要说近年来最热的酒款，威士忌绝对占得一席。不少朋友入了威士忌的坑，但也有很多人开始了苦恼：刚刚燃起的威士忌热情，似乎转眼就被其复杂的种类给熄灭了。的确，在这种称得上世界共享的饮品面前，想成为个中高手，着实不是件容易事儿。 如果你也想尝试一下...

在餐厅点瓶酒乍一听起来似乎是一件再简单不过的事情。 但假如真的要让你独自进行一次点酒的过程，如果不熟悉点酒的礼仪，说不定就会容易遇到一些让人觉得小尴尬的情况哦!快来看看如何避免 阅读酒单 如果你是一名葡萄酒专家，那么或许你可以随心所欲地选择自...

在节食人群的眼里，糖分就如同恶魔。它不仅会导致体重增加，其带来的无营养卡路里(Empty Calories)还会引起胰岛素分泌失调，增加失眠和病情恶化的可能性。如果身为狂热酒粉的你也想控制糖分摄入量，那就不妨先了解一番不同葡萄酒的残糖(Residual Sugar)含量...

对于减肥人士来说，生活中每吃一样东西都会计算其卡路里含量，那么，对于热爱葡萄酒的你，知道葡萄酒含有有多少卡路里吗? 据美国农业部公布的数据，对于大部分酒精度在11%至14%之间的干红葡萄酒来说，一杯5盎司(约为150ml)的葡萄酒大约含有120至130卡路里热...

文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人 昨天一个女明星在头条上发了这样一条动态：今天立冬，你们吃饺子了吗?然后配了一张吃饺子的自拍图。下面评论区，除了一个老实人一本正经的回复阿姨，立冬不吃饺子，冬至才吃之外，其他网友的回复就很欢乐了：阿姨，春节快乐...

尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位睡美人，而醒酒就是把这位睡美人唤醒，让她焕发青春活力。这看似简单的醒酒过程，举手投足之间却透露出一份优雅，正是这份优雅使得醒酒成为葡萄酒礼仪的必修课。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 为什么要醒酒? 醒酒通常是为了...

正所谓一方水土养一方人，画龙点睛的葡萄酒在西餐中的作用非同小可，国人估计是怎么也想不到这一点上的，即便中华饮食文化使用黄酒来烹饪已有相当长的历史。正如金庸武侠小说中的各门各派都自己独门绝学一样，葡萄酒烹饪必然有其独特精妙之处，才让葡萄酒对...

我国自古就有青梅煮酒论英雄这种典故。电影《东邪西毒》里有句台词：酒越饮越暖，水越饮越寒。所以对于爱酒的人来说，这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了! 冬天喝酒的好处 舒经活血 酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用，还...

1、氧化 定义：葡萄酒因氧气过量而发生的一种化学反应。像金属生锈这样的氧化反应，在葡萄酒中也同样会发生。氧化是葡萄酒中最常见的缺陷，存放在家中的葡萄酒很容易会产生氧化现象。 现象：氧化的葡萄酒在颜色和风味上都与正常的葡萄酒不同。由原来明亮的红...

在理论上，你把任何产区、任何年份的气象数据代入这个公式，都能推算出该产区该年份的葡萄酒品质，根本用不着浪费时间、破费差旅费去波尔多品尝期酒。 大家都知道气候影响葡萄酒的品质，但即使世界上最杰出的品酒大师，在没有亲口品尝之前，断然不敢仅凭气象...

(一)温度 酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5℃-20℃其实都...

在葡萄品种中，有不少译名动听的酿酒葡萄，比如长相思(Sauvignon Blanc)、仙粉黛(Zinfandel)和赛美蓉(Semillon)等。今天我们就一起来认识其中的一个白葡萄品种，由它酿成的葡萄酒如其名一般美妙动人，它就是低调却不平凡的赛美蓉。 (图片来源网络，如有侵权...

布鲁奈罗(Brunello)的全称是布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)，采用100%的桑娇维塞(Sangiovese)酿造而成，产自意大利著名产区托斯卡纳(Tuscany)。今天就让小编带你扒一扒这款意大利名酒吧! 一、布鲁奈罗的简史 关于布鲁奈罗的起源时间至今没有一个...

做酒过程中将酒糟味带入酒中，糟香味恰到好处可提升白酒口感，过浓却会影响白酒口感，那么我们在用白酒生产设备蒸馏过程中该如何避免呢?接下来便跟各位分享这方面的知识。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 为什么我酿的酒中有酒糟味? 固态发酵为降低淀粉浓...

酒可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势;能治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。但它同时又与一些食物是相克的，为了我们的身体健康，了解那些与酒相克的食物还是很有必要的。 26岁的张珂家住汉口，身高180厘米的他体重有170斤左右，其酒量更是大，平时可以...

在意大利，犹如弧形屏障般的阿尔卑斯山脉(Alps)横亘在北部，而绵长的亚平宁山脉(Apennine mountain range)则自北向南斜穿过整个半岛，与此同时，这片受地中海气候影响的土地还拥有着令人难以置信的多达500-600种葡萄品种。 这诸多得天独厚的自然和人文因素，...