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产品升级或者创新你做对了吗?

2017-01-10 08:44  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

近段时间,从政府到民间,从个人到公司,都在谈论升级。不管是产业升级,还是消费升级。“升级”一词成为今年当人不让的年度热词。升级意味着改变,意味着需要创造新的规则。那么在一线白酒集体复苏,中小酒企惨淡经营的现状下,如何在这个消费升级的大背景中,通过具有创新性的产品来出奇制胜?

既然产品创新是基于消费的升级,那么我们首先来了解消费升级。

消费升级最直观的是品类的升级。什么是品类升级?举个例子:以前苹果是送礼之品;后来偶尔买点作为零食;现在是家庭常备,经常选择进口的、有特色的。

同样,白酒在计划经济时代,是普通百姓在过年节时凭票的购买稀缺品;在改革开放初期,物质相对丰富。市场是卖方的,基本是厂家提供什么,消费者买什么;

现在,白酒被新生代(80/90后)视为不时尚、不健康的代名词,这白酒品类升级。不难理解,以青春酒自称的江小白的局部兴起,以健康为核心的劲酒的成功,都让众多酒厂羡慕不已。这是在消费升级大环境中,迎着品类升级的风口而成功的案例。

品类升级的背后是产业的升级。在互联网盛行的今天,产业升级最大好处是:让企业知道了,谁在消费我的产品。有非常明确的消费行为,可以实行精准的营销

但是,产业的升级不是所有人都能感受到的。同时,目前众多的中小区域的白酒企业也不具备这样的条件,暂不多说。

第三个消费升级在品牌方面。品牌决定了消费水平和价格,同样也决定了消费者。品牌升级在各种行业中案例不计其数:芳草消失了,六神继续前行。

白酒行业最成功的,也是这段时间的最热的品牌——蓝色经典。洋河酒厂在升级品牌之前,未用之前的品牌,而是重新命名了一个高端品牌,蓝色经典本身就是对洋河的升级。而蓝色经典自身也开始升级,从海之蓝开始,经过了较长时间,升级到天之蓝;但是天之蓝没用多长时间,直接升级到了梦之蓝;

而梦之蓝一直在不断通过大事件拉升品牌形象,从08年“争金夺银,中国加油”的奥运会到09年的国庆间的“海天梦想,中国力量”,再到今年的进驻G20峰会,一步步提升品牌的高度。同时也带动企业大品牌不断地升级,安徽的古井也一样,年份原浆就是他的升级品牌。

从消费升级的三个核心要素我们就可以清楚看到,一个产品的升级或者创新的成功,是一个系统的工程。仅仅从外包装的进行升级是万里长征的第一步,仅是开始。只有结合了三个核心的要素进行升级,才能够创造出企业需要的战略大单品,带动企业品牌实现升级。

关键词:酒类营销 区域酒企 产品升级  来源:远景咨询  何自成
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