中国白酒与法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、英格兰的威士忌、起源于西印度地区的朗姆酒、荷兰的金酒并称为世界六大蒸馏酒。 然而，中国的酿酒和中国的白酒历史最久远，在世界蒸馏酒史上有不可动摇的鼻祖地位。就蒸馏技术而言，早在秦汉时期，随着炼丹技术的不...

自古以来，我国传统文化推崇的是迎客以茶、送别以酒，但若放在当今之世，就显得太过繁文缛节了，现在宴席上是茶酒不分家，茶酒相容相得益彰。如今的宴席上经常出现这样的场景，小弟不胜酒了，以茶代酒敬各位了。当然，不排除确实有人酒量浅，但更多的是以此...

白酒的生产用水，其中就有一个重要的用途，有一部分是作为白酒降度用水。所谓降度就是将白酒的度数降低，这个通常是为了满足消费者需求而勾调出各种酒精度的产品。其实大家都知道，喝度数低的白酒自然就不容易醉，可是低度酒是怎么生产的呢?仅仅加水降度就可...

第一：波兰精馏伏特加 酒精浓度：96%。 波兰精馏伏特加Spirytus Rektyfikowany。它被西方人称之为生命之水是世界上已知的度数最高的酒。 它的主要原料是谷物和薯类作物，经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数，堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒...

很多人认为在冬天喝酒可以起到御寒的作用，真的是这样吗?其实，在冬天饮用不同的酒类具有不同的功效与作用，不能一概而论。今天，为大家介绍一下适合在冬天喝的酒以及适合的下酒菜，千万别错过了。 冬天喝什么酒好 黄酒 ：御寒养颜。黄酒含有18种氨基酸，其...

波尔多有近 8000 家酒庄，但每年只有约 200 多家酒庄可以被评为中级名庄(Cru Bourgeois)，仅占总数的 2.5%。中级庄的评审是对一定产量下的葡萄酒质量的肯定，是对最终消费者的一种保证。为此，中级庄评审是以一套规范条例为基础，并且配备一套完整的审查 程...

酒通常分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。 蒸馏酒：白酒、其他蒸馏酒 发酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒 配制酒：露酒(竹叶青、蛇酒、参茸酒等)、调配酒(如鸡尾酒) 酒精饮料中除了水和酒精，还含有含量不定的其它化合物，如白酒中可能有微量氨基酸，葡萄酒...

初冬，天渐渐冷了下来，不禁让人瑟瑟发抖。与其窝在被窝里昏昏欲睡，不如自制一杯热乎乎的红酒巧克力热饮暖暖心!下面，就让小编教你它的制作方法吧! 配料： 1/3杯巧克力粉 1/2杯牛奶 1杯红葡萄酒 制作： 将牛奶倒入奶锅，边搅拌边加热。牛奶热透后倒入巧克力...

怎样喝酒千杯不醉还不伤身呢?小编推荐16大秘方。 喝酒之前 1、喝酒之前不能太吃饱。吃饭只能吃6份饱，且不可大量饮水。 2、喝酒之前二十分钟，喝瓶牛奶。最好是纯奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜...

尖椒炒羊肉 我们这只有冬天才有羊肉卖，也正好在此时吃羊肉进补，今天做个爆炒菜，加点尖椒，吃着刺激又开胃，既可下酒，还很送饭，超好吃的，喜欢，你也做呀。 用料： 羊腿肉250克青椒150克小红尖椒15克 香菜10克小葱10克姜5克大蒜6克 调味料： 油适量盐2克...

如今，葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食，有了美食当然少不了美酒的搭配。而此时，如何将美食与美酒进行完美搭配就成为一个重要的问题。 对感恩节搭配什么样的葡萄酒，一般并没有什么强制性的要求。如果你不知道你的宾客喜欢什么...

酒越饮越暖，水越喝越寒。似乎喝酒可以取暖已被许多人认可。日前，中国科协在其官方平台辟谣：饮酒能暖身其实是认识误区，事实是饮酒御寒寒更寒。 喝酒后为什么会感觉身体热乎乎?原来，酒精能刺激身体表面的毛细血管，使血管膨胀，血液加速流动。热血流向皮...

小雪季节，中国北方许多地区已飘然落雪。 而数万里之遥、地处热带的印度孟买，却正进入一年之中相对舒适的季节，温度在25、6度上下浮动。印度洋阿拉伯海吹来温润的海风，中国帆船航海第一人郭川与中国 .青岛号三体大帆船渐行渐近。 中国.青岛号行驶在印度洋...

每年的这个时候我都在法国和西班牙旅行，今年我正在品鉴2014年份的途中，所以选择了与气候息息相关的话题年份和大家聊一聊。不过先旨声明：下文只是对年份这个概念极其简单的总结，如果要把一年中可能影响葡萄种植的方方面面都写下来，只怕我得写本书了 图片...

如今老酒收藏市场频繁传出拍卖天价，老酒收藏近年来热度一直不减，反而有越来越火的趋势，2015年，老酒收藏渐入佳境，注定是不平凡的一年。 前年12月20日，酒城泸州上演名酒、老酒拍卖大戏，这场由中国酒业协会名酒收藏委员会主办的拍卖会上，茅台、泸州老窖...

因为老酒收藏行业存在很多的短板，所以老酒收藏者需要做到规避风险，不要收藏到假酒、学习酒类鉴定知识、投资要选对渠道这些都是必须注意的! 不要收藏到假酒 现在市场上，假酒横行，尤其是名优酒品，造假者使出浑身解数，有的干脆将一些劣质酒在小作坊中进行...