自酿葡萄酒一度成为有争议的一种饮品。有人说它可以饮用，是非常放心的酒。有人说它不卫生，有中毒风险，不能饮用。其实大家只要在酿造葡萄酒的过程中注意卫生和细节，是不会中毒的。下面佳酿网小编为大家介绍的13步，肯定能在两周内酿造出味美的葡萄酒。...

如果打开一瓶葡萄酒，身边没有美味佳肴，只有玉米片、薯条等一些常见小零食，这可怎么办?它们能搭配葡萄酒一起食用吗?下面佳酿网小编带大家跟着餐酒搭配专家安东尼·吉利奥(Antony Giglio)学习如何用零食搭配葡萄酒吧!...

你会在餐厅独立点酒吗?参加品酒会和别人在一起聊红酒感觉有没有话题可聊?如果以上你都不会，那你真该学学红酒知识了。下面佳酿网小编教大家读懂这九种场景，让你快速变身红酒行家，再也不当门外汉。...

干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。下面佳酿网小编为大家讲解干红葡萄酒有4大功效，赶紧来看看都有哪些吧。...

有关葡萄酒的知识很多，很多人也知道一些有关葡萄酒红酒配红肉，白酒配白肉的规则。其实葡萄酒配餐，陈年，适饮温度等都有一些要求。下面佳酿网小编为大家来讲解葡萄酒的8个要点，让你轻松学习正确品鉴葡萄酒。...

彭寿酒庄是勃艮第一家酒商。彭寿酒庄由威廉•彭寿(William Ponsot)创建于1872年。在此之前，威廉曾参加了普法战争，战后，威廉的父亲为他在莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)购买了一座房子和葡萄园。...

在没有开启葡萄酒之前，我们可以透过葡萄酒的酒标来辨识一瓶葡萄酒的内容，当然也可从外观包装、酒瓶造型、酒标编等做一个初步的了解与判断，如此一来不仅可以轻易地去了解如何品饮这一款酒，也可以作为挑选酒款的一个依据，因此瓶身造型就是一个很重要的讯息...

提到波尔多，就容易让人想到那些知名的列级名庄葡萄酒。整个波尔多地区拥有38个子产区、57个不同的法定产区，是法国产量最大的法定产区。欧洲那么多历史悠久的产酒大国，光意大利就能选出无数“以葡萄酒为主食”的城市，为何偏偏就是法国波尔多，成为理所当然...

花菇是菌中之星，因顶面有花纹而得名。花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。小花菇可以炒来当菜吃...

弗朗梅诺酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区，弗朗梅诺酒庄位于弗朗克丘(Cote de Franc)葡萄园土质以黏土、石灰石为主，而位于山丘底部的土质则以砂质黏土为主，所种植的葡萄中，梅洛(Merlot)占90%，品丽珠(Cabernet Franc)占10%。...

阅读是人们获得知识的重要途径。葡萄酒知识也一样，也需要我们去阅读去学习。你的葡萄酒知识是从哪些书本上学到的?或许你会说出很多葡萄酒书籍的名字。下面佳酿网小编为大家推荐2014年9本最佳葡萄酒著作，赶紧来看看吧。...

世界上最广泛用于酿酒的原料是粮食：土豆，大麦，大米，高粱，玉米。葡萄并不能算是酿酒里面应用最广泛的原料，毕竟世界上适合生长葡萄的纬度有限。一般是在南北纬38-53度的温带地区的气候才能生长。因此各种以淀粉为基础的粮食才是最适合酿酒的的作物。因为...

白酒可以热着喝，葡萄酒也一样，也可以将葡萄酒加热后再饮用。在这个寒冷的冬季，或许喝点热乎的酒更加有益健康，下面佳酿网小编为大家推荐三款加热葡萄酒的制作方法，每种加热葡萄酒都有不同的风味，总有一款适合你。...

不少没去过西西里岛的人，都会自然而然地将该地区与黑手党、意大利南端和阳光普照的气候联系起来。这里确实气候温暖，阳光普照，酿制出的葡萄酒酸度很低，充满浓郁的水果风味。意大利西西里岛拥有适宜酿造极致葡萄酒的阳光、土壤。不管是酿制强劲大气的红葡萄...

藕微甜而脆，可生食也可做菜，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳品。下面佳酿网小编教大家做莲藕炖排骨，藕软糯可口，排骨焖的很是入味软烂，酱汁香浓。...

葡萄酒自酿成至达到其顶峰所需要花的时间，是由葡萄品种、产区、以及采收季节情况而定的。即便是用同一片园地的葡萄酿制成的酒品也会拥有自己独特的酸味、果味和较涩的单宁，而这些因素在整体上又影响了葡萄酒是否足够深厚复杂。美国华盛顿州的某酒商发明了一...