烈酒一直是很多酒友都非常好奇好奇并且非常愿意尝试的，白酒是很多酒友心目中的烈酒，但是在中国市面上白酒的度数大部分是52或者53度，然而在国外烈酒却大部分是40度，这是为什么呢? 1、国外烈酒为啥大部分是40度? 其实留心观察我们就会发现，国外那些我们熟...

白酒与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下(只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好)，长期保存是不大容...

我们发现一些葡萄酒会出现片状的透明小晶体，它们常常堆积在软木塞的底部。那这些晶体究竟是什么呢? 图片来源：bvineam 其实，这些小晶体经常被称为酒钻石，它们是无害的酒石酸晶体。当葡萄酒的温度连续36个小时降到冰点以下，过量的酒石酸就会凝结成酒石酸...

这个问题想必大家都有思考过。但真正的原因恐怕一直都不知道。其实呢?是这样的 一、陶瓷酒瓶由高温烧制而成，物理化学稳定性高。 二、陶瓷酒瓶有透气又不渗漏酒功能，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。 三、陶瓷酒瓶不透光，避免光对酒的化学反应，很好的...

提到葡萄酒，酒友们想到的大多是法国、意大利、澳大利亚和美国等国家的葡萄酒，却少有人提及中国自产的葡萄酒。事实上，回顾过去的二十年，中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势，无论是葡萄酒的产量还是消费，都以较快的速度增长。那么，对于中国的葡萄酒...

作为世界上最多面、最能展现风土多样性的品种之一，霞多丽(Chardonnay)毫无疑问可以被冠以百变女王的称号。虽然霞多丽是由黑皮诺(Pinot Noir)和白高维斯(Gouais Blanc)杂交而成，但它却不似黑皮诺般娇贵，凭着极强的适应性，霞多丽几乎散布在世界各地的葡萄...

2017年，白诗南(Chenin Blanc)仍不是十分出名。每每说到名字里含有Blanc的葡萄品种时，长相思(Sauvignon Blanc)依然是最先进入人们脑海中的那个。但是今天，小编却想为白诗南宣传一把，让诸位也能感受到这个品种的迷人魅力。 图片来源：Eben Sadie 白诗南诞...

每个行当都有自己的行话，对于葡萄酒也是，这些行话更是听得人云里雾里，但是形容起来不用这些行话描述还真不是那个劲儿!这些专业名词、形容词究竟是什么意思呢?来跟克瓦利亚红酒的酿酒达人学习一下： 1 矿石气息 这款格鲁吉亚萨伯拉维干白葡萄酒酸度适中，...

红葡萄酒中的卡路里数其实并不是问题。 在饮用红葡萄酒之前，我们先承认一个简单的事实：红葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。 上图分别展示了不同酒精度的干型/甜型葡萄酒的卡路里数，其中黄色部分为大多数葡萄酒的平均酒精度(12-15% ABV)，当...

茜拉兰切斯(Shira Lenchewski)之前是一名专业的赛艇运动员，后来由于对营养学产生了极大的兴趣，使她进入纽约大学继续学习并获得了临床营养学的硕士学位，此后开始致力于研究食物与身体之间的关系，下面是她给葡萄酒爱好者的三个健康的饮食建议。 1. 在喝葡...

毫无疑问，如今葡萄酒世界里，勃艮第(Bourgogne)是当之无愧的第一网红产区。 公开市场上，就算名家的价格一涨再涨，这里的佳酿仍然供不应求;罗曼尼康帝这样的领头羊酒庄，稳定地刷新着拍卖行的成交纪录。哪怕是某一年份天气坏消息频传，朋友圈里买买买的热情...

酒真是一个好东西，每个人都能找出一堆爱它的理由。有故事的人，若是没有配上点白酒的氛围，都要怀疑这故事到底是不是掺了水了。没故事的人，若是喝白酒，多半是真的爱喝。 每个年龄层次的人，喝白酒的味道是不一样的。 幼年烈 小的时候，家里条件不富裕。喝...

最近在知乎上有一个90后年代标签的话题引起了笔者的兴趣：白酒怎么搭配更好喝? 于是看到90后各种新奇脑洞大开的白酒+饮料的引用方式。白酒加杨梅?白酒加冰?这算什么!白酒+雪碧，白酒+红牛、甚至还有用白酒+哇哈哈AD钙奶! 当然，最终的味道如何，这恐怕是饮者...

在葡萄酒世界当中，命名是一个相当大的学问。某种葡萄酒的名字既可以代表这种酒，又可以代表某个产区，甚至可代表葡萄品种。那么，普洛赛克到底指的是葡萄的名字还是产区的名字呢? 普洛赛克(Prosecco)是一种起泡酒的名字，它来自意大利东北部的威尼托(Veneto...

每次和酒友聚会，总是每人带瓶酒，然后吃吃喝喝，聊聊天?其实酒友们组局还能有更多新鲜的玩法，比如和酒圈里志同道合的朋友来一场别开生面的品酒会。资深酒友肯定都或多或少参加过形形色色的品鉴会，从知道酒款信息直接品鉴，到通过品鉴猜测品种和产区等，形...

中文别名： 麝香葡萄、慕斯卡 外文别名： Meski, Misket, Moscatel, Moscato, Moscatello, Moschato, Moschoudia, Muskat, Muskateller, Muskatoly, Muskotaly 种植区域： 西班牙、葡萄牙、法国、澳大利亚、美国、保加利亚、意大利、希腊、德国、匈牙利、突...