氧气对葡萄酒的作用有好有坏少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味，而过量的氧气只能使已开瓶的葡萄酒变得越来越糟。那么，一支已开瓶的葡萄酒究竟可以保留多久呢? 一、与氧气接触对葡萄酒的影响? 不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有...

一部好的电影，不仅能捧红一两位巨星，还能捧红一些小配角，比如《V字仇杀队》里的面具，《功夫》里的彩虹棒棒糖，再比如一瓶葡萄酒。的确，对于不十分了解葡萄酒品牌文化的大多数普通人来说，电影起到了很好的传播推广作用，那么就让我们一起看看，有哪些因...

你知道世界上的啤酒有多少种风格吗?100 多种! 啤酒最基本的分类是按照酿造工艺来区分的，啤酒基本上可以分为上发酵啤酒(即艾尔啤酒 Ale)、下发酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer，结合了 2 种酿造工艺)这 3 种类型，前 2 种占了啤酒的大多数。...

老北京炸酱面、叉烧肉和麻婆豆腐等皆是中国老百姓熟悉的传统中国菜，这些传统中国美食光听着就让美食爱好者垂涎三尺，而作为葡萄酒的忠实粉丝，我们还关心如何让美酒和这些传统菜肴完美搭配，产生相得益彰的效果。今天就让小编为你介绍几道传统中国菜和葡萄...

橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，这句话出自《晏子春秋内篇杂下》，意为橘树生长在淮河以南就是橘树，生长在淮河以北则变成枳树。所以然者何?水土异也，也就是说，其原因就在于地方水土不同。同样的道理，地方风土也会对葡萄酒的风味造成一定的影响，不同土...

1、顶级酱香酒不是淡黄而是淡绿色的，极难见到。只在某小型接待场合品尝过一次这种茅台年份酒，至今神往。在茅台酒厂若为贵客，可能有机会遇到调酒大师调配出这种酒。 2、存放15年左右的优质酱香酒风味最佳，此时酱香老陈厚重，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感...

世上葡萄酒千千万，不同国家的葡萄酒也有着不同类型的酒标，这些酒标上所标注的信息不同，采用的文字也不同。 但仔细研究会发现，某些特定的信息大部分酒标上都会标注，比如产地，比如酒精度数，因此即便不同，酒标们仍然有着一定的共通性，所以今天我们就来...

重庆人喜欢酒，饭桌上往往少不了它的身影，啤酒、白酒、红酒、黄酒也总能找到与之相得益彰的美食。街头巷尾，杯光交错间，生性豪爽的重庆人饮酒笑谈，酣畅淋漓。 重庆酒文化独具地方特色，底蕴丰厚。这不仅因为酿酒时优选原料、工艺独到，更因为其吸引了不同...

明清时期，川酒便开始展露头角，白酒生产工艺先进，酿酒技术也达全国优先行列，且因酒文化原因，四川的女人们很爱喝酒，常挂在嘴边的是女人自带三分酒，她们喝起酒来可都巾帼不让须眉。 四川自古以来酿酒业发达，川人爱酒，饮酒是社交活动中的重要内容。酒肆...

农历正月十五元宵节，又称为上元节，春灯节，是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为宵，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃汤圆，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。闹元宵的时候，其...

随着马特莱酒庄(Domaine Bonneau du Martray)以高于1亿欧元的价格出售，关于红雅酒庄(Clos Rougeard)将被收购的传闻也散播开来。面对这个天价，人们不禁要问，法国各产区一公顷的葡萄园到底能值多少钱? 马特莱酒庄(Domaine Bonneau du Martray)高达1亿欧元的...

泸州老窖始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展于新中国，历时二十三代传人。很多热爱泸州老窖的消费者都很关心：泸州老窖的创始人是谁?我们根据历史文献资料和现有物证，对泸州老窖的历史沿革整理为下图： 公元1573年 明代万历年间(公元1573年)，一位叫舒承宗...

春节刚过去不久，你是否曾经喝的酩酊大醉过? 爱喝酒的朋友注意了!最近，美国华盛顿大学研究人员在《成瘾行为》发表研究，称喝醉一次就会对大脑产生持续一年的影响，导致大脑部分机能受损，此后一年中酒量都会变差，更易呕吐昏迷。 醉酒真的会造成这么严重的...

俗话说一方水土养一方人。我们的祖先留给我们营养丰富、风味独特的黄酒和腐乳;在欧洲，也有一对历史悠久的发酵食品组合奶酪和葡萄酒。 早期的奶酪是一种珍贵的食品，在古罗马时期，奶酪是勋臣们每日食品定额的组成部分，这被视作一种荣耀的奖赏。 随后，在宗...

女真人是满族人的祖先，每天一项日常事务就是喝酒，每喝必劝，尽醉而归。 女真人的饮酒活动渗透到女真社会生活的各个方面:婚丧嫁娶、岁时节庆、宴游唱酬等等。女真人有其独特的饮酒方式与习俗，随着女真社会的发展，其饮酒活动也处于一个动态的发展过程。饮...

在中国人眼里，只有过完了元宵节才算过完整个春节。从古至今，元宵节被文人骚客们赋予了太多美好的寓意和祈愿，例如辛弃疾的东风夜放花千树、李商隐的香车宝盖隘通衢等等均是对元宵节特殊情怀的由衷感慨。 据史料记载，元宵节在秦朝就已有了，但直到西汉文帝...