从少年的青涩，到中年的成熟...每个阶段的人生阅历不同，对酒的选择也不尽相同，年少时总喜欢稀奇的酒，中年时总选择经典的葡萄酒，而到老年，随遇而安，便没有那么多选择。 20-29：收藏葡萄酒 二十几岁正是热血沸腾、血气方刚的年龄，做出任何出格的事情都...

如同我国白酒，黄酒也有着较为复杂的细分，一般按照酒精度可划分为多个类别。 在黄酒行业里，按照酒精度含量的不同，可以大致分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒，其中前两者主要是粮食和水比例的不同，干黄酒糖分充分发酵转化为酒精，因此酒精含量最高...

啤酒俗称液体面包，含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效。 丰富的B族维生素 啤酒中含有大量的B族维生素，对人体都很重要，不但有营养价值，而且还有医疗作用，如维生素P不但是软化血管的常用药，并可帮助利...

近年，一些社会媒体指出高端白酒行业谋取暴利，诸如图解白酒业暴利、白酒跻身暴利行业等文流传于网络。 由于有三斤粮食酿造一斤白酒这一说法，公众就从这个层面来计算白酒成本，在他们心目中白酒成本低，价格高，因而对高端白酒有排斥心理，认为是企业牟取暴...

酒已经深深的影响了人类的日常生活，这些重要的酒类冷知识你能一个都不知道? 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。 我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。 我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。 我国最早的啤...

对饮白酒时，酒过三巡的爱酒人士如此感慨：酒是陈的香。谈及葡萄酒，有人会蹦出那句耳熟能详的调侃：来瓶82年的拉菲。白酒的品质需要酿造时间来背书，那么葡萄酒也是年份越久越好吗? 大部分葡萄酒不具有陈年能力 葡萄酒的年份是什么意思?葡萄酒的年份就是葡...

葡萄酒酒标, 对刚接触葡萄酒的朋友来说, 是一条一直无法跨越的鸿沟。面对众多完全不知道所以然的名词，再加上不同国家的语言，还未饮酒便已头晕。全英文的酒标都还好，一旦遇到德文、法文、西班牙文，又或者意大利文，便一筹莫展，阅读酒标难道要学八国语言?...

葡萄除了酿造葡萄酒之外，还能进一步蒸馏出更好的产品 葡萄烈酒, 也就是平时常说的白兰地。 有没有想过，为什么市面上的葡萄酒主要围绕那二、三十种葡萄酿造。事实上，世界上用以酿酒的葡萄超过一千种，但我们平时看到的不是 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、...

在葡萄酒中，单宁酸是使葡萄酒味道变干(Dry)的质地元素。 单宁是植物，种子，树皮，木材，叶子和果皮中发现的天然存在的多酚。 大约50%的植物叶片比重是单宁。 作为葡萄酒的一个特点单宁增加了苦味和涩味以及复杂性。 葡萄酒单宁最常见于红葡萄酒，白葡萄酒...

摘要：关于智利葡萄酒，有一个十八罗汉的说法，指的是18款最具代表性的智利顶级葡萄酒。 十八罗汉是指佛教传说中释迦牟尼的18位弟子，他们永驻世间，护持正法。而在智利葡萄酒界，也有一个十八罗汉的说法，指的则是18款最具代表性的优质智利葡萄酒。它们和传...

世界上登记在册的葡萄品种有16000个左右，除去同物异名的，还有约10000个，这其中的大部分品种都可被用于酿制葡萄酒。 但是，常见的种植和分布面积较广的酿酒葡萄品种其实仅有数十种，而作为单一品种进行酿造的则更少。这里，就为大家介绍5种常见的白葡萄品...

文化差异和风俗，形成了方方面面中西方饮酒礼仪的差异，看着外国人喝酒，总觉得像中国人在品茶，只有优雅，决不痛快。外国人喝的是酒，中国人喝的是情。 一方水土养一方人。东方和西方，不仅在生活习惯、语言文化、兴趣爱好方面有很大的不同，连喝酒的方式也...

看了看最近的天气，我坚信打败我们的不是天真而是天真热的夏天真的来了!接下来接下来接下来就该夜半三更啤酒烤串撸起来了。 在这个即将啤酒泡沫满天飙的季节，淘小最有关于啤酒的 5个99%的人都回答不上的问题要给大家科普一下，刷一波存在感。 1、P和啤酒度...

歌海娜(Grenache)的故事，简直是电影般的情节。开头总是很美好，中间则跌宕起伏，最终再迎来大团圆的结局。歌海娜这个品种，如今正越来越吸引人们注意，但之前，却并非一直如此 澳大利亚歌海娜的历史，几乎与澳大利亚葡萄酒的历史同龄，当这个国家刚刚开始真...

在法国葡萄酒产区旅行时，你和酒农聊天，可能会听他们说自己的土地有一部分是fermage(租的)，也有极少部分人会说自己是mtayage(佃户)。这两者有什么差别呢? 租户制度Fermage Fermage说的是，一片土地的拥有者是其他人而不是耕作它的人也就是说，酒农是土地的...

葡萄酒的酒标，可以说是除了葡萄酒的品质之外最重要的东西了。根据美国的一项调查，无论你是偶尔买酒的普通消费者，还是葡萄酒发烧友，绝大部分消费者在选购葡萄酒时都会受酒标设计的影响。 年轻人更关心酒标设计 在法国这样的旧世界葡萄酒生产国，当地的法...