在超市的货架上，我们不难看到酒标上写有 Old Wine的葡萄酒，这个特别的术语似乎正暗示着这瓶酒的价值。不少商家在宣传时也打着老藤的旗号，然而所谓的老藤葡萄到底对酒有什么影响呢? 什么是老藤葡萄? 顾名思义，老藤葡萄就是年龄较老的葡萄树所生产的葡萄。...

对于我们已经购买的白酒需要收藏的时候我们首先要明白，利用化学也就是新工艺勾兑的白酒即使是存放个一百年，它也成不了好酒;其次就是即使是纯粮食酿造的白酒也有好坏之分，品质不好的酒再怎么好好贮藏也很难成为一款好酒，顶多也就是比原来的时候要好些，要...

就像所有的漂亮女孩而都会有一个漂亮的名字一样，花糯黄酒最先吸引我的不是她简约时尚、欣长秀美的瓶子，反而是她的名字：一如她的外形，简单却富有诗意，文雅却不矫揉造作，为她取名的人，想必也是一个富有情怀的人。...

我们经常听说酒喝多了会晕，但是你听说过葡萄酒晕瓶吗? 葡萄酒晕瓶，这绝非耸人听闻。这种现象用葡萄酒专业术语说就是Bottle-shock或Bottle-sickness，俗称晕瓶。那么，晕瓶到底什么意思呢?葡萄酒在什么情况下会发现晕瓶呢?葡萄酒晕瓶了又该怎么办呢? 1、什...

姜是老的辣，酒是陈的香。白酒越陈越香在很多人看来是常识，背后原因却鲜有人知晓。陈年的老酒比新酿的白酒香，究竟靠谱不?背后的原因是什么? 白酒有香味的功臣原来是它! 要想回答这个问题还需了解酒的酿造。固态发酵白酒多以高粱、小麦、豌豆等粮食为原料，...

从1985年前后开始，贵州茅台酒(包括五星茅台和飞天茅台)陆续将使用了20年的塑料盖改为铝制螺旋盖，并一直持续到1996年，这一时期的茅台酒被称为铁盖茅台。 从1996年开始，茅台酒铁盖又换成了塑料盖，铁盖茅台的称呼不再存在。但铁盖茅台的出现，让茅台多了一...

双十一马上就到了，那些购物车里放了酒的朋友，一定要看仔细了。有些酒不一定是假酒，但买回来李逵变李鬼，跟你所想不一致，影响了心情是小事，酒桌上丢了面子是大事。 直营品牌酒 是指的是由品牌企业生产核心产品并设立直属营销公司，由营销公司组建团队进...

1979年，第三届全国评酒会对酱香型白酒风格的描述进行了概括统一，其中酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长十六字标准评语一直沿用至今。酱香酒的回味悠长亦是有别于其它香型白酒，在品鉴酱香酒时，认识酸甜苦辣咸涩等基本感觉及其化学成分有助于体会回...

在很多酒粉儿眼里，喝酒不需要理由，也没有太多拘束，想喝就喝才是王道。然而在一些国家，喝酒需要遵守特定的法律和传统。 那么，一起来看看在这些国家，喝酒都有什么奇怪的规定吧。 格鲁吉亚：一起干杯吧! 在格鲁吉亚参加传统而正式的晚宴时，宾客们需要等...

青菜萝卜，各有所好。说起意大利菜，有人喜欢芝士意大利面，有人钟情于腊肠披萨，还有的人对意式小方饺念念不忘。总体而言，意大利菜菜式多样，往往具有鲜活的西红柿风味、新鲜的草本植物味和丰富的酱料。那么，究竟要选择什么样的葡萄酒才能完美搭配这些意...

葡萄酒的起源与传播 人类有意识地酿造葡萄酒是在新石器时期(公元前8500~前4000)。 最早葡萄酒生产的证据出现在的中国(公元前7000年前)、格鲁吉亚(约公元前6000年)，伊朗(约公元前5000年)，希腊(约公元前4500年)和亚美尼亚(约公元前4100年)等地的考古遗址。...

线下店价格水深，因此大多数红酒爱好者选择网购红酒。然而，红酒不像衣服，开瓶之前，你喝不到;开瓶之后，你退不了...无论是偷换概念、旧瓶装新酒，还是起名傍大牌，包装骗小白，不少人都上过网购的当...今天，我们就来教教大家，网购红酒如何逃坑! 逃坑第一...

前几天一个朋友问我，酒哥荐酒不乏帕克90-93分以上的酒款推荐，但是往往买到手也就200不到的价格。可是2011年拉菲古堡干红葡萄酒，帕克评分90-93，完税后的价格竟然要去到RMB5000元以上 类似的情况是，帕克在品尝了2000-2010十个年份波尔多之后，给39款佳酿1...

最近，有关红酒可以抗癌的的文章在网络上得到了广泛的传播。在一篇名为《美国正式确认红酒抗癌》的文章中，作者引用美国耶鲁大学公共卫生学院研究结果，强调喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率，这一切都显得很权威的样子。 那真相，到底如何呢?红酒...

提到法国的Grand Cru(发音类似钢裤)，法国葡萄酒爱好者就会兴致勃勃，特级田、特级苑、头等苑、列级庄种种高大上的翻译，仿佛一道道的光环。 但只要是酒标上标着Grand Cru的法国酒，就一定是好酒吗?不尽然，这里面有很多需要当心的陷阱。 从字面上来讲，Gran...

中华文化源远流长，酒文化也不例外。作为中国第一酒，白酒更是深入到了寻常百姓的方方面面，红白喜事少不了，搬家庆功少不了，日常相聚更是少不了。众所周知，中国人在起名字上特别讲究，那么茅台、五粮液、剑南春和洋河这些白酒的名字都是怎么来的呢? 茅台...