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中国葡萄酒的当务之急

2016-06-29 13:05  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

成就一瓶好酒有诸多因素。中国葡萄酒产业发展严格来讲还比较落后。葡萄酒是全产业链的典范,跨越了农业、工业以及服务业。而且,更是大文化的范畴,葡萄酒产业并非仅仅是从葡萄种植到酿酒、市场销售的过程,从更广阔的层面来看,要向社会提供丰富多彩的多元化葡萄酒服务,例如葡萄种植与酿造的体验、葡萄酒旅游等等。

平心而论,在国人心中,进口葡萄酒的形象和地位要优于国产酒。可怕的是,这种情况并没有多大改观。而且,随着进口葡萄酒更加疯狂的进入中国,我们希望国产酒好,但免不了却更加担心。

为此,我认为国产葡萄酒企业的当务之急是尽快构建消费者的诚信认知。

消费者为什么会做出购买决定?主要是因为信任。要么信任你的企业,要你信任你的产品,要么信任推荐购买的人。

营销的目的是创造价值,满足市场的需求,而解决信任恰恰是营销的重点。

虽然说诚信就像罗马一样,不是一天就建成的,但问题是,你不去积极主动、有策略地快建,十年可能都建不成。

对于个体企业来说,虽然每一个企业都有义务为产区的发展做贡献,但产区的很多问题是你左右不了的,例如产区的环境净化、等级标准制度的建设等等,除了配合产区政府的要求外,最大的贡献就是自己管好自己。

第一、做好产品,切忌忽悠

产品和服务本身就是一种沟通的工具。消费者不追求忠诚,也没有忠诚,更无需忠诚。

消费者每次购买了你的产品和服务,都是一次体验,都在和你沟通。都在内心对你进行打分,是增一分还是减一分?这主要是取决于你,而不是消费者自己。

消费者是一群最容易受到影响的群体,也是最大的信息传播源。例如购买了你的产品之后,发现产品不好,不仅自己受到影响,还会不断地传播。当你听说这个产品有问题之后,还没等购买就已经开始受到影响,所以,口碑很重要。

这是一个好人赚钱的时代,消费者也都在改变,可以获得更多信息和更多的比较,从而不会被你忽悠。所以,企业首先必须要用心做好产品,这是取得信任的最基础内涵。

第二、创造消费者的喜爱点

企业很难把所有的事情都做的完美,所以,企业不必求全,要有自己的特点,要把某一点做的更加突出,要善于制造消费者的喜爱点。

你为什么喜欢去巴厘岛?并不是印度尼西亚这个国家多么受人欢迎,政治上多么强大,经济上多么优秀,而是巴厘岛本身的万种风情,从旅游的角度看这已经足够。

每一个企业和品牌度都不是完美的,都会有自己的优缺点,最怕的是平庸。所以,企业必须把自己的特点做足,创造让消费者喜欢我们的重要地方,然后不断宣传与强化。

第三、透明化经营

到餐馆吃饭,看到厨房都是玻璃区隔,能够看到里面的一举一动,我们都会认为会更加干净大家便更加放心,葡萄酒企业也要搞开放,而且还要把这些公开的、透明的过程拍摄成各种视频,通过各大视频网站发布出去。从葡萄的种植、采摘到酿造的各个环节,都是不怕人看的,都希望大家能够看到。然后,通过各类媒体包括微信自媒体不断地传播。

四、体验式经营

没有体验往往就没有交易,或者说,有了更好的体验,就会更好的促进交易。葡萄酒企业要多点把社会各界人士不断地请到酒庄来,让大家多体验、多感受企业的方方面面。不能到现场的,也要经常通过在不同地方举办的酒会和大家互动,频次要高一些,让大家多感受。例如企业可以经常搞开放日,欢迎全国各地人到酒庄参观等,甚至还可以把这种开放日固定下来。例如在重要的市场设立体验点等。

第五、企业老总为企业站台

决心虽然用不着天天说、时时表,但还是要多说一些。要运用各种方法,让更多的人知道:企业是一个什么样的企业、价值观是什么、主张是什么、优点是什么等等。在这方面,我们要脸皮厚一些,自己更要不耐其烦地讲。企业的老总就不要再养在深闺了,时代不同了,要走出去,多和消费者接触,多去阐述企业的美好理想与现实的所作所为,让更多的人喜欢上你。敢于直面消费者的,本身就是一种自信的表现。这些事,花重金请个明星还不如企业老总自己站台,这事别人是很难替代的。

第六、把获奖信息列在包装上

我们的企业如果有幸在国内外重要赛事上获了奖,建议大家把获奖的信息要明确体现在包装上,要能够被消费者看见。获奖不是见不得人的事,相反是一种荣耀。消费者不管怎样,还是会觉得获奖一定是获得了认可,至少也比没获奖要好。当然,如果某些奖是花钱弄来的,就免了,也别丢那个人。

第七、要做出某种承诺

有时,善于做出承诺,不仅不会花什么钱,而且还会获得更多的关注。例如如果有消费者发现企业的产品有啥问题,可以立即通过某种途径和渠道获得某种结果,然后可以获得非常丰厚的回报,以此来告诉消费者,没有金刚钻,我们也不敢揽这瓷器活。质量不好,各方面有问题,我们也是不敢这样承诺的。其实,在消费者看来,敢于承诺本身,就是对质量的自信。

第八、要善于讲故事

优秀的企业家,大都是一个善于讲故事的人;优秀的管理者,一般也都是将故事的高手。一个真正的爱酒之人,沉醉的不仅在于酒本身,更在于背后的文化感染力;一个真正的懂酒之人,品鉴的不仅仅是酒,更在于酒背后的故事。

故事有很多种表达,不是谈谈企业的名字来历,不是编个企业或者品牌是如何诞生这种故事。其实,故事是无处不在的,大到企业的理念,小到消费者的一次品酒感受,都可以谈出许多有趣的东西。

第九、快速处理消费反馈

企业可以开通消费者沟通专线,也可以告知消费者利用每瓶酒背标上的二维码来与企业互动。对企业和品牌的一切问题,都可以得到用心的回答。不能立即回答的,可以在多少个小时内给予回复。总之,快速处理每一个消费者的反馈,才能真正赢得消费者之心。

让世界记住中国葡萄酒,不仅是在国际上获了多少个奖项,更重要的是践行。是否一心一意酿造最能代表我们的“中国味道”,让广泛的消费者都能喝上真正的中国好酒。

商业的成功,不仅仅是拥有好品质这么简单,“让顾客信任,让顾客开心”是全世界公司成功的关键秘诀。

关键词:体验式营销 故事营销  来源:酒兔围 作者:王德惠
(责任编辑:程亚利)
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