无论是在城市，还是在乡村，提起饮酒，大多时候指的是白酒，而非啤酒、葡萄酒及黄酒。白酒，古时称烧酒、白干、烧刀子。要说起白酒的起源，大多数酒企、学者及从业者都认同是元朝;要说起茅台镇酿酒史，总离不开清朝时汾酒及西凤酒的身影。随着古镇酒业宋代官...

老藤 (old vine)，即上了年纪的葡萄藤，酒标上面一般标示Old Vine/Vieilles Vignes(法)/Alte Reben(德)。首先问自己一个问题，你的购买欲是否会因为老藤而提升? 可能大部份人的答案都是肯定的。实不相瞒，我也会，我尤其欣赏某些老藤葡萄酒那种独特的浓郁、...

悠闲的假期放松紧绷的神经，美味的食物治愈疲惫的心灵，葡萄酒则更是一场原地旅行，带你品味世界各地风土的气息。如果你已经厌倦人满为患的景区和拥堵的高速公路，又不甘于寂寞地窝在家中，那么在即将到来的假期，带上葡萄酒，体验一下时下流行的菜肴和点心...

或许你对灰霉菌(Botrytis)这个词很陌生，但你一定听说过贵腐(Noble Rot)。其实，灰霉菌也被称为贵腐菌，而贵腐葡萄酒就是健康葡萄受到灰霉菌浸染之后的造物。今天，就让我们走进贵腐菌的世界，看看它在甜葡萄酒中发挥了怎样的作用。 何为贵腐 贵腐菌本质上是...

发源于阿尔卑斯山(Alps)的罗讷河(Rhone)是世界上最伟大的河流之一。沿河流两岸分布的葡萄园在罗讷河谷(Rhone Valley)的狭长地带自北向南呈条状分布，以蒙特利马尔(Montelimar)小镇为界，被分为北罗讷(Northern Rhone)和南罗讷(Southern Rhone)两大世界知名葡...

李清照饮酒后伤感，写下了三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急?雁过也，正伤心，却是旧时相识。;曹操饮酒后慷慨激昂说出了周公吐哺，天下归心;柳永酒醒后发出此去经年，应是良辰好景虚设。便纵有千种风情，更与何人说?的感叹，期待爱情!古人尚且饮酒后会产生不同...

喜欢喝葡萄酒的朋友一定不少，但真正会品尝葡萄酒的人却不见得多。随着国际交往的增多，在一些社交场合上经常可见双方把酒言欢;一般来说，品酒分为三大步骤，观色、闻香及品鉴，这涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感官。从时间上来看，人们大多会在进行前两个...

酒海无涯，要学会喝葡萄酒不是件易事。除了一堆年份、产地、气候、酒庄传统的东西要记，另一个最重要的元素，就是自己的品鉴功力。强大的侍酒师、葡萄酒专家不单能够在盲品 (Blind Tasting) 的状态下，试出杯中酒的葡萄种类、产地，还可以在大概范围内得出正...

春节期间，伴随着海量温情资讯的催泪弹，各种暖心的理性饮酒科普暖贴也在满天飞，但纵然如此，酒驾的行为依然屡禁不止，报端上还是出现了八岁男孩急性酒精中毒的新闻。为什么全社会对不良的饮酒风尚深恶痛绝，但因不理性饮酒而导致的酒精危害事故却屡禁不止?...

一个真正懂得喝酒的人，也是一个有情趣的人，一个懂得生活的人。 世间喜欢酒的人很多，但真正懂得酒的人却不多，每每酒后胡言乱语有之，借酒滋事者有之，烂醉如泥者有之，喝酒误事者有之，甚至打架斗殴，作姦犯科都要或多或少和它沾上点关系。 其实酒是无辜...

在大多人的认知中，了解很多葡萄酒知识的人，一定是懂葡萄酒的人。但是有的人对于葡萄酒的了解只是一些网上相传的一些片面错误的知识，接下来小编就带你来看流传最广的关于葡萄酒的十大谣传! 1.82年的拉菲=1982年生产的拉菲 ORZ...小编给跪了，葡萄酒瓶正标...

比较起年轻的葡萄酒，我更喜欢喝老年份的，家里也收藏了不少。 可并不是每瓶老酒都值得喝，有一些由于年代太过久远保存状态不佳，收藏的价值远远大于喝的意义。 一瓶老年份葡萄酒现在的状态怎么样，主要看它过去这几十年里是在什么样的情况下保存的。比如我...

新酒消费市场依旧低迷，甚至很多的白酒品牌都选择下调价格来促进销售，但是，老酒市场并没有像新酒那样遇冷，而是不断的火热，如今大有烧起来的气势，为什么陈年老酒在酒类市场风生水起呢? 这一切都源于好的陈年老酒都有这样的特点： 一：老酒好喝 陈年白酒...

上个时代帕克式成熟水果炸弹葡萄酒风靡美国，到了2005年左右，很多侍酒师和专家们开始青睐高酸型葡萄酒。 对于一款口感平衡的葡萄酒而言，酸是不可或缺的一部分。现在的问题是，专家和侍酒师们还偏爱高酸葡萄酒吗? 首先，酸度并非听上去那么简单。所有葡萄酒...

我们常说，喝葡萄酒要选择合适的酒杯。如果你是喝来买醉，那么当这句话没说。但是，如果你是想要品鉴甚至享受一杯美酒，那么你一定需要一个合适的杯子。为什么这么说呢? 1、科学释疑:为什么一定要选择合适的酒杯? 葡萄酒是一种能够充分调动感官的酒精饮料:你...

一年一度，吃小龙虾的季节又到了! 随着气温的逐渐攀升，天儿热起来了。每天的夏天都是吃小龙虾的最好季节。 一只只饱满的小龙虾捏在手里，这样的满足感，只有吃货才能感同身受...