炎炎夏日，喝一杯冰饮，全身的燥热荡然无存!那么，哪些酒适合加冰饮用呢?且听邹博士娓娓道来。 一、国外烈酒 几乎所有的烈性洋酒都可以加冰喝。比较优质的威士忌和白兰地特别适合，当然，专业人士会赶紧提醒你说，威士忌要用圆冰啊!圆冰的密度高，制作过程复...

有一些列级庄的葡萄酒，它们的品质已经足够优秀，甚至能达到一级庄的水平，我们称这些葡萄酒为超二级。 具历史考证，葡萄酒历史已超过8,000年，但从蒙昧的酿酒过渡到现代意义上的葡萄酒酿造不过几百年时间。能在过往的岁月中留下痕迹已实属不易，而像是1855...

意大利是全球首屈一指的美酒之乡，因此向往意大利的酒友们，一定不会错过这里的葡萄酒。意大利不仅有享誉世界的红葡萄酒，这里生产的白葡萄酒也久负盛名，有个地方更是号称意大利白葡萄酒天堂。今天，我们就来看看这个盛产白葡萄酒的圣地到底是哪儿吧! 一、...

从一个葡萄酒盲到葡萄酒专家得经过怎样的修炼过程?由于每个人的境遇不同，因此其葡萄酒之路也不尽相同。很多时候，你根本都不知道自己到底属于哪个学习阶段，更别说如何提高自己的葡萄酒水平啦?鉴于此，本文将葡萄酒的学习过程划分为5个层次，如果你是一位正...

原材料： 主料：日本豆腐2条，鸭血豆腐1盒 辅料 ：葱1根，姜适量，蒜4粒，辣椒3根，郫县豆瓣一大勺，啤酒350ml(一罐) 做法： 1、一盒鸭血切块，日本豆腐切1cm左右厚片。 2、葱姜蒜切段切丝切片备用。 3、日本豆腐两面煎黄,盛出备用。 4、热锅凉油,葱姜蒜下锅...

酒体饱满的红葡萄酒是寒冷冬日最好的伴侣，而今已经立夏，一杯冰镇的白葡萄酒才最是应景。今天我们就来了解一下夏天如何选择白葡萄酒。 多汁微甜的白葡萄酒 其实很多夏天人们喜爱的食物挺难搭配葡萄酒的，比如亚洲美食、辣味食物还有烧烤。这时我们需要微甜...

在日常生活中，我们会议论身材的高矮胖瘦;而在品酒的场合，我们也会点评葡萄酒的丰满、圆润或者清瘦。简单说来，我们把喝葡萄酒时，酒液在口腔中的重量或厚度称为酒体(Body)。葡萄酒的酒体由它的果味、甜度和酒精度等多种因素共同决定。 喝一口葡萄酒，让酒...

为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒会被装在白色的瓶子里面?白色的瓶子是透明玻璃材质制作的瓶子，能够很直观给消费者展示酒的晶莹色泽。很适合瓶装桃红葡萄酒和白葡萄酒这样颜色很清透的酒。但是颜色浅的瓶子只适合装瓶后一两年以内饮用的酒。需要陈年的酒慧装在颜...

按照不同的标准，啤酒可以分为不同的的类别，你造吗? 按除菌工艺分类 (1)熟啤 熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营...

看到这个题目，相信不少小伙伴会摇头。的确，葡萄酒最根正苗红的配偶仍是肉食，而汤和葡萄酒都作为液体，本是同根生，相煎何太急? 但细细想来，汤也分好多种。在西餐中，不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了奶油、面粉，口感丝滑、胶原蛋白丰富，喝起来...

大部分都会认为红酒对健康有好处，比如说会想到它有益于延长寿命，具有神经治疗功效以及有助保持心血管健康。现在，人们又认为它可以帮助牙齿保持清洁。 一项还未公布的研究结果显示，一种名为原花青素的自然物质会把一种常见的摄取糖份的细菌从牙齿上清除下...

阿斯蒂(Asti)这样一款热情洋溢，甜美动人，魅力四射的起泡酒，谁能忍心拒绝呢? 阿斯蒂的曾用名为阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)，十年前阿斯蒂的酒庄决定去掉名称中的起泡酒，而只叫阿斯蒂，目的是给这种起泡酒附加地理标识，从而与意大利其他类型的起泡酒加以...

卖酒郎有一段顺口溜：苦不苦，为了任务泪飞舞;累不累，为了回款心操碎;烦不烦，渠道建设没干完。不管这是一种调侃还是一种真实写照，有那么几件事，一定是你卖酒后家里人都知道了的。 一、不做酒不知道，原来辣不是白酒的唯一属性 原本以为白酒唯一的味道是...

6月上旬在慕尼黑召开的G7峰会，两大主角奥巴马和默克尔被拍到饮用啤酒友好交流。啤酒作为夏日点击率极高的酒类饮料，又一次成为了酒圈的热点话题。钟情于啤酒的政界大佬可谓高手云集，奥巴马、卡梅伦、默多克都是啤酒的忠实粉丝。 奥巴马啤酒社交家 美国总统...

葡萄酒是一种天然的，复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。虽然有些红酒卖得很贵，有些葡萄酒知识显得很专业，但作为一个普通的餐酒消费者，了解以下内容就足够了。 葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒与食物的姻缘很巧...

生活中我们的饮食离不开水果也离不开蔬菜，这些都是我们生活中的必须品，它们所含的营养都是我们身体所必须的营养!面对生活和工作给我们带来的巨大压力，人们的心理疲劳也越来越严重了!现在缓解心理疲劳也是一件刻不容缓的事情，那么什么食物可以有效的缓解...