刚刚开始真...

在法国葡萄酒产区旅行时，你和酒农聊天，可能会听他们说自己的土地有一部分是fermage(租的)，也有极少部分人会说自己是mtayage(佃户)。这两者有什么差别呢? 租户制度Fermage Fermage说的是，一片土地的拥有者是其他人而不是耕作它的人也就是说，酒农是土地的...

葡萄酒的酒标，可以说是除了葡萄酒的品质之外最重要的东西了。根据美国的一项调查，无论你是偶尔买酒的普通消费者，还是葡萄酒发烧友，绝大部分消费者在选购葡萄酒时都会受酒标设计的影响。 年轻人更关心酒标设计 在法国这样的旧世界葡萄酒生产国，当地的法...

众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。 白酒是酸性还是碱性? 粮食...

喝啤酒有喝啤酒的方法，不好的喝法不仅有失礼仪，而且影响口感。正式场合喝啤酒并不是也可以像平时那样随随便便便的。 将啤酒杯洗干净，斟酒前用凉水把杯子再刷一遍，如有条件还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温。斟酒时啤酒瓶与酒杯呈直角，酒斟向杯子...

葡萄酒年份, 真的如此重要? 年份当然重要，否则也不会标示在酒标上。不过，有时我们的确将年份看得太重，涵盖的范围也过于广泛。不是每个产区都有明显的年份差异，而且现在科技这么发达，天气预报又尚算准确，种葡萄不再是望天打卦，成事未必只在天。 酿造葡...

单宁(Tannin)可谓是红葡萄酒的骨干、红葡萄酒的灵魂，是红葡萄酒不可或缺的部分。然而，它却是造成红葡萄酒带来酸涩感的元凶。单宁会让我们的舌头，甚至整个味蕾都觉得干涩，就好像喝了一杯很浓的茶(茶也含单宁)。不同的红葡萄酒、不同的葡萄品种的单宁含量...

中秋节为什么一定喝点酒?这个谁能说的清楚，不过据史料可考，楚国时期已经有中秋节饮酒的习俗了，传统文化的魅力就是这样，逾越千年，仍能影响人们的习惯。 中秋之时，一般气候清爽，月亮也显得格外明大;酷夏刚过，严冬未临，气候也十分宜人;加之正逢收获的...

同样都是买葡萄酒，你买的总是贵?觉得很吃亏?但有没有想过你的葡萄酒级别较高、葡萄酒品种优异、酒塞成本较高...这样想想是不是觉得也没那么亏了! 你买的和他们的不是一个级别 这就说到了AOC，AOC是法语Appellation DOrigine Contr?le的缩写，译为原产地命名...