10月30日，郑州万怡酒店一楼茅台酒文化展览馆。 一位藏友拿着两瓶1987年的茅台酒，请老酒鉴定专家的张总结鉴定。 整个瓶体都被包裹得严严实实，连瓶口也缠上了厚厚的透明胶带，似乎保存得蛮好，但当鉴定专家揭掉包裹在茅台上的外衣,发现这瓶价值不菲的茅台酒...

近日，在迪拜国际机场内的Le Clos精品葡萄酒店，一瓶1895年份的拉菲酒庄葡萄酒拍出了1.1万英镑的高价。 酿造这瓶酒的年份是拉菲酒庄在1855官方分级中被确认为列级酒庄40年之后。这瓶超级罕见的葡萄酒卖给了一位国际收藏家。 商店总经理Ben Odgers说，我们致...

葡萄酒收藏不仅代表着时尚，还是优雅高贵的象征。这种趋势数年前已开始在国内显露。黄晓明、成龙、赵薇等明星是时尚的弄潮儿，这些娱乐大咖们纷纷涉足葡萄酒行业。葡萄酒当道，不仅是生活水平的提升，也是人们对于红酒文化的日渐肯定。葡萄酒容易和爱情、浪...

以新鲜的食材和简单烹饪方式创造出意想不到的佳肴美味，想必这是很多人迷恋美食烹饪的原因之一，而白葡萄酒肉酿小南瓜便是这样一道将小食材做出大味道的美食，再佐之一款如霞多丽等带有华美饱满口感的白葡萄酒或酒体柔和的桃红葡萄酒，美酒佳肴的巧妙融合一...

天气渐渐的寒冷，人们已经为过冬准备好了厚厚的棉衣，而白酒该怎样过冬呢?下面佳酿网小编为大家介绍几点冬季储存白酒的方法，希望在冬季大家依旧能够随时喝到自己喜爱的酒水。 一、有一点小知识或许很多人都不知道，其实酒的冰点非常的低的(就是酒结冰的温度...

来一瓶威士忌，年年岁岁花相似，岁岁年年味相同;来一瓶啤酒，还是原来的配方，还是熟悉的味道;来一瓶葡萄酒，尝一口，味道是不是跟上一年份的还一样?额，兴许要让你失望了。就像世界上没有两片完全相同的树叶一样，对于葡萄酒来说，世界上也没有风味完全相同...

摘要： 喝酒的中国人，基本上都喝过白酒，但不少人只知道喝过的酒的品牌，常说觉得某种酒好喝，某种酒不习惯之类，却不明白为什么喝不惯某些酒。 其实，中国白酒品牌成百上千，却可以分成简单的几类。一个最常见的分类方法，是酒的香型。中国白酒的基础香型...

昨夜几位老友相约天地王酒窖聚会，波尔多名庄加勃艮第。 花开二枝，先说左岸。 第一支是2007年的男爵，年份伪特征很典型，缺乏力度，厚而不实，略显松驰，单宁如细砂轮，虽粗涩却讨好，黑色水果与草药、香料风味为主导，变化不多，很质朴的农夫，我的评分：9...

一说起法国的酒，几乎所有人都会把目光聚焦到葡萄酒上，似乎这些红酒、白酒、香槟和甜酒就是法兰西美酒的代言人。诚然，没有人会否认着一点，但是在这片土地上，还有着另一些美酒永远有着他们的天体，为法兰西的酒香带来了诸多的别样风味。 众所周知，在法国...

中国有丰富的白酒敬酒文化，而随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在了中国人的餐桌上。因此，在饮用葡萄酒时，学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。 一、什么时候敬酒 如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人...

关于如何判断一瓶葡萄酒是否进口以及质量好坏，市面上流传着众多的说法，包括从酒标、酒瓶、酒封等等方面去分辨。事实上，这里面既有有用的信息，但也存在不少误导人的误区，今天我们就来解读一下其中比较知名的几个。 1.酒标上写英语是假法国酒? 其实，不管...

很多没品尝过葡萄酒的人会有一种好奇的预设：葡萄酒一定像葡萄一样香甜芬芳。可是，人们一旦将葡萄酒饮入口中，就会发现那种苦味并不像预设的那样能被立即接受。 为什么多数葡萄酒都是不甜的? 其实，能与葡萄一样甜的饮料是葡萄汁，而葡萄酒是一种与葡萄汁不...

中国白酒，美不胜收，这当中有生态之美、工艺之美、品质之美乃至包装之美，各种美的元素排列组合，使中国白酒演绎出无限的精彩与魅力。而孕育生长在黄河之滨、齐鲁大地的国井扳倒井，除了上述白酒之美的各种表现，更具有一种独特的人文传承之美。 如果说生态...

对品种众多，风格迥异的果酒大军，消费者该如何进行选择?今日，就教给大家如何鉴别果酒品质好坏的几个步骤，一起来看看吧。 查包装。 在选购时应注意标签标注的各项内容，明确酒的品种。瓶口密封良好，有利于较好地保持产品风味。 看酒标。 阅读酒标是选购前...

法国的波尔多葡萄酒产区中61个顶级酒庄，其中有60个出自梅多克地区。一个阳光灿烂的秋日午后，我在广州白天鹅宾馆的咖啡厅见到梅多克葡萄酒行业协会主席菲利普唐布瑞的时候，这是他给我的开场白。 梅多克葡萄酒有8大产区，包括梅多克( Mdoc)、上梅多克(Haut-...

我们几乎都熟知世界上的这些顶级葡萄酒产区：波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、托斯卡纳(Tuscany)、里奥哈(Rioja)和纳帕谷(Napa Valley)。 我们也几乎都知道世界上的这些新贵产区：南非斯特兰德(Stellenbosch)、新西兰马尔堡(Marlborough)和澳大利亚巴罗...