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除了雷司令 德国还有那些葡萄酒类型？ 日期：2018-01-10 10:31:47
当有人谈论德国葡萄酒时，人们总会自然而然地想到雷司令(Riesling)葡萄酒。用雷司令葡萄酿制出的酒品已然成为德国葡萄酒的代名词。在这些雷司令葡萄酒中，不是所有的酒品都是甜味的，许多品质较好的葡萄酒瓶身上都标注了Trocken的字样，即干型的意思。以下内...
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几句话助你了解波尔多十座顶级名庄 日期：2018-01-10 10:28:43
在这世上，没有任何一个产区能够像波尔多(Bordeaux)这样，拥有如此多的顶级名庄。它们所酿造的奢华美酒，是全球葡萄酒爱好者们共同的追求。下面，小编就分别通过几句话，为大家介绍波尔多的10座顶级名庄。 一、欧颂酒庄(Chateau Ausone) 图片来源：Forbes 1....
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甜点如何搭配美酒？ 日期：2018-01-10 10:22:44
又到了一年中节日最多的时候了，圣诞、元旦和新年接二连三到来。节日对于我们来说最大的意义莫过于与亲友团聚，觥筹交错间感受节日的美好。团聚的日子里各种美食甜点自然必不可少，而美酒自然也有一席之地。二者之间的完美搭配，能为节日增添不少喜乐。但这...
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珍藏级剑南春测评：川酒代表 浓香典范｜轻酌雅鉴 日期：2018-01-10 10:09:44
品酒香，知酒事，交酒友，欢迎大家关注头条号酒评网，酒评君随时和大家进行互动，聊聊美酒那些事儿 酒评网 文/酒评君（微信号：9919385） 提起中国白酒品牌，有一个组合不得不提，那就是象征着中国白酒品牌顶级号召力的茅五剑，即：茅台、五粮液、剑南春。这...
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你知道的这些葡萄酒常识 原来都是错的 日期：2018-01-10 09:29:47
在葡萄酒的世界里，总是充斥着大量的砖家，这些砖家或因为自己的认知、或因为销售时的需要，总是能展现给你一堆科幻般的特效，看似很牛的说法，真的那么正确吗? 1 闻软木塞就能判断酒的好坏 许多人在开瓶后会习惯去把软木塞闻一闻,通过闻酒塞的香气来判断酒...
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餐厅点葡萄酒的3点建议 日期：2018-01-10 09:24:49
在外就餐，餐桌上经常少不了一瓶美酒。但是面对着长长的酒单和五花八门的酒款，该怎样选择才好呢? 1、让侍酒师知道你的预算 如果是你自己请客，建议最好把酒款的价格控制在预算内。预算是最应该放在首位的事情，你完全不需要为了让自己看起来更懂葡萄酒而点...
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你知道风对葡萄的种植有什么影响吗？ 日期：2018-01-10 09:22:55
不论葡萄酒如何艺术与高雅，种葡萄归根到底是一项农业活动，受自然环境的影响非常大。温度的高低、降水的多少和时机等方面都会影响葡萄的生长状况。今天我们就来说说葡萄种植中的另一个重要因素葡萄园里的风。 这是一把双刃剑，狂风会折断嫩芽、打断花期，甚...
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香辣亚洲菜与酒的简易搭配指南 日期：2018-01-10 09:21:27
说到香辣亚洲菜与酒的搭配，许多人第一反应都会想到搭配甜葡萄酒，如半甜型白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒、半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒或者阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)微起泡酒。没错，这些酒只要酸度与甜度适中，就能很好地搭配香辣亚洲菜。但问题是...
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一文了解新西兰的黑皮诺 日期：2018-01-10 09:15:58
黑皮诺(Pinot Noir)是一个需要葡萄种植者和酿酒师悉心照顾的品种。世界上能出产优质黑皮诺葡萄酒的产区屈指可数。除了最经典的法国勃艮第(Burgundy)之外，新世界国家中的新西兰也是该品种的顶级产区之一。 图片来源：VinePair 新西兰的黑皮诺葡萄酒通常酒体...
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葡萄酒知识：甜酒的四大种类！ 日期：2018-01-09 14:24:45
葡萄酒多少都会含有一点糖分，而甜葡萄酒则是酒中剩余糖分大于45g/L的葡萄酒。甜酒作为一种与饭后甜点有着异曲同工之妙的食物，甜酒在人们生活中的地位越来越不容忽视。现在就让我们从市面上常见的四大甜酒认识吧! 甜酒种类(一)滴滴珍贵的液体黄金：贵腐酒...
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桃红葡萄酒的特点及配餐！ 日期：2018-01-09 14:20:53
葡萄酒界有句俗话：红酒配肉，白酒配鱼，其它的配桃红。这句话未必是酒菜搭配的金科玉律，却点出桃红酒的平易近人。 色泽 Rose wines(桃红葡萄酒)，法文名字 Rose，叫桃红或玫瑰红。其实它的颜色光谱非常宽广，可能是石榴红、宝石红、樱桃红、草莓红、杨梅红...
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川菜如何搭配葡萄酒? 日期：2018-01-09 14:12:31
一瓶白葡萄酒中的成分，舌头能够感受到的主要是酸、糖分、酒精;一瓶红葡萄酒中，舌头中能够感受到的除酸、糖分、酒精以外，还有单宁。我们只要分析这四种物质对辛辣感是否有帮助，要找出最适合搭配辛辣食物的葡萄酒类型了。 川菜如何搭配葡萄酒? 酸度 酸度对...
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葡萄酒启封后多久内饮用为佳？ 日期：2018-01-09 14:09:12
据英国《每日邮报》1月2日报道，纳帕谷的葡萄酒专家科林莉莉(Collin Lilly)指出，葡萄酒的口感很容易发生改变。葡萄酒在启封后4-6个小时内饮用最佳，最长最好别超过24小时。 一旦接触空气，酒里的酚类就会消散。打开了两三天的葡萄酒，味道会变质。纳帕谷安...
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赖茅酒身世大揭秘：国民酱香 正本清源！ 日期：2018-01-09 10:22:06
品酒香，知酒事，交酒友，欢迎大家关注头条号酒评网，酒评君随时和大家进行互动，聊聊美酒那些事儿 酒评网 文|酒评君（微信号：9919385） 提起酱香白酒，除了贵州茅台酒，你可以不知道郎酒，但你一定听说过赖茅;提起赖茅，你可以不知道它背后的纷争，但你一...
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新年旅游推荐之迷人的葡萄酒海岛篇 日期：2018-01-09 09:57:05
蔚蓝的大海，细软的白沙，慵懒的阳光，清新的空气，再配上绝佳的葡萄酒这便是每一个人都想梦想着的旅行吧!虽然暂时不能走遍，那就先来了解一下吧! 圣托里尼(Santorini) 圣托里尼是爱琴海上最璀璨的一颗明珠，这里有世界上最美的日落，最壮阔的海景。蓝白相知...
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在旅游中品鉴葡萄酒之美国纳帕谷九大必去葡萄酒庄 日期：2018-01-09 09:52:55
美国纳帕谷Napa Valley位于美国旧金山湾的北部两小时不到车程。相邻于索诺玛谷Sonama Valley，其实纳帕谷和索诺玛谷是两个加州最受瞩目的葡萄酒产区。这里是葡萄酒爱好者不容错过的圣地: Napa Valley的自然条件绝对的得天独厚，全年气候温和，光照充足，早晚...
