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啤酒生意的求生欲 从国内市场的兴衰看其行业发展逻辑 日期：2019-07-31 09:33:08
这是一组啤酒观察稿件。 我们试图用有限的文字梳理国内啤酒市场的兴衰，以呈现其内在的行业发展逻辑。 改革开放40年来，中国经济社会突飞猛进，市场化和工业化协同推进。作为大工业化的一个分支，啤酒工业化生产20世纪初从欧洲传入到中国，至今100多年的历史...
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中国白酒酒庄新营销价值 日期：2019-07-31 09:03:13
一切都在变化，但是没有东西会消失。 白酒酒庄是社会消费主权时代下企业价值的集中体现。当今社会是一个消费快速迭代的时代，消费信息获取成本正在急速降低，在互联网大数据等新技术的影响下，中国的酒类消费者越来越理性，他们不再轻易为广告、包装买单，他...
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复盘啤酒行业近40年的发展变迁 日期：2019-07-31 07:53:19
改革开放40年来，中国经济社会突飞猛进，市场化和工业化协同推进。作为大工业化的一个分支，啤酒工业化生产20世纪初从欧洲传入到中国，至今100多年的历史。 1980-1995年，全国各地开始兴建啤酒厂，市场化销售模式初显成效。燕京啤酒超越具有先发优势的青岛啤...
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5G将给茅台、五粮液带来什么？ 日期：2019-07-29 07:47:29
今年6月举行的世界移动大会上，有这样一台设备吸引了众人的眼球。一位技术人员坐在一台虚拟驾驶室中，熟练地操纵着摇杆，通过五块屏幕，操控着远在千里之外的挖掘机，只见挖掘机顺畅地下铲掘土，与真人现场操作毫无差别。这就是5G所带来的技术变革。 对普通...
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中小酒企如何在老酒市场分得一杯羹？ 日期：2019-07-29 07:44:49
近年来，陈年老酒收藏日渐成为市场热门，尤其是10年以上的陈年老酒，更是凭借其稀缺性和收藏价值受到越来越多消费者的青睐。 据不完全统计，2018年，全国老酒交易已经突破500亿。而2019年，经过专家预测很有可能突破千亿。 笔者在河南省酒业协会连续五期的老...
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从青花郎对标飞天茅台，看酱酒品类的困境与破局 日期：2019-07-26 10:21:54
白酒行业有个非常有意思的事情，就是茅台不断扩大直营渠道，通过自营产品来控制价格的持续上涨;而其他品牌不断通过停货、产品迭代等各种手段，持续的拔高产品价格。但结果是压制是越压价越高，拔高的是越提越费劲，形成了鲜明的对比。 近段时间围绕提价，一...
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中国葡萄酒产区如何走出自己的路？ 日期：2019-07-26 08:55:53
目前可以预见的是，今年下半年的葡萄酒行业将热闹非凡，8月9日到12日甘肃河西走廊将要举办第九届中国河西走廊有机葡萄美酒节，9月份内蒙古乌海市将举办第三届沙漠葡萄酒节，河北昌黎县将举办采摘节围绕着葡萄和葡萄酒，各个产区的政府和企业举办各种形式的活...
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剑南春：被超越的次高端标杆？ 日期：2019-07-26 08:02:05
茅五剑曾经被誉为中国白酒行业的铁三角，代表中国高端白酒，位列中国白酒企业第一阵营。然而，在岁月淘沙和市场竞争下，原有的茅五剑格局发生了历史性逆转，变成了茅五洋、茅五泸的新排名，特别是茅五洋的格局近年来愈发稳固，即使2018年剑南春重回百亿俱乐...
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光瓶酒让中国名酒转向中国民酒 日期：2019-07-25 07:50:50
又是一年升学宴热浪翻涌，在泸州老窖官方旗舰店里，一款定价298元/瓶的高端光瓶酒52度白瓶酒被定义为浓情七月升学宴的主推产品之一，被网友评论为白酒界的一股清流。 就在前不久，鲁酒企业古贝春集团也推出了一款聚焦中高端消费的光瓶酒46度酱香型古贝元白版...
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龙头业绩纷纷放缓 白酒躺赢的时代或已结束 日期：2019-07-25 07:33:59
近日，水井坊发布2019年半年报，公告显示今年上半年水井坊总营收16.89亿元，同比增长26.47%;实现净利润3.39亿元，同比增长26.97%;实现扣非净利3.4亿元，同比增长15.03%。 值得注意的是，2019年上半年，水井坊的营收增速创下了2015年以来新低。同时，二季度水...
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酱酒热的另外两个说法 日期：2019-07-24 12:28:47
大家都看到了现阶段酱酒火爆的市场温度，可是有没有仔细思考一下酱酒为什么这么火呢? 1、重口味，让酱酒更热 今天分析酱酒热的原因，不从茅台火，所以酱酒热、品质好，所以酱酒热这些大家都熟知的角度切入， 我们就从口感来解析一下。 (1)在杭州，我们不大吃...
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酱酒的二次扩容与品类两极分化 日期：2019-07-24 09:03:24
白酒产业的扩容实际上是白酒品类交替的四十年，由汾老大到浓老大再到第一次扩容期，现在迎来了白酒产业的第二次扩容。第一次扩容期酱香酒黄金期是在2010-2012年，典型特征是弃浓从酱现象;2012年底-2015年行业进入调整期，过分依靠隐形渠道及招商型组织的酱香...
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从品牌到味道再到全产业链 江小白在下一盘怎样的棋？ 日期：2019-07-23 10:39:00
从横空出世，到味道战略升级，再到如今全产业链初具规模，江小白这位行业小老弟正慢慢长大。 但去年以来，行业内外都有观点认为：江小白以往走的轻资产路线似乎才是正道，耗费资金和精力布局全产业链并非明智之举。 他们觉得，白酒行业寡头化趋势加剧，江小...
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一文读懂年份酒 市场该何去何从？ 日期：2019-07-23 09:22:42
7月1日茅台股票妥妥地上到了1000元价位以上了，有朋友看我发朋友圈后问，成都的律师状告茅台五十年欺骗消费者这个官司后面怎么样了?言外之意，茅台不仅国酒商标了没了，而且年份酒也被狠狠地曝光了，怎么股价和市场价格还能够双双创新高?作为普通人确实没有...
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果酒产品该怎么做？ 日期：2019-07-23 09:19:07
最近因为果酒文章的推送，有很多朋友私下和我联系，大家都不约而同的看好果酒，但是都不约而同地不知道果酒该怎么开发。尤其是以国家研究机构为代表的两大技术机构，否非常看好果酒产业的发展，济南果品研究院的老朋友赵岩兄也因为果酒的事情约我过去研究院...
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在白酒行业“大华北”有哪些优势？ 日期：2019-07-23 09:11:04
名酒当初多以省酒起家，进而在更大的区域市场热卖，从而形成自己的特色与优势，区域联合，有助于白酒企业在品牌与市场规模上集中更多的资源与实力，获得更大的增长空间，笔者认为实现区域共赢大有可为。 区域协同是行业与消费的需求。行业深度调整五年来，一...
