葡萄酒有延缓大脑萎缩的作用?大家都知道地中海饮食是全球最为健康的饮食习惯之一，而近期一项研究表明地中海饮食习惯搭配葡萄酒有利于减缓大脑萎缩的程度，下面就让我们一起来了解一下是否真的是如此? 人们的大脑会随着年龄的增加而逐渐萎缩。阿尔茨海默症(...

Emoji又称绘文字，是日本在无线通信中所使用的视觉情感符号。近年来，越来越多的人喜欢用Emoji来聊天，它已经成为人们日常生活社交沟通的第二种语言。这种表情符号不仅可爱动人，还能传神地表达人们想表达的心情，使得沟通变得更有意思。假如葡萄酒也会说话...

白酒酿造从制曲到发酵到蒸馏，再到陈酿，经过一系列过程，产生众多的呈香微量成分，这些微量成分虽然仅占白酒总质量的 1~2%，却决定了白酒的香型和风格。酱香型白酒的风味物质种类和数量繁多，迄今为止关键香气成分还不明晰的一大香型。一般认为酱香型酒的微...

2016年12月6日，在茅台会与保利拍卖合作举办保利茅台会贵州茅台酒专场中，总成交额超过1500万元人民币，再次引发行业巨大关注。 而在老酒收藏界，茅台酒的收藏可谓一枝独秀，傲视群雄，据统计，每年茅台酒在各大拍卖会上的拍卖金额达数亿元人民币，占据全国...

唐代名酒繁多，酒业更是兴旺发达。并且形成了唐代人浓厚的饮酒风俗，酒肆、酒楼遍布长安。 唐代名酒考 春系列 唐代引以为自豪、后人津津乐道的以春命名的春酒系列。新创的春酒有富平(今陕西富平)石冻春，荥阳(今河南荥阳)土窟春，云安(今四川云阳)曲米春，杭...

酒后失德，往往是古人担忧的后果，中国历来就有酒能败德之说，惯于酒色并举，视为对道德、政事特别严重的潜在危害。然而这个前提是过量饮酒，然而这些并非饮酒本身，古代饮酒之风仍旧十分兴盛。 汉代已有陪酒女郎 中国早在先秦前街头已有酒馆。《鹖冠子世兵...

首先，作为一名葡萄酒消费者，我们必须认识到一个事实：市场上销售的大部分葡萄酒，都是适宜在年轻时饮用的普通酒款，并不是每一款酒都是越老越好有些人总想着将自己喜爱的酒多放几年，希望它变得更圆润柔顺，发展出更复杂的风味，可几年后将珍藏的佳酿打开...

相信大家无论喝不喝葡萄酒，心底都会存在这样一个疑问：葡萄酒是真的对身体有益吗?想要弄清这个问题，就要先弄清楚你的酒杯里到底装着什么。 葡萄酒包含哪些化学成分? 酒精是葡萄酒的一个重要组成部分，它是葡萄酒中卡路里的主要来源。此外，葡萄酒还含有一...

典型酱香型白酒具有微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的感官特征，深受消费者喜爱。微黄透明、晶莹剔透的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感，而且随储存年限的增加，酒色越黄，更能赋予酒体美好的年代色彩。 经研究发现...

饮酒者都希望对饮酒只是有更深度的认识。但是，有时候有些认识却是伪知识。让这些伪认识来指导自己的饮酒及对饮酒者的护理，会对身体造成一定的危害，所以一定要注意。那么，在饮酒方面，与脑部相关的伪认识有哪些呢? 人们普遍认为喝酒上头的人酒量...

大曲是中国白酒使用的糖化发酵剂，是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料，自然网罗制曲环境中的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品，具有糖化发酵生香的作用。其质量标准体系涵盖三...

美酒必备佳曲，曲乃酒之骨，由此可知，曲在白酒酿造过程中具有何等重要的作用。通过酒曲的不断发展，酿酒用曲可分为大曲、小曲和麸曲三大类。 一、大曲 大曲即以大麦、小麦和豌豆等为原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块，具有易培养、原料易得、工艺简...

背景：老酒疯涨 年关将近，一直处于饥饿状态的茅台，开始疯涨。 不仅如此，老茅台更是一天一个价。同年份的茅台酒，数天之隔，便有了数百元的差价。国人再度发挥了买涨不买跌的精神，越是稀缺涨价，越是争相购买。茅台的涨价，带动了整个老酒市场的兴旺，一...

山兰米是世界上唯一的旱稻，产量稀少，熟出来的饭较硬，不好吃，只有少数黎家人种来酿酒，酿出的山兰米酒口味醇正，味道香甜，浓而不烈，一般只供自家饮用。 山兰米酒素享有海南茅台、山兰玉液、琼浆玉液等诸多美称，更重要的是，它包含着一个民族独特的文化...

朋友们聚餐时，往往会打开好几瓶葡萄酒，当多种风格的葡萄酒在一起饮用时，要注意侍酒顺序，如果没有掌握好，就会令葡萄酒的口感大打折扣。例如，我们喝完一款风格强劲的红葡萄酒之后，再去饮一款香气浓郁的红葡萄酒，就会觉得这款酒风格简单，喝起来像水一...

很多葡萄酒爱好者都喜欢体验不同种类、年份的美酒，在国外有非常多好的葡萄酒品牌。为此大家都会选择购买一些国外的葡萄酒。在买酒之前，大家都愿意让一些商家寄来酒样来看看，到底是不是好酒!那么收寄国外葡萄酒样酒注意事项是什么呢? 邮递公司 邮递一般选...