波尔多有近 8000 家酒庄，但每年只有约 200 多家酒庄可以被评为中级名庄(Cru Bourgeois)，仅占总数的 2.5%。中级庄的评审是对一定产量下的葡萄酒质量的肯定，是对最终消费者的一种保证。为此，中级庄评审是以一套规范条例为基础，并且配备一套完整的审查 程...

酒通常分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。 蒸馏酒：白酒、其他蒸馏酒 发酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒 配制酒：露酒(竹叶青、蛇酒、参茸酒等)、调配酒(如鸡尾酒) 酒精饮料中除了水和酒精，还含有含量不定的其它化合物，如白酒中可能有微量氨基酸，葡萄酒...

初冬，天渐渐冷了下来，不禁让人瑟瑟发抖。与其窝在被窝里昏昏欲睡，不如自制一杯热乎乎的红酒巧克力热饮暖暖心!下面，就让小编教你它的制作方法吧! 配料： 1/3杯巧克力粉 1/2杯牛奶 1杯红葡萄酒 制作： 将牛奶倒入奶锅，边搅拌边加热。牛奶热透后倒入巧克力...

怎样喝酒千杯不醉还不伤身呢?小编推荐16大秘方。 喝酒之前 1、喝酒之前不能太吃饱。吃饭只能吃6份饱，且不可大量饮水。 2、喝酒之前二十分钟，喝瓶牛奶。最好是纯奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜...

尖椒炒羊肉 我们这只有冬天才有羊肉卖，也正好在此时吃羊肉进补，今天做个爆炒菜，加点尖椒，吃着刺激又开胃，既可下酒，还很送饭，超好吃的，喜欢，你也做呀。 用料： 羊腿肉250克青椒150克小红尖椒15克 香菜10克小葱10克姜5克大蒜6克 调味料： 油适量盐2克...

如今，葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食，有了美食当然少不了美酒的搭配。而此时，如何将美食与美酒进行完美搭配就成为一个重要的问题。 对感恩节搭配什么样的葡萄酒，一般并没有什么强制性的要求。如果你不知道你的宾客喜欢什么...

酒越饮越暖，水越喝越寒。似乎喝酒可以取暖已被许多人认可。日前，中国科协在其官方平台辟谣：饮酒能暖身其实是认识误区，事实是饮酒御寒寒更寒。 喝酒后为什么会感觉身体热乎乎?原来，酒精能刺激身体表面的毛细血管，使血管膨胀，血液加速流动。热血流向皮...

小雪季节，中国北方许多地区已飘然落雪。 而数万里之遥、地处热带的印度孟买，却正进入一年之中相对舒适的季节，温度在25、6度上下浮动。印度洋阿拉伯海吹来温润的海风，中国帆船航海第一人郭川与中国 .青岛号三体大帆船渐行渐近。 中国.青岛号行驶在印度洋...

每年的这个时候我都在法国和西班牙旅行，今年我正在品鉴2014年份的途中，所以选择了与气候息息相关的话题年份和大家聊一聊。不过先旨声明：下文只是对年份这个概念极其简单的总结，如果要把一年中可能影响葡萄种植的方方面面都写下来，只怕我得写本书了 图片...

如今老酒收藏市场频繁传出拍卖天价，老酒收藏近年来热度一直不减，反而有越来越火的趋势，2015年，老酒收藏渐入佳境，注定是不平凡的一年。 前年12月20日，酒城泸州上演名酒、老酒拍卖大戏，这场由中国酒业协会名酒收藏委员会主办的拍卖会上，茅台、泸州老窖...

因为老酒收藏行业存在很多的短板，所以老酒收藏者需要做到规避风险，不要收藏到假酒、学习酒类鉴定知识、投资要选对渠道这些都是必须注意的! 不要收藏到假酒 现在市场上，假酒横行，尤其是名优酒品，造假者使出浑身解数，有的干脆将一些劣质酒在小作坊中进行...

一款酒想要售出高价，有一个方法就是跻身高档品，一些高档酒品牌，它们跻身高档品的秘密是什么呢? 跻身奢侈品 如同市场上存在的一切的奢侈大品牌，拉菲们有了30欧的质量，是不会按照30欧来销售的，既然已经成了奢侈品，于是理同LV那动辄几千欧的包这其实就是...

中国是礼仪之邦，对一些礼节非常在意，特别是现在春节临近，免不了和长辈、领导、亲戚、朋友喝酒，在席间，最多的就是敬酒，以免坏了规矩，还是先看看敬酒时需要注意的礼节吧! 祝酒词敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出困某个事由而...

导读 很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶美酒，可是又不能马上把它喝完，喝剩的红酒就像是鸡肋，食之无味，弃之可惜。那么，能否将喝剩的酒妥善保存下来，留着下次饮用呢?如果能，那么它的保质期又是多长时间呢?要想知道答案，就跟随小编一起来看看吧! 关于...

近日，记者采访到某一白酒投资爱好者，在问及关于白酒收藏问题时，他表示说，在这个圈子里有一句话：收藏名酒只能证明你很有钱，收藏具有艺术价值的名酒却能说明你很有文化。他还告诉记者，大瓶名酒升值潜力大，但收藏难度也大，一般新手很难淘到这样的酒，...

最近不少酒友都在向酒评君抱怨，在开车的时候总会听到过这样的电台广告：王总 今天又给我们听众朋友带来什么礼物?大家好，今天给大家带来的是贵州茅台集团出品的53酱香好酒，促销力度空前，仅花1998元就能买一箱送一箱，还送千元话费 主持人撒娇卖萌似的的引...