一、白酒上头的主要原因 白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说好酒不上头,上头的不...

莫言是第一个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家，他对于中国历史文化有着独特理解和深刻解读，包含对中国历史文化代表酒文化的深刻理解和解读，其作品充斥着对中国白酒的描写，如作品《红高粱》、《酒神曲》等，更加直接的表现了莫言对酒的了解，也是一种酒文化...

人们通常会认为，瓶装酒要比国内灌装的散装酒品质更高。那么，瓶装酒到底好在哪儿呢? 一提到瓶装与散装，也许更多的人会联想到白酒。在白酒的世界里，瓶装酒容易保持酒质，价格较高，而散装酒容易使酒精挥发，但价格实惠。那么，在以进口货物为主的红酒世界...

茅台 茅台早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是，人们就将此地称为茅草台，...

白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。但是因为酿造的工艺、环境不同，以及酒曲制作工艺的不同由此便产...

很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思? 一、曲为酒之母 酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速将...

河北是中国酿酒技术的发祥地之一，有着灿烂的造酒文明史，有衡水老白干、刘伶醉、丛台等名酒，目前世界上发现的保存最完整的、年代最早的酿酒作坊遗址在河北;目前世界上发现的最早的酒曲实物在河北;目前世界上发现的保存年代最久的酒实物在河北;目前世界上发...

如今，白酒的品牌和种类越来越多，怎样更好地向消费者展示产品的高品质?除了标注年份、品级、星级等办法，近日记者走访市场发现，很多酒企推出了头曲、二曲等新品。但是，这些名称到底是什么含义?又有什么差别，很多市民表示不太清楚。 近日，在我市一家大型...

近日，一款名为水晶葫芦的白酒凭借葫芦外型、私人定制及上品酒质在济南竟然火了起来。记者在朋友的引荐下，采访了水晶葫芦酒的操盘人及团队，令人想不到的是，操盘人欧阳千里、产品经理马春雨、设计师孙大龙等清一色的85后，销售近百万的山东云景电子商务有...

前两天《芈月传》开播，其实这部剧早在还未开播就已经火了，人们对这部剧的期待程度就不必说了，人物原型是秦宣太后，芈八子，她是最霸道的秦始皇的高祖母，秦国霸业一个过渡性的女政治家。 这部剧讲述了中国历史上第一个女政治家的故事，芈月是中国历史上第...

由郑晓龙执导、孙俪、刘涛、黄轩明星等联袂主演的史诗大剧《芈月传》引发全民赏月的高潮。与《甄嬛传》类似，淡竹叶滑胎、大蝎子草致毒、黄连根磨碎医眼疾草药科普味浓厚又颇具神秘色彩。从清朝到秦国，娘娘开挂上阵、步步为营与它不无关系。而人生赢家芈月...

一般酒厂储存白酒会有专业的容器，适宜的环境，合适的位置，但是倘若是在家中储存白酒，还想要长期储存，恐怕真得学习一下了! 需要准备这些工具 深窖、保鲜膜或塑料袋、蜡或泥; 专业存放白酒的方法：用坛子存放。放入深窖储藏。 用坛子装好密封后，选择深窖...

年份对于葡萄酒到底有什么卵用? 好吧，让我们先回到那个充满传奇的1982年。 让我们先回到那个充满传奇的1982年。那一年，邓小平首次提出一国两制的概念，小菌子最爱的日本歌手大冢爱也在大阪出生 而在地球另一端的法国波尔多，春季与冬季气候温暖，7月炎热，...

如果我想买几瓶葡萄酒留到以后再喝，那么有哪些方面是值得我注意的呢? 什么样的酒适合陈年?影响葡萄酒陈年的因素有哪些?我想买几瓶葡萄酒留到几年后再喝，该如何挑选?本文将为您一一解答。 1. 葡萄酒类型 法国人将葡萄酒分为新酒(Vin de Soif)和陈酿酒(Vin d...

每个国家都有自己特色的饮品，有的喜欢葡萄酒，有的喜欢烈酒，而有的喜欢啤酒。一起来看看世界各地的人都喜欢喝什么? 每个国家都有自己特色的饮品，有的喜欢葡萄酒，有的喜欢烈酒，而有的喜欢啤酒。例如，英格兰人喜欢喝金酒，而俄罗斯人则钟爱伏特加。一起...

2015年全国啤酒行业惨重下滑!2016年将是天下大乱的一年，所有啤酒厂都会打出精酿啤酒的口号。在很多人的眼中，精酿啤酒就是一部印钞机。无论什么样的啤酒，挂上精酿啤酒四个大字就能起死回生。此时，有更多的人也产生了迷茫，究竟什么才是精酿啤酒? 精酿啤酒...