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你不可不知的中国酒文化的五大特点 日期：2018-01-03 10:59:29
在历史上，谁的酒量可以称得上酒坛冠军呢?酒仙们个个都称千杯不醉，他们用的到底是多大的杯子呢? 一、壶中日月 酒，是远古祭祀仪式上的必备之物，般若汤是游离于佛教清规戒律外的变通之说，酒池肉林是商纣王丢天下的罪魁祸首，高举的酒杯是国家元首宴请外宾...
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这11个纳帕谷子产区 总有一处适合你畅游 日期：2018-01-03 10:43:06
纳帕谷(Napa Valley)位于美国加州(California)产区，坐落于圣帕布鲁湾(San Pablo Bay)的北侧以及旧金山湾(San Francisco Bay)地区的东北角。其东侧是瓦卡山(Vaca)，西侧是梅亚卡玛斯山(Mayacamas)。纳帕谷南北长约50公里，东西跨度为5公里左右，产区总体气候...
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侍酒师为你倒样酒时你该做些什么？ 日期：2018-01-03 10:40:52
在餐厅点酒是一件非常复杂的事情，不免会涉及到餐桌礼仪的问题。那么当侍酒师为您倒样酒时，要怎么做才合适呢?跟随本文一起来学习吧。 1. 确认酒款 当侍酒师为你展示酒瓶并告诉你酒款的名字时，他们是在向你再次确认手中的酒是否是你点的那款。对此你不用困...
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品尝这些美食 你如何搭配葡萄酒？ 日期：2018-01-03 10:31:48
想必大家对红酒配红肉，白酒配白肉和平衡与互补等一系列的餐酒搭配原则并不陌生，可即便如此，有些朋友还是会纠结选择哪些美食来进行搭配。别担心，在接下来的文章里，小编不仅为大家整理出了10条餐酒搭配的方法，还为大家推荐了相应的美食哦。 1. 赤霞珠：...
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品评葡萄酒如何做到“闻香识美酒”？ 日期：2018-01-03 10:29:00
在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。人们总说，嗅觉和味觉是密不可分的两种感官，因此，在葡萄酒入口之前，对其进行一次嗅觉上的体验是很有必要的。 事实上，当你在闻一款葡萄酒的香气时，你的大脑便已经开始为接下来品...
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全球10大葡萄酒博物馆 你都去过吗？ 日期：2018-01-03 10:24:26
如果计划开始一场葡萄酒产区游，那当地的葡萄酒博物馆可一定要列入这趟旅行的必去清单中。因为博物馆是葡萄酒知识的集中地，除了收藏年代久远的酿酒工具和历史文件外，参观体验的过程能让人们对葡萄酒文化有更加深刻理解。本文就为各位盘点了10个名产区中的...
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品葡萄酒时如何“察颜观色”？ 日期：2018-01-03 10:21:22
在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。我们之所以需要对葡萄酒进行察颜观色，其实是因为一款酒的颜色可以告知我们许多关于它的有用信息，从而让我们对这款酒有一个比较准确的初步判断。 首先，我们需要知晓的是，葡萄酒的...
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原来普洛赛克还能这么“喝” 日期：2018-01-03 10:16:18
元旦虽已过，但崭新的幸福生活才刚刚开始，这个时候怎么能少得了我们的当红起泡酒为节庆而生的普洛赛克(Prosecco)呢?这种时下人气超高的起泡酒不止可以直接饮用，还能调出许多美味的鸡尾酒哦。年末岁初各种聚会，能来一杯起泡鸡尾酒，想想都很开心对不对?快...
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一文带你了解布鲁奈罗 日期：2018-01-03 10:06:16
在意大利，有一种葡萄酒颇负盛名，它是意大利最主要的五大DOCG葡萄酒之一，被誉为托斯卡纳(Tuscany)皇冠上的明珠。它便是布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒，产自意大利托斯卡纳的蒙塔希诺镇(Montalcino)，由100%的桑娇维塞(Sangiovese)酿造而成。 01...
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判断葡萄酒是否变坏只需观察这9个症状 日期：2018-01-03 08:23:29
引起葡萄酒变质的原因有很多，但是其中最为常见的有以下两种：软木塞污染(葡萄酒在装瓶之前，橡木塞就受到污染，最后导致酒质受损)和氧化(葡萄酒液与空气过度接触)。除此之外，高温、二次发酵等也会导致葡萄酒品质的损害。 软木塞污染是最常见的导致酒质变坏...
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霞多丽vs长相思 谁才是白葡萄之王？ 日期：2018-01-03 08:15:17
对于初尝葡萄酒的入门者来说，口感清新、容易入口的白葡萄酒是更平易近人的选择。而在白葡萄酒里面，霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)无疑是世界上最为流行的两个品种。那么，这两者究竟有哪些不同之处呢? 来源 霞多丽起源于法国的勃艮第(Burgun...
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餐前酒与餐后酒 你都了解吗？ 日期：2018-01-03 08:02:44
越来越多的人习惯在用餐时，点上一款葡萄酒来搭配美食，对于这种餐酒搭配也越来越得心应手。想必很多人也认为自己已经足够了解葡萄酒了，不过小编不知道大家对餐前酒和餐后酒又有多少了解呢? 虽然对于很多中国人来说，餐前酒依然是一个模糊的概念，但其实餐...
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意大利美食美酒之旅的正确打开方式 日期：2018-01-02 16:14:27
去意大利只是在米兰买买买，到罗马投币许愿?意大利葡萄酒只知道巴罗洛、超级托斯卡纳?逛产区，也只是跟着别人在葡萄园里泛泛的到此一游? 这可还行?这怎么对得起亚平宁半岛交替变更的古国文明?怎么对得起其他的美酒?所以，能否打开更加绚丽多彩的意大利，宝典...
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小炉酱酒礼尚版测评：柔顺醇香 商务之选 日期：2018-01-02 15:35:46
大雪节气刚过，恰好收到小炉酱酒2斤装礼尚版样酒，白居易那句晚来天欲雪，能饮一杯否不禁再次脱口而出，这距离酒评君第一次为小炉酱酒做测评过去整整两年时间。两年时间说来也并不算太长，但对于小炉酱酒来说却完成了品牌的从无到有，从稚嫩到成熟的一个过程...
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这些常见的葡萄酒该如何与美食搭配？ 日期：2018-01-02 14:12:06
想必大家对红酒配红肉，白酒配白肉和平衡与互补等一系列的餐酒搭配原则并不陌生，可即便如此，有些朋友还是会纠结选择哪些美食来进行搭配。别担心，在接下来的文章里，小编不仅为大家整理出了10条餐酒搭配的方法，还为大家推荐了相应的美食哦。 1. 赤霞珠：...
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一杯白酒7种文化！ 日期：2018-01-02 14:08:10
白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。 为什么说一杯白酒，7种文化呢，今天小编以酱...
