来到餐厅想要点杯葡萄酒来搭个餐，翻开厚厚的酒单马上就头昏眼花、出现选择性障碍这这么多酒(和英文、法文)是怎么回事、我该怎么点、我只是想要喝杯酒啊!侍酒师笑吟吟的旁边看着你，你觉得压力好大 先冷静冷静，不要太紧张了，喝葡萄酒是很开心的事情，让我...

葡萄酒不仅可以用来喝，而且还可以用来做菜，在这里我们来学习一道十分简单的菜肴，红葡萄酒炖鸡。 材料： 1、一只鸡，将鸡肉洗净切成块; 2、一瓶红葡萄酒; 3、 五花肉切成小块;一颗洋葱切碎;一个土豆切成块;一个胡萝卜切成块;一颗大蒜拍碎;百里香和月桂粉;...

参加酒会或者品鉴会时常常会遇到不同种类葡萄酒齐上阵的情况。这些葡萄酒中既有静止葡萄酒也有起泡酒，既有红葡萄酒也有白葡萄酒，这种情况下，应该先喝哪一款呢?葡语君为您总结了五条原则，帮你轻轻松松hold住这一场面。 01、起泡酒先于静止葡萄酒 静止葡萄...

葡萄酒酒冰镇过后，气味常会淡上许多，但冰镇真的会让香气消失吗? 答案是否定的，气味变淡与人类的鼻前嗅觉有很大的关联,，鼻前嗅觉是指气味由鼻孔进入鼻中所带来的感受。酒冰镇过后会减轻鼻前嗅觉的强烈度，但事实上我们品尝葡萄酒或食物时，香气也会由口腔...

一瓶飞天牌贵州茅台酒端上桌，首先映入人们眼帘的是贵州茅台酒五个大字，字体沉着稳重，刚劲有力。作为包装的重要符号，这五个字完美地诠释了贵州茅台酒的名称及内涵。 翻遍方志出版社2011年3月出版的《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》，也没有查到贵州茅...

维欧尼(Viognier)原产自法国南部，是一个芳香型葡萄品种。它能酿造出风格多样的葡萄酒，既有未经橡木桶陈年的类型，也有经过橡木桶处理的类型。前者酒体轻盈，果香纯净，后者酒体醇厚，拥有奶油般质感，两者都颇受葡萄酒爱好者的青睐。 图片来源：VinePair...

如果你对白葡萄酒情有独钟，那么一定不要错过这个通往法国夏布利的快速通道。夏布利(Chablis)位于金丘(Cote dOr)北部100公里处，是勃艮第(Burgendy)最靠北的产区，再往北走便是著名的香槟产区(Champagne)。夏布利大概是得到了老天的眷顾，近几年频频出现优秀...

世人都知道茅台酒好，却不知道这其中的奥秘，看完下面的文章，你就真正懂茅台了! 茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢逼出其中的酒精和其他有机物，这是茅台型酱香酒与其他白酒最大的不同。 酿...

当葡萄酒文化在中国还不像今天这般普及的时候，那时，中国葡萄酒消费者大多是来自一线城市的精英，葡萄酒的价格也相对高昂，也正是由于这个原因，很多人对葡萄酒形成了优雅、高端、昂贵的第一印象，以为无论是在中国还是国外，葡萄酒都是精英阶层才能享用的...

正如时尚大师乔治阿玛尼(Giorgio Armani)所言，所谓优雅，不是瞬间夺目，而是永远铭记。一款优雅的葡萄酒也是如此。那么，你知道影响葡萄酒品质的因素有哪些吗?本文为你揭晓谜底。 1. 剪枝 经过剪枝的葡萄藤的枝簇较少，因此葡萄藤能将香气、糖分和酸度更多...

几百年前，英国是最大的香槟(Champagne)进口市场之一，2013年，英国的香槟进口量达到了3,000万瓶。但在最近几年，英国人开始酿造自己的起泡酒(Sparkling Wine)了，有些生产商酿造的起泡酒甚至可以与香槟匹敌。但在英国市场上出现的问题是，不管怎样出色，他...

当你在一家古色古香的意大利酒馆点普洛赛克(Prosecco)时，酒馆老板给你上的往往是科丰杜(Col Fondo)，他其实并没有搞错，因为科丰杜就是初代的普洛赛克，只不过它看起来并不像普洛赛克那般澄澈罢了。 图片来源：the black label 科丰杜这个名字在意大利语里...

美国加州纳帕谷(Napa Valley)以出产世界优质的葡萄酒和一望无际的葡萄园而著称于世。如果你想要成为一名葡萄酒生产商，或者你想成为一名葡萄酒进口商，那么纳帕谷都是你不可错过的绝佳胜地。除了先进的酿酒工艺、琳琅满目的各色葡萄酒外，这里还有一些融园林...

奥特波-帕维斯葡萄酒产区(Oltrepo Pavese)是意大利伦巴第(Lombardy)内一个较传统的葡萄酒产区，坐落于伦巴第大区的帕维亚省(Pavia)，靠近皮埃蒙特产区(Piemonte)。为葡萄带来充足水分的波河(River Po)从其北部缓流而过。该产区的名字也源于波河Oltrepo译为波...

品酒香，知酒事，交酒友，欢迎大家关注酒评网，酒评君随时和大家进行互动，聊聊美酒那些事儿 相信很多酒友都有过这样的经历喝酒的时候有时会出现越喝越口渴并且出现感觉自己没吃饱的情况，但是喝完酒才发现自己已经吃撑了，小酒瓶是经常出现这种情况的，喝酒...

作为一位葡萄酒爱好者，若有人向你抛出如下问题：你最喜爱的葡萄酒中加入了什么?你将如何作答?诚然，最直观的答案显然是葡萄酒中会加入酿酒所用的葡萄。但除此之外，蛋白、鱼鳔以及乳制品其实也会被加入到葡萄酒中去。 图片来源：Vincarta 也许你并不能尝出...