和静止葡萄酒相比，起泡酒(Sparkling Wine)不仅有着优雅的风格、清爽的口感和馥郁的果香，还有着迷人的气泡，因而能够给人带来更加丰富的感官体验，也在全世界吸引了大批的拥趸。起泡酒中的气泡有的细腻优雅，有的粗犷豪放，而这些气泡给舌尖带来的刺激感也...

在葡萄酒的世界里，想要找到甜红葡萄酒似乎要比找到甜白葡萄酒难上许多。确实，市面上的绝大多数红葡萄酒都是干型的，但甜红葡萄酒的魅力其实并不比干红葡萄酒少。那么，当我们想要寻找一瓶甜型红葡萄酒时该从哪入手呢?我们如何分辨一瓶酒是不是甜型的呢? 酒...

学习葡萄酒到一定程度总会遇到门槛，如果说法国酒的门槛是严谨而繁多的体系与法规，德国酒是动辄十几个字母(不妨尝试读一下Trockenbeerenauslese)的复杂名词，意大利或许就是五花八门的葡萄酒风格和令人头晕目眩的本土葡萄品种。 意大利共有20个行政区，每个...

说啤酒是液体面包一点也不为过，不仅它的营养成分很多，其能量也不低，如果谁想要靠喝啤酒减肥，那恐怕要大失所望了。 其主要成分除酒精之外，另有糖类、蛋白质，及少量的水溶性B族维生素和矿物质。喝啤酒能增加胆汁分泌，帮助人体消化油腻食物。罐装啤酒热...

在全球，葡萄酒是最受欢迎的酒精饮料之一。然而在国内，葡萄酒并没有真正受到广泛接受，或是吸引到年轻和受过良好教育的成年人，以及那些有消费能力的人能够享用美酒。 国内大多数人仍然喜欢啤酒，绍兴(大米)酒或烈酒，另外葡萄酒搭配中国菜也不常见。但是现...

虽然说，喝酒还是高兴才最重要，但如果在某一些细微之处做好，会令人感觉到更专业，从而令身边人更容易投入地享受美酒。这次让我们说说怎样去优雅倒酒吧。 撕走瓶颈上的锡箔纸 倒酒时如果瓶子上的锡箔纸和酒液接触会使微量的铅混入进去，因此在斟酒前先将锡...

夏天最爽的事情，无非是吃吃烧烤，豪迈的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。 世界范围内，2012年的啤酒总产量为19000万千升，比前一年略有增加，而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲，其中中国是全球啤酒消费量最大的国家。 中国是啤酒生产量最大的国家，...

在经历了全国多地的暴雨带来的凉爽天气之后，新一轮的高温天气来袭，这样的高温天气是否对啤酒有影响? 存放时间一长酒的鲜度就会降低。存放温度越高啤酒鲜度降低的越快。保存温度每升高10℃，其鲜度降低的速度就会加快2～3倍。如果20℃的情况下啤酒可存放6个...

我国啤酒常以淡爽、清爽、特爽、等标识品种及价格属性，但对于消费者而言，对清爽、特爽、冰爽等口味的概念并没有清楚的认识。 清爽：一般的口味 淡爽：口味有一点淡淡的，麦汁浓度和酒精度都低，不容易上头 冰爽：适合夏天.有点清凉糖的感觉. 超爽：啤酒味...

白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，但这些味道共同形成了白酒优美协调、幽雅细腻的口味，任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。 白酒发苦 原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高，发酵不正常;四...

风土条件其实没有太大的神祕之处，就好比说，家里前后院的花园对植物来说，就算在同一个区域生长只要位置土壤又或是日晒时间不同生长条件就会不一样，也就是指所有自然生长环境，统称为风土条件 风土条件 风土条件这个字它是个逻辑概念，然而却非常难以解释...

在喝过不少葡萄酒、读过一些书、文章与参加过品酒会餐酒会后，我相信你对葡萄酒已有某程度的认识。有些人在对葡萄酒产生兴趣后，决定深入了解葡萄酒，于是积极的参加品酒会与阅读葡萄酒书籍。有些人在其他考量下，决定购买酒品时听从专业酒商建议，然后专心...

有关红酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用，并根据各国的具体文化和风俗习惯，形成了各国独具特色的红酒餐桌礼仪。在全球化的今天, 随着我们的生意人国际交往的逐渐增多，生活品质的提高，以往作为西方传统饮品的红酒，越来越多的上到中...

现在的人对于红酒的概念也许仅仅局限于饮用，但是实际上红酒还是在很多方面有它独特作用的。今天，为大家介绍的拿红酒洗脸就能颠覆你对红酒的认知。洗脸，也许很多人只停留在清水洗脸，但是我们脸上还是有很多的脏东西靠洗清水不能去除的，总是依靠洗面奶的...

受各种假酒新闻影响，如今消费者心中勾兑这个词就是劣酒的象征，这不得不说是一个很大的误解，因为在葡萄酒界，勾兑的真正的目标其实相当美好。 勾兑把两个或者多个葡萄酒品种或者产区的特点揉和在一起，锦上添花，最终的目标是让勾兑的作品超过所有基酒，是...

我很快要去法国玩咯，会去勃艮第哦，所以你能不能帮我去约几个特级园的庄主呀? 唔...好，好的。不过你知不知道勃艮第一个园一般都是很多个酒庄共有的。。 恩?是嘛??不几道诶! 这是大猫和他朋友的一段对话，他前两天跟我吐槽来着。 唔，讲真，其实有这误解的人...