苗条与丰满，一向是用来形容女人的身材，自古环肥燕瘦，每种身型自有它的好处。和人一样，葡萄酒也是有重量的，同样可以用苗条与丰满来对它进行形容。 不过，对葡萄酒来说丰满并没有肥胖的意思。葡萄酒的重量是对它有多少干浸出物(extract，也称精华物)和酒...

意大利最广泛种植的本土葡萄，桑娇维塞(Sangiovese) 葡萄的名字未必显眼，因为葡萄酒标均标上Chianti及Brunello di Montalcino 而少见桑娇维塞。据历史记载桑娇维塞 葡萄起源自意大利中部托斯卡纳(Tuscany)，亦是发展到现在最能够代表桑娇维塞 葡萄的酿造地...

银河因为群星的点缀才会在夜晚的天空中熠熠生辉，彩虹因为有七种颜色才会在天际绚烂多姿，世间万物生灵繁衍生存才让这个世界充满活力生生不息，丰富多样，五彩斑斓才使得我们的生活更加精彩! 如果世界上只有一种酒相信饮酒的人会少很多，不同原料酿造出不同...

1. 不同的酒带来不同的心情 为了解不同的酒，会引起饮者怎样的情绪反应，英国医学期刊(British Medical Journal Open)刊登了一项研究，不同类型的酒确实在喝下肚后会激发不同的情绪反应。 年龄在18-34岁、近3万名受访者回复全球药物调查的资料中获得以下结果...

酒驾专项整治接二连三，处罚措施也不断升级，大多数司机都能自觉做到喝酒不开车。 然而，很多车主在酒醒之后上路，却依旧中招。今天，小编就来聊一聊，喝酒之后，多久才能开车?还有什么食物、药品会导致酒驾? 1. 喝多少酒达到酒驾标准? 各位是否还记得，早在...

在许多消费者心中，药香型白酒是一类很让人迷糊的酒。这个迷糊就体现在，总以为药香型白酒就是药酒。再加之最近踩雷的鸿茅药酒，大家对药酒和药香型白酒区别的误解又一次加深了。今日推文给大家透彻解析一下药香型白酒，希望对你有帮助! 药香型和药酒有什么...

1、好酒高粱造 在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠...

罗曼罗兰曾说，生活中只有一种英雄主义，那就是认清生活的真相之后依然热爱生活。 约上三五好友，无论对酒当歌，还是举杯邀月，酒作为一种载体，不仅可以调节气氛，更是人们对生活的情感寄托。 那么，2017年，全国共生产了多少酒呢? 据国家统计局数据显示，2...

酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒，一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。白酒行业往往把储藏1年以上的酒称陈酒，储藏10年以上的酒才称得上是老酒(这样的老...

在西餐中，人们为了激发食欲、放松身心，常会在进餐之前饮用一些风格清新、酸度较高的葡萄酒。而与之对应的是在用餐之后，人们也会饮用一杯有助于消化的酒，并与一起用餐的亲朋好友们谈天说地、交流感情，这杯酒就是餐后酒(Digestif)。 什么是餐后酒? 顾名思...

品尝葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘;不过，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。 现将几个重要的基本入门知识分别作如下的介绍： 品酒的...

最原始的葡萄酒窖其实是洞穴Cave，法语中代表酒窖的单词Cave即源于此。洞穴里的环境一般是阴凉、昏暗、安静和有点潮湿的，这样的条件，最适合用于保存葡萄酒。 在储存葡萄酒时，有些因素会对葡萄酒的质量造成不良影响，这些因素即是葡萄酒最怕也最应该避免的...

很多人喜欢喝汽泡绵密、略带点刺激性口感的起泡酒。对于初学者来讲或许比较容易将起泡酒与香槟混淆，其实二者是有区别的。香槟被人们冠以奢华浪漫的意义,高贵优雅的香槟是庆典与喜事的首选酒品。起泡酒则是餐前开胃酒的首选,虽然起泡酒不具有香槟的奢华高贵,...

提起享誉全球的意大利高品质葡萄酒，超级托斯卡纳(Super Tuscans)的地位尤为重要。 在全球最权威的葡萄酒交易体系Liv-ex伦敦国际葡萄酒交易所发布的Fine Wine 100指数里，排在前10位的意大利佳酿中，就有6个是超级托斯卡纳。 虽然葡萄酒爱好者都知道超级托斯...

使用软木塞的葡萄酒，除了有发生软木塞污染(TCA)的风险之外，软木塞凸起、相对瓶口鼓出来一小截的现象也并不少见。这种情况到底是什么原因造成的呢?酒塞鼓出来一截的葡萄酒还能喝吗? 主要原因：压力不平衡 葡萄酒在灌装时，有一定几率会发生酒塞没有塞紧的情...

秋季是吃海鲜的季节，但关键时刻一搜才发现，很多餐酒搭配攻略都是针对牡蛎、金枪鱼和雪蟹等异国料理，难道我们的日常海鲜就不能配酒吗?今天小编将为大家呈上一份日常海鲜配酒的特制菜单。 1. 贝、蟹 代表食材：蛏子、青口贝;梭子蟹、青蟹 这类食材的处理方...