法餐之所以能成为世界餐饮中的奢侈品，靠的不是某个大厨的独家秘方，而是从古至今就完全公开的Recipe，高卢雄鸡用自己的自信和倔强向世界诠释着，只要肯花时间，在食材质量、烹饪方法上足够用心，任何人都能成为大厨。本文主要介绍数百年前流传至今搭配牛排...

伯恩济贫院拍卖会在世界葡萄酒行业中非常著名。每年的拍卖会都是葡萄酒行业的盛会。 真正的葡萄酒发烧友探访勃艮第，除了要去看看罗曼尼康帝的葡萄园以外，另一个很有意义的地方：伯恩济贫院(Hospices de Beaune)也推荐大家前去参观。 伯恩济贫院位于小城伯...

《爱上青岛的两样东西》 一到青岛 就爱上这里的两样东西 一个是大海 蓝得像我家乡的千岛湖 却比千岛湖有更为辽阔浩大的品质 海的远处仿佛时间 漫无尽头 一个是啤酒 这旧日历般发黄的液体 这神迹一样占据日常生活的泡沫 它使我的忧伤 有了一个貌似合理的出口...

每年的七八月，是街边摊上小龙虾盛行的时节，一边吃小龙虾、一边喝冰镇啤酒，一边与朋友畅聊的酣畅淋漓感令人向往。但小龙虾配啤酒，众所周知并不健康。而用葡萄酒来搭配小龙虾，不仅不会增高尿酸，还能轻度降低尿酸。不过，小龙虾的烹饪方法多种多样，不同...

喝完的葡萄酒瓶，形形色色的其实也挺好看。弃之可惜，留着又太占地方，不如今天就来看看脑洞大开的城里人是怎么使这些空酒瓶摇身一变成为漂亮的装饰品的吧。 滴式灌溉器 花花草草喜欢湿润的环境，把酒瓶斜插入花盆中形成一个灌溉装置既美观又使用。在软木塞...

目前，意大利葡萄酒在中国葡萄酒进口市场位居第二。随着其在中国进口数量日益增加，更多的酒友对意大利葡萄酒产生了兴趣。作为葡萄酒旧世界的典型代表，意大利葡萄酒具有深厚的历史文化沉淀，并以产量极大、种类繁多和个性鲜明而闻名于世。 风味各异极具个性...

霞多丽(Chardonnay)葡萄源于法国的勃艮第(Burgundy)产区，在当地已有几百年的种植历史。霞多丽可以适应不同的气候，目前，几乎每一个酿酒国家都有种植霞多丽葡萄。此外，霞多丽葡萄酒还可以很好地表现种植地的风土特征和酿酒工艺，例如在气候较为凉爽的法国...

法国拉菲?意大利西施佳雅?西班牙贝加西西里亚?上述酒款都被认为各国酒王，是世界拍卖场上风头无限的领军酒款，但这些酒王都坐不上各国的头把交椅。据著名葡萄酒网站wine-searcher最新数据显示，最贵葡萄酒为： 1、法国的罗曼尼康帝罗曼尼康帝园干红葡萄酒，...

玫瑰苹果酒 原料： 酸苹果1000克、白糖1000克(我认为还是用冰糖的味道好，不过这个量有点甜，建议减量到800克就够了)、柠檬皮两个、丁香四朵、玫瑰花20朵(这里是指干的玫瑰花，不过我建议用15朵新鲜的玫瑰，这样的酒颜色特别的好看，是粉红色的，而用干玫瑰...

柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)由位列全球前十大的酒庄干露酒(Concha y Toro)于1993年创立，本身的营运完全独立于干露酒庄之外。 柯诺苏酒庄目前是智利出口量居第二位的葡萄酒出口公司，2006年荣获智利葡萄酒创新 奖 。 柯诺苏酒庄位于南美洲的南部，智利的...

勃艮第的葡萄酒之所以能得到大家的高度评价是有原因的。 一提到勃艮第，会有很多字眼蹦到人们的脑海里：小酒农、小作坊、高品质、低产量、黑皮诺、拍卖传奇、传奇酒庄、惊人的高价，而这一切又是怎样发生的呢?大自然怎样的鬼斧神工才能造就出全球唯一的勃艮...

智利的酿酒历史十分悠久，早在16世纪中期，欧洲的殖民者就开始在伊塔塔谷(Itata)种植派斯(Pais)葡萄。如今的伊塔塔谷依然保留着很多老藤葡萄，并沿用传统的种植管理方式。在很长一段时间，伊塔塔谷的葡萄都只用来酿造低端的葡萄酒，但近来不少知名的酒庄，包...

酒是中国数千年来传统文化的精髓之一，而饮酒则是中国人表达感情的重要方式。朋友在一起，喝的不光是酒，更是情谊。这款朋友万岁酒以“朋友”为名，真是恰如其分。...

夏天来了冰啤酒又成了饮料冠军，著名欧美健康杂志《男性健康》的营养学研究中发现了喝啤酒的诸多好处。啤酒中含有丰富的糖类、维生素、无机盐和多种微量元素等营养成分。独有的清新小麦香碰撞其他食物的芬芳，低卡路里低热量融合丰富营养与健康。...

曾几何时，一款葡萄酒是否经过橡木桶陈酿，成为消费者判别这款葡萄酒是否优质的重要考量因素之一。在葡萄酒的世界里，除了葡萄藤，橡树无疑是最受瞩目的植物之一。从古罗马时代开始，酿造者就把葡萄酒放进橡木桶里来陈年和储存。那么，橡木桶究竟能给葡萄酒...

有关酒的趣闻轶事从来都是最好的饭桌谈资 1、cheers碰杯据说是这样来的古罗马时期战争频发、人心险恶，为了避免在宴会酒桌上被敌人下毒，当时的斗士们想出了互相碰杯的方法。两杯相碰，有意地将各自的酒溅撒到对方的酒中，如果酒有毒，大不了同归于尽!当然ch...