目前，意大利葡萄酒在中国葡萄酒进口市场位居第二。随着其在中国进口数量日益增加，更多的酒友对意大利葡萄酒产生了兴趣。作为葡萄酒旧世界的典型代表，意大利葡萄酒具有深厚的历史文化沉淀，并以产量极大、种类繁多和个性鲜明而闻名于世。 风味各异极具个性...

霞多丽(Chardonnay)葡萄源于法国的勃艮第(Burgundy)产区，在当地已有几百年的种植历史。霞多丽可以适应不同的气候，目前，几乎每一个酿酒国家都有种植霞多丽葡萄。此外，霞多丽葡萄酒还可以很好地表现种植地的风土特征和酿酒工艺，例如在气候较为凉爽的法国...

法国拉菲?意大利西施佳雅?西班牙贝加西西里亚?上述酒款都被认为各国酒王，是世界拍卖场上风头无限的领军酒款，但这些酒王都坐不上各国的头把交椅。据著名葡萄酒网站wine-searcher最新数据显示，最贵葡萄酒为： 1、法国的罗曼尼康帝罗曼尼康帝园干红葡萄酒，...

玫瑰苹果酒 原料： 酸苹果1000克、白糖1000克(我认为还是用冰糖的味道好，不过这个量有点甜，建议减量到800克就够了)、柠檬皮两个、丁香四朵、玫瑰花20朵(这里是指干的玫瑰花，不过我建议用15朵新鲜的玫瑰，这样的酒颜色特别的好看，是粉红色的，而用干玫瑰...

柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)由位列全球前十大的酒庄干露酒(Concha y Toro)于1993年创立，本身的营运完全独立于干露酒庄之外。 柯诺苏酒庄目前是智利出口量居第二位的葡萄酒出口公司，2006年荣获智利葡萄酒创新 奖 。 柯诺苏酒庄位于南美洲的南部，智利的...

勃艮第的葡萄酒之所以能得到大家的高度评价是有原因的。 一提到勃艮第，会有很多字眼蹦到人们的脑海里：小酒农、小作坊、高品质、低产量、黑皮诺、拍卖传奇、传奇酒庄、惊人的高价，而这一切又是怎样发生的呢?大自然怎样的鬼斧神工才能造就出全球唯一的勃艮...

智利的酿酒历史十分悠久，早在16世纪中期，欧洲的殖民者就开始在伊塔塔谷(Itata)种植派斯(Pais)葡萄。如今的伊塔塔谷依然保留着很多老藤葡萄，并沿用传统的种植管理方式。在很长一段时间，伊塔塔谷的葡萄都只用来酿造低端的葡萄酒，但近来不少知名的酒庄，包...

酒是中国数千年来传统文化的精髓之一，而饮酒则是中国人表达感情的重要方式。朋友在一起，喝的不光是酒，更是情谊。这款朋友万岁酒以“朋友”为名，真是恰如其分。...

夏天来了冰啤酒又成了饮料冠军，著名欧美健康杂志《男性健康》的营养学研究中发现了喝啤酒的诸多好处。啤酒中含有丰富的糖类、维生素、无机盐和多种微量元素等营养成分。独有的清新小麦香碰撞其他食物的芬芳，低卡路里低热量融合丰富营养与健康。...

曾几何时，一款葡萄酒是否经过橡木桶陈酿，成为消费者判别这款葡萄酒是否优质的重要考量因素之一。在葡萄酒的世界里，除了葡萄藤，橡树无疑是最受瞩目的植物之一。从古罗马时代开始，酿造者就把葡萄酒放进橡木桶里来陈年和储存。那么，橡木桶究竟能给葡萄酒...

有关酒的趣闻轶事从来都是最好的饭桌谈资 1、cheers碰杯据说是这样来的古罗马时期战争频发、人心险恶，为了避免在宴会酒桌上被敌人下毒，当时的斗士们想出了互相碰杯的方法。两杯相碰，有意地将各自的酒溅撒到对方的酒中，如果酒有毒，大不了同归于尽!当然ch...

世界各地食堂饭菜大比拼，你中意哪所学校的伙食呢? 1. 日本京都大学： 乌冬面，盐渍小菜，绿茶，大学生专用营养牛奶 2. 日本东洋大学： 烤饼配咖喱，沙拉and酸奶，印度风，他们家食堂的招牌菜 3. 伦敦帝国理工学院： 典型的传统英式早餐，黑色的是烤蘑菇，皱...

近日，美国著名抗寒葡萄品种育种专家、酿酒师Tom Plocher一行走访中国葡萄酒产区。来之前就写邮件问我：为什么在中国我从未见到过桃红葡萄酒?带着教授的这一疑问，让我们一起来聊聊中国的桃红葡萄酒。 事实上，现在中国有很多葡萄酒企业都有桃红葡萄酒生产。...

香槟酒中常会展现出广泛的香气。根据香槟风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程。这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段，包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。 年轻的香槟 酒龄：23年 年轻且有活力的香槟散发着丰富...

好喝的勃艮第葡萄酒并不一定贵，让我们发掘那些不知名，却又极具性价比的勃艮第葡萄酒。 近二、三十年，勃艮第葡萄酒受到多方追捧，特别受到亚洲买家青睐。日本、韩国、台湾、香港、新加坡成为这些年勃艮第葡萄酒主力消费市场，近几年大陆市场也爆发出了极强...

Cabernet Sauvignon，无论翻译成卡本内苏维侬、赤霞珠或解百纳，应该都是绝大多数初识酒滋味的葡萄酒爱好者们第一个学到的品种名称。发源自法国波尔多左岸的它，颗粒...