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酒量能练出来吗?

2017-11-15 09:59  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

无论是家族聚会还是同学聚会,总有那么一个人负责劝酒。如果你以酒量不行作为理由拒绝时,他们通常会说酒量多练就好了。那么,酒量真的能练出来吗?

酒精在体内的代谢,大约经历3个步骤:

第一步,从乙醇变成乙醛。在乙醇脱氢酶的作用下,生成乙醛;

第二步,从乙醛变成乙酸。在乙醛脱氢酶的作用下,转化成乙酸;

第三步,乙酸代谢出体外。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质。

它可以转化成能量、二氧化碳、水,为人体吸收,剩余的则随尿液排出体外。

掌握了酒精的代谢过程,我们再回到问题本身,酒量真的能练出来吗?

并!不!能!

其实,酒量的高低,由基因决定。换句话说,你的酒量从一出生就决定了,酒不醉人人自醉这句话,非常有道理。从上文可以得知,酒精的代谢效率与两种酶相关。如果你生来体内含的这两种酶多,那么乙醇代谢效率高,意味着你能喝更多酒。相反,含的两种酶少或其中一多一少,代谢速度慢,少量酒也能让你醉。

那么,为什么人长期喝酒,就好像不那么容易醉了?

从一杯就倒到千杯不醉,其中一个关键的因素是酒精耐受度。每个人对酒精的耐受性都有所不同。有的人,无论喝多少次酒,依然觉得它入喉苦、还烧心,承受不住。但有的人,随着饮酒次数和量的增加,身体可以慢慢习惯酒精的存在。

喝同等分量的酒,不适感逐渐减少,这是你的身体对酒精的耐受性增强了,而非酒量上涨。实际上,身体对酒精的分解能力并没有提升,所以即便你表明看似更能喝,只是身体变得不那么诚实了。

而在分解能力固定的情况下,摄入更多酒精对身体有害无利,不及时代谢,就会损伤肝、胃、食道等器官的功能。

    关键词:酒生活 酒常识 酒量  来源:葡萄酒研究  
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