一瓶酒，一个酒杯，几千年来这就是人们喝红酒时需要的全部。不过，伴随智能装备铺天盖地地袭来，喝红酒的过程也慢慢聪明起来。像是这些智能设备，使用它们的过程也让品尝红酒变成一件值得期待的事情，哪怕是那些对红酒无感的人，也很难不动心吧! 也许你会觉...

在炎热的夏天，西班牙人最常食用的一道菜就是西班牙冷汤，也叫凉菜汤(Gazpacho)。作为一道已有数百年历史的西班牙家常菜，闻名地中海的西班牙冷汤可谓是西班牙的国菜之一。这道菜可与葡萄酒搭配吗?很难，但也并非不可能。现在，给大家具体介绍如何搭配吧! 红...

为葡萄酒降温，最常见的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。 一、如何使用冰桶为葡萄酒降温? 冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。用冰桶的四分之三容积装满等量的冰和水，使酒瓶可以完全被冰水包裹...

连城鱼饺制作方法独特，与芋子饺一样都是著名的饺非饺。鱼饺的独特是如何吸引外地游人对它垂涎三尺呢?今天我们来一起探究一番吧。 鱼饺是福建连城的三大特色小吃之一，以用料讲究，制作精细闻名，是一道制作水平非常高的美食。连城鱼饺充分地体现了客家人的...

单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。 但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的...

混酿，犹如人类间情人关系，千变万化令人寻不着它的规律。经典的混酿，如正面积极的恋情，满世界的是快乐、甜蜜与美。我们试着缕清世界葡萄酒情人谱，以便更好地欣赏这个世界的美! 1. 法国罗讷河谷(Rhone Valley)教皇新堡：西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)...

现在2010年份拉菲的价格低于发布价一半多，人们不禁会问，现在是时侯购进该年份酒了吗? 2010年份酒的发布时间正值拉菲峰值期。受亚洲市场推动，发布价达到12000英磅/箱，高出其他一级庄130%。 但是当时处于顶峰的市场热潮事实上已经开始减退。拉菲2010年份发...

也不知有没有人考据过这街头食肆是何时兴起。无论是天朝还是东瀛，是地中海阳光还是巴厘岛海滩，只要是这路边的街头小吃，总逃不过炒，熬，煎，烤这四类。而这些个风靡街头的黑暗料理，其实只要搭配的妥当，和葡萄酒倒也自有番美妙滋味。 小龙虾 ：最初只是...

我们常在葡萄酒品鉴会上，会听见专业人士用轻盈、丰满之类的词来描述一款葡萄酒，这些看似形容人身体的词被放到葡萄酒上，其实就涉及到葡萄酒一个很重要的概念酒体，即在品鉴中所讲的body，它与葡萄酒的单宁、香气、酸度等特性一样，也评价一款葡萄酒的重要...

不管今天天气如何，不管7月了是不是还要穿外套，夏天反正不知不觉到来了。 这个季节是桃红的季节，没有红葡萄酒令人深思的单宁，不似甜葡萄酒的浓重酒体，清新易饮，似乎没有人会拒绝这种粉红色的饮料除了一些直男癌患者，这么可爱的颜色可不适合我。 有一项...

世界那么大，无非4句话!4句话道尽12个国家的独特魅力!最后一张亮了!...

可以说，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清凉的必备饮品之一。近日，内蒙古赤峰市城区一些烧烤店打出了自酿啤酒的招牌来吸引顾客。饭店称自酿啤酒现做现喝，无任何食品问题，那么，自酿啤酒是如何制作的呢?制作过程中卫生环节过关吗?7月14日，记者对此事进行采访。...

很多收藏爱好者认为：老酒收藏有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。 随着老酒收藏群体的日益庞大，也不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，跑了怎么办，老酒保存着实是一门必修的课程。 歌德盈香曾在贵州征集老酒的时候，一名贵阳市民带来了一瓶1...

已经听闻数个葡萄酒爱好者这样表白：一生中最终极的葡萄酒追求就是上乘的勃艮第。有人说它低调奢华有内涵，因而显得十分神秘。那么，与其他葡萄酒产区相比，勃艮第到底有哪些无人能敌的魅力呢? 1. 头顶闪耀着的是一个强大公国的历史光环 说起勃艮第产区的名...

惊险的斗牛，激情的桑巴，诱人的火腿除此之外，要问西班牙还有什么闻名于世?那就当属葡萄酒了。作为旧世界产酒国，西班牙的葡萄酒一直以来都备受世人 关注，里奥哈(Rioja)作为西班牙最重要的葡萄酒产区，一直以其独特的魅力征服了许多葡萄酒爱好者的心。今天...

近日 ，金徽酒股份有限公司首次公开发行股票申请获证监会发审委审核通过。其招股书一经发布，即遭到某媒体质疑，认为其产品品质为勾兑酒。在质疑文章中采用了大量特殊字体标记出勾兑，然而却没有从科学的角度解释什么叫做勾兑酒。 其实勾兑酒并不难理解，在...