混酿，犹如人类间情人关系，千变万化令人寻不着它的规律。经典的混酿，如正面积极的恋情，满世界的是快乐、甜蜜与美。我们试着缕清世界葡萄酒情人谱，以便更好地欣赏这个世界的美! 1. 法国罗讷河谷(Rhone Valley)教皇新堡：西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)...

现在2010年份拉菲的价格低于发布价一半多，人们不禁会问，现在是时侯购进该年份酒了吗? 2010年份酒的发布时间正值拉菲峰值期。受亚洲市场推动，发布价达到12000英磅/箱，高出其他一级庄130%。 但是当时处于顶峰的市场热潮事实上已经开始减退。拉菲2010年份发...

也不知有没有人考据过这街头食肆是何时兴起。无论是天朝还是东瀛，是地中海阳光还是巴厘岛海滩，只要是这路边的街头小吃，总逃不过炒，熬，煎，烤这四类。而这些个风靡街头的黑暗料理，其实只要搭配的妥当，和葡萄酒倒也自有番美妙滋味。 小龙虾 ：最初只是...

我们常在葡萄酒品鉴会上，会听见专业人士用轻盈、丰满之类的词来描述一款葡萄酒，这些看似形容人身体的词被放到葡萄酒上，其实就涉及到葡萄酒一个很重要的概念酒体，即在品鉴中所讲的body，它与葡萄酒的单宁、香气、酸度等特性一样，也评价一款葡萄酒的重要...

不管今天天气如何，不管7月了是不是还要穿外套，夏天反正不知不觉到来了。 这个季节是桃红的季节，没有红葡萄酒令人深思的单宁，不似甜葡萄酒的浓重酒体，清新易饮，似乎没有人会拒绝这种粉红色的饮料除了一些直男癌患者，这么可爱的颜色可不适合我。 有一项...

世界那么大，无非4句话!4句话道尽12个国家的独特魅力!最后一张亮了!...

可以说，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清凉的必备饮品之一。近日，内蒙古赤峰市城区一些烧烤店打出了自酿啤酒的招牌来吸引顾客。饭店称自酿啤酒现做现喝，无任何食品问题，那么，自酿啤酒是如何制作的呢?制作过程中卫生环节过关吗?7月14日，记者对此事进行采访。...

很多收藏爱好者认为：老酒收藏有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。 随着老酒收藏群体的日益庞大，也不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，跑了怎么办，老酒保存着实是一门必修的课程。 歌德盈香曾在贵州征集老酒的时候，一名贵阳市民带来了一瓶1...

已经听闻数个葡萄酒爱好者这样表白：一生中最终极的葡萄酒追求就是上乘的勃艮第。有人说它低调奢华有内涵，因而显得十分神秘。那么，与其他葡萄酒产区相比，勃艮第到底有哪些无人能敌的魅力呢? 1. 头顶闪耀着的是一个强大公国的历史光环 说起勃艮第产区的名...

惊险的斗牛，激情的桑巴，诱人的火腿除此之外，要问西班牙还有什么闻名于世?那就当属葡萄酒了。作为旧世界产酒国，西班牙的葡萄酒一直以来都备受世人 关注，里奥哈(Rioja)作为西班牙最重要的葡萄酒产区，一直以其独特的魅力征服了许多葡萄酒爱好者的心。今天...

近日 ，金徽酒股份有限公司首次公开发行股票申请获证监会发审委审核通过。其招股书一经发布，即遭到某媒体质疑，认为其产品品质为勾兑酒。在质疑文章中采用了大量特殊字体标记出勾兑，然而却没有从科学的角度解释什么叫做勾兑酒。 其实勾兑酒并不难理解，在...

浏览网站不难发现很多关于餐酒搭配的文章，但事实上，许多餐酒搭配的指南都是关于一些比较适合与葡萄酒搭配的食物。然而在实际生活中，每个人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物进行搭配呢? 大家都听过红酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜这样的餐...

斯洛文尼亚从各个方面来讲，都是酿酒的理想之地。这里的风土气候，受到来自于地中海和阿尔卑斯山地两部分气候类型相混合的影响。正如世界知名的专家安东尼迪亚斯布放所说，我们的地区是酿酒的天堂。这个位于阿尔卑斯山的阳光坡面小国家的葡萄藤的出现历史，...

西拉(Syrah)是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢? 1. 试饮温度 温度对于葡萄酒的影响至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持西拉葡...

打开一瓶香槟时，听见软木塞砰的一声射向天花板，会多么让人兴奋不已啊!相反，如果软木塞只是一声不响地弹到你身上，你一定会非常地失望吧。这种情绪的反应似乎有一定的科学依据。 开香槟为什么发出这么大的声响?这是因为在瓶内进行的二次发酵过程中，酵母分...

对于葡萄酒爱好者来说，组织葡萄酒品鉴会可以和更多的人进行交流，更好地学习和品鉴葡萄酒。怎样组织葡萄酒品鉴会呢?下面一些小贴士助您组织一场完美的葡萄酒品鉴会。 准备工作 在组织品鉴会前，准备工作是最重要的。首先要计划好品鉴会应该怎样进行，然后开...