别具匠心、能工巧匠、匠心独运这些词语都是对匠人的一种赞美工匠精神更是成为了坚定、踏实、专一、精益求精的代名词。 在很早之前的手工艺时代，匠字作为后缀，所代表的多是某一类职业属性，比如木匠、鞋匠、铁匠。而在被工业时代的流水线碾过、人心思古的当...

河南又称豫，九省通衢，中华文明发源地。太行伏牛在此交汇，孕育出璀璨的文明，酒文化也是引领华夏。近年来，河南地产酒羸弱，当初享誉全国的河南五朵金花(仰韶、宋河、宝丰、赊店、张弓)，在全国的影响力，一直没有达到与河南文化相匹配的势能。反观，川晋...

依笔者拙见，酒业特别是白酒业目前正在唱一曲大风歌。 大指的是定目标贪多求大，动辄几十亿几百亿，你追我赶;风指的是搞经营追潮跟风，染酱、做高端，争先恐后;歌指的是看市场燕舞莺歌，陶醉于消费升级、中产扩军，乐观至极。 大风歌的旋律慷慨激昂，唱出的...

随着酱酒市场红利不断，酱酒热潮已经席卷全国。7月22日，记者了解到，山东省去年酱酒市场销售额达到150亿元，今年持续扩容，有望冲击200亿元。与此同时，河南省酱酒体量也达到300亿元，湖北酱酒市场也在不断扩大。中国酒类市场出现浓转酱黄转酱现象，同时也...

酱酒近些年发展迅猛，培育出大批忠实消费群体，市场容量增长迅速。行业数据显示，2012年酱香酒销售额占白酒总销售额的比重仅有6%左右，至2020年酱香占比已经超过了26%，8年时间内，市场容量扩容了四倍。与此同时，中国葡萄酒走出了一个与之相反的下降曲线，...

针对酱酒过热，中国酒业协会理事长宋书玉在2021贵州白酒企业发展圆桌会议上讲到，要冷静看价值、冷眼看热度、冷脑看趋势。 7月15日，初伏的热浪沿着赤水河面腾起，茅台镇进入最为繁忙的酿酒季。 酱香白酒酒商魏峰正在盘算着当日的淘宝行程，他计划精准考察3...

随着这一轮酱酒热潮的汹涌来袭，从投资界到产业内，从咨询机构到渠道商，甚至到消费者层面和终端零售店，都开始更多地关注酱香白酒。 对于酱酒热带来的影响，业内观点不一，大致分为三类：一是认为浓清酱三大主流品类会走向平衡;二是认为浓酱之间会走向高强...

中国白酒作为一个传统的行业，尽管近几年已进入一个存量竞争的阶段，甚至可以用量减价升来形容，但他依然焕发着顽强的生命力，保持着行业的高活跃度。每隔几年总有阶段性的发展机遇和热点风口，要么是技术提升、要么是品类创新、要么是产品升级，都在推动着...

低度酒市场风头正劲。继江小白梅见、RIO鸡尾酒等老牌低度酒品牌后，包括贝瑞甜心、醉鹅娘、兰舟等大批新锐品牌纷纷入局，蜂拥而至的还有各路资本。新老品牌竞相布局低度酒市场背后有何小心思，低度酒市场会成为风口吗? 各大品牌入局低度酒市场 近日，百事可...

以千元线为界，飞天茅台、第八代五粮液、国窖1573等，向上构成了高端酒的主力担当;4001000元作为黄金腰部价格带，既有利润又上规模，正成为各方拼抢的价格主战...

多年加温，小火慢炖，熬制成而的酱香热这两年迎来持续升温。在行业大哥茅台酒各条战线向好的的带动下，茅台镇、仁怀、遵义乃至整个贵州都上升成为酒业金字塔的顶端产区。 数据显示：2020年中国酱香酒产业实现产能约60万千升，约占中国白酒行业产能740万千升...

随着我国酿酒技术和工艺的不断进步，浓香型白酒产品品类日渐丰富。自2006年7月18日国家颁发了GB/T10781.1-2006浓香型白酒国标以来，转眼已过去15年时间，行业原执行的技术标准已经无法适应行业日新月异的发展变化。相关标准亟需调整。 总的说来，此次《标准...

近期有圈内朋友抱怨，为什么酱酒如今讲故事经销商、消费者深信不疑，而浓香白酒们苦口婆心却反响平平? 风口之下，舆论导向跟着大趋势高频次发声，自然利于香型故事的渗透，但从故事本身的内容与桥段来讲，其实并没有多少新元素注入，真正变化的是传播渠道，...

7月7日，记者获悉，匈牙利驻重庆总领事馆总领事葛凯达与重庆江小白酒业有限公司(以下简称江小白)商洽中匈果酒技术转移合作事宜，并达成初步意向。以青春小酒起家的江小白开始深度布局果酒领域，让人不禁猜想这或许是白酒竞争日趋白热化的背景下，江小白未雨...

2021年白酒产业第一季度报复性增长，让白酒产业再一次成为媒体关注的焦点。通过过去几十年的市场发展和迭代，白酒产业已进入高品质发展通道，市场经历普及型消费到个性化消费后进入了品质型消费新时代，喝好酒存好酒成为了白酒发展的新动能。这种朴素的市场...

2021年上半年，白酒行业热度不减，尤其是酱香型白酒，继续成为资本热捧的香饽饽。无论是酒水行业的资金还是外来资本，上半年都在加速投入到以茅台镇为核心的酱香酒产区内，这其中甚至有不少资金来自于医药、互联网、家电、烟草等与白酒相距甚远的行业。 随之...