不管是在哪种品酒场合，品酒活动都会有一个约定俗成的规定。从品酒的顺序到购酒事项，以下将告诉大家哪些是需要注意的事情。 着装：除非对穿着有明确规定，否则没必要穿得太正式。如果是参加商家举办的品酒晚会，可以穿着便服前去参加品酒，晚上参加品酒活动...

闻酒的关键在于闻字，能跟味觉起到一样的作用。也就是你要通过嗅觉去区分酒的香气是哪个类型，酒的香味属于哪种类别。当你闻酒时，鼻子会吸入很多层次的香气或者是香味化合物。复杂而难于具体分类，这种香气与我们所熟悉的气味如水果或蔬菜多少有点相似，以...

不同类型的葡萄酒其适饮温度也不相同，因为葡萄酒中的单宁、酸度、酒精度、香气和甜度等都会受温度的影响，接下来来看看各种葡萄酒的适饮温度 1、红葡萄酒 饱满型：为了保持葡萄酒的最佳口感，同时降低单宁的涩感和苦味，促进香气的散发，又不至于增加酒精的...

远远的丛林里，走来了两个身影，一个是只鹿，而另外一个，也是一只鹿 今天这段看似废话的开场白，等你看完全篇，保准你会恍然大悟，soga 葡萄酒的世界里，很多品种名字相似，而酒庄名相似的更是不胜枚举，有听过鹿跃酒庄的朋友吧，但你知道有两个鹿跃吗?还都...

在一些拥有完美的天气状况和绝佳的采收条件的年份里，纳帕谷(Napa Valley)地区即使是一些普通的葡萄酒生产商都可以酿造出非常平衡、精致且优雅的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。2014年正是这样的一个伟大年份，这一年份的顶级赤霞珠葡萄酒不仅拥有年轻优...

在葡萄酒与美食的搭配方面，很多人都知道红酒配红肉、白酒配白肉这个基本法则，而红葡萄酒和牛排可以算是餐桌上最经典的搭配之一了。事实上，由于肉质和烹饪方法不同，适合与牛排搭配的红酒并不应该一概而论。总的来说，口感肥厚的牛排适合配有质地和风味复...

对于入行不久的人来说，你可能没有观察过未开瓶葡萄酒的液面高度，根本没听说过缺量这个概念。但其实，在外国，人们大都通过葡萄酒的缺量来判断其品质。缺量可以透露很多信息，尤其对于打算长期混酒圈的人来说，如果连葡萄酒缺量是什么都不知道，小心买酒吃...

女性群体往往酒量不及男性，虽然部分海量的女生会提出异议，但是普遍来说这句话确实没错，这是因为男性与女性对酒精的代谢有不同之处。在喝酒量相同的情况之下，女性体内血液中的酒精浓度(BAC)会比男性更高，因此也更容易导致喝醉酒的情况。 为什么女性更易...

喝酒后，感觉比平时尿更多?为什么一开始喝酒就会尿频?喝酒尿多，是肾虚的表现? 经常有人说，喝酒尿多就是肾虚，是真的吗?喝酒尿多，究竟是为什么?今天，咔嚓女神就跟你说说这件私事～同时，再有人说你肾虚时，咔嚓女神给你支招～ 为什么喝酒后，尿会变多? 很...

香气是葡萄酒告诉我们的第一印象，打开酒瓶时首先闻到的就是葡萄酒美妙无穷的香气。这是葡萄酒品鉴的第一步也是带我们进入葡萄酒世界的一个敲门砖。 闻香一共有两部分，一部分是在我们闻酒时从鼻子闻到的香气，另一部分则是在我们品酒时从口腔后部传上来的香...

葡萄酒最让人感到刺激的一个问题就是酒标，印在酒标上的各种文字皆是专业的英文术语。排列的顺序充满艺术性和商业性，没有统一的标识和排列方法。 对于一个普通的葡萄酒爱好者来说，要理解酒标上的标识必须从最基本的事项依次了解才能读懂语汇的意思。尝试的...

每个人品酒喜欢的口感和风格都不同，酒量更是因人而异，所以常有人会问，品饮葡萄酒时能把酒吐掉吗?其实这个问题最主要是看品饮的场合。 朋友聚会、聚餐、参加餐酒会等宴会场合，把酒吐掉是很不优雅的， 尤其是用餐的场合，还可能连菜渣都一起牵丝吐出来，保...

葡萄酒真是深奥难懂? 其实葡萄酒与餐酒搭配比您想像的有弹性许多。要轻松快乐的品饮 ?还是要极其讲究细节 ? 葡萄酒都可依你的喜好作调整。现在让我们来讨论几个你常听见的流言，看看这些品饮原则经过数十年，至今是否仍可沿用? 1. 红酒配红肉? 白酒配海鲜?...

葡萄酒酒冰镇过后，气味常会淡上许多，但冰镇真的会让香气消失吗? 答案是否定的，气味变淡与人类的鼻前嗅觉有很大的关联,，鼻前嗅觉是指气味由鼻孔进入鼻中所带来的感受。酒冰镇过后会减轻鼻前嗅觉的强烈度，但事实上我们品尝葡萄酒或食物时，香气也会由口腔...

勃艮第(Burgundy)是世界顶级霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒的摇篮，其葡萄酒是各大名酒拍卖会上的常客，也经常出现在富豪们的餐桌上。因此，很多人对勃艮第的第一印象便是精贵，那些产自夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)和伯恩丘(Cote d...

葡萄酒的世界丰富多彩，有人喜欢波尔多(Bordeaux)的强劲，有人偏爱南罗讷(Southern Rhone)的芳香，而希望二者兼而有之的，大概会钟意里奥哈(Rioja)。这里的葡萄酒 柔中带刚闻上去果香馥郁，喝起来结构坚实且单宁充沛。作为西班牙仅有的两个DOCa(Denominacion...