月饼是中国第二大传统节日中秋节的代表性食品。每年一到中秋节，人们就会带上月饼，探亲访友。不过，月饼的种类非常多，你知道怎么选择吗? 1. 五仁叉烧月饼 这是最经典的一种月饼，也是相对比较贵的月饼，使用杏仁、核桃、葵花籽、芝麻、南瓜籽和烤猪肉作为...

要么爱死，要么恨死。这句说话，适用于到印度旅游，吃榴莲甜品，啃臭豆腐和品尝芝士。 印度我没有去过，不敢说我爱它或恨它。在其余的食品选项里面，我只爱芝士。芝士只不过是淡黄色的方块食品，它的魅力到底在哪里?我们不得不承认，每种事物本身都大有学问...

做法步骤 1. 新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线。 2. 准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。 3. 炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。 4. 放入葱花、姜片、蒜末煸香。 5. 倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。 6. 沿着锅...

洋蓟，又名朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，它的花蕾可以用来煮菜。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。 洋蓟带有草本味道、绿色菜蔬味和一点点白垩土的味道。通常，洋蓟被列入最难搭配葡萄酒的一列，这是因为其含有的洋...

粗犷豪放的东北菜也能配葡萄酒，听起来还真有点不可思议。其实，根据以往的配餐经验和个人的口感偏好，东北菜也有好酒来配。 一、 东北名菜，锅包肉 锅包肉是一道东北名菜，满族美食。做法是，将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒...

众所周知印度美食是最难搭配葡萄酒的亚洲美食，由于口感辛辣因此通常被认为与啤酒搭配更加合适。 但一天晚上我品尝到的一系列半甜型葡萄酒和加强酒与唐杜里鸡搭配的效果令人意想不到，知道芒果酸辣酱么? 甜酒确实与印度美食非常搭配。以下是本人推荐的5款搭...

西餐中常见的洋蓟应该用什么酒来搭配? 洋蓟，又名朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，它的花蕾可以用来煮菜。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。 洋蓟带有草本味道、绿色菜蔬味和一点点白垩土的味道。通常，洋蓟被列入最难...

鸭胸跟鸡胸差不多，都是属于烹调好了超好吃，烹调不好就的这种食材。 那么，今天这个算是西餐做法啦，水果跟鸭胸一直都是好伙伴，甜甜的梨片既能解腻又能给鸭胸增香，为了配合果香顺便用了红酒腌制的，总之，出乎意料连对西餐不感冒的老爹都很爱吃呢! 用料...

生蚝是餐桌的上品佳肴，也是众多宴会的必点菜式。在重视品味地球味道的时代，它和葡萄酒一样，有着地球原来的味道，而生蚝与葡萄酒的相遇，在大厨和美食家看来，就像一场联姻。 一、常用于搭配生蚝的葡萄酒有哪些? 生蚝与白葡萄酒是公认的最经典的餐酒搭配，...

完美的海鲜盛宴应该是这样的：和一个(群)聊得来的吃货，在美丽的海景餐厅，点一桌琳琅满目的海鲜，配上可口宜人的美酒。那么问题来了，海鲜那么多，它们的最佳葡萄酒搭档都是谁呢?本文为吃货喝货们准备了一份海鲜配葡萄酒的速成指南，助各位吃得开心，喝得尽...

这道红葡萄酒炖牛小排，在烹制过程中加入醇香诱人的红葡萄酒，充分利用单宁来化解牛排的油腻。 配酒贴士 牛排与葡萄酒搭配的关键在于牛排的蛋白质是否能够与葡萄酒的单宁形成平衡，而酒体中等、单宁丰富的赤霞珠葡萄酒可以恰到好处地平衡牛排的油脂与香气,...

红葡萄酒烩香鸡是一道地道的法国名菜，浸入干红葡萄酒醇香的鸡块散发出沁人心脾的香气。 配酒建议 尽管餐酒搭配中讲究红酒配红肉，白酒配白肉，但这道菜肴以加入高汤炖煮方式的做成，香气浓郁，因此入菜的葡萄酒最好选择单宁含量较少、酒体中等的干型红葡萄...

只要搭配巧妙，葡萄酒与芝士就能给你带来绝妙的享受。一起来学习芝士与葡萄酒的一些搭配技巧吧! 法国人自古以来就将食物和葡萄酒的搭配称为Marriage。葡萄酒和芝士的搭配犹如天作之合，想必没有人能拒绝这一对搭档的诱惑。你知道吗?每款芝士都有它的灵魂伴侣...

都说美酒配佳肴，你家的桌上还只有那瓶老白干吗?中国菜搭上一杯波尔多葡萄酒，也是别有一番风味在心头! 怎么吃，如何喝?MSN时尚特邀年轻帅气的媒人波尔多葡萄酒学校国际认证讲师杨耕南，以京帮菜为例，举一反三，告诉你西洋酒如何爱上中国菜! 帝都历史千年，...

其实，红葡萄酒也能和鱼肉搭配呢!下面就告诉你哪些情况下可以用红葡萄酒来搭配鱼肉的菜肴。 1. 较厚实的鱼肉 金枪鱼和安康鱼这种肉质较厚实的鱼肉就可以用红葡萄酒来搭配，三文鱼大致也可以归为此类。一般来说，一只黑皮诺(Pinot Noir)或卢瓦尔河(Loire)的品...

吃海鲜喝白葡萄酒，没有厚重单宁的油腻感，酒中的果酸还有杀菌和去腥的作用，酸爽解暑又全面的打开味蕾，可以说是最健康的配搭。简单和大家分享下白葡萄酒配搭食材的真谛，让你在品尝美味之际零负担畅饮。 相对于红葡萄酒，白葡萄中含有的单宁和芳香物质较少...