坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，凹槽越深，就说明葡萄酒的质量越好。事实真的是这样吗? 凹槽小提问 1、所有的葡萄酒都有凹槽吗? 不一定，但是大多数都有。 2、 有凹槽的葡萄酒能装满750ml吗? 以法国为主的新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定，...

酒有太多的趣称，试着帮大家摘录了以下23个，供玩赏： 1、十旬 一旬为十天，十旬是百天，一种酿制百天的清酒称十旬，后泛制称酒。 2、三酉 酒字是由三点水加酉字而成，故有此说。 3、大辣酥 蒙古人称酒大辣酥，亦名打剌孙、答剌孙。 4、太和汤 古代对酒的美...

提到薄若莱，别急着说新酒!虽然薄若莱新酒快成了薄若莱产区的代名词。 事实上，薄若莱除了广大葡萄酒从业者爱热炒、葡萄酒爱好者每年等着喝的新酒，还有高贵冷艳的酒庄酒。但是，薄若莱的新酒与酒庄酒，一般而言如何区分呢?你手中这瓶，究竟是新酒还是酒庄酒...

说到美国酒文化，不得不提的就是在1920年美国人向酒宣战的经历，这次禁酒运动甚至差点改变了美国的两党制。民主党在禁酒问题上产生了严重的分歧，故而在全国的影响力及支持度大伤。禁酒党脱颖而出，成为当时全国深孚众望、倍受拥护的党派。所以无论如何，这...

什么是酱香型白酒? 以高梁、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。由于复杂的酿造工艺、苛刻的酿酒环境以及对人体健康的低损害度，酱香型白酒被称为中国白酒...

对于葡萄酒专业人士来说，了解葡萄酒里 干(Dry)的定义是入门课之一 按照残糖分类，葡萄酒可分为干型，半干型，半甜型，甜型四大类。 干 代表残糖极少的葡萄酒， 半干 酒残糖稍高，这些概念如此的深入人心，似乎没有谁对这个出镜率极高的 干 字有过特殊的想法...

豪迈的俄罗斯饮酒特点、法国的浪漫饮酒情怀、酷爱啤酒的德国。通常来说，每个爱酒的国家都拥有其独特的酒文化风格。 最爱乌佐的希腊微醉酒文化 希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，而且是白酒一类的，这一点也挺像中...

爱喝酒的你一定听说过混酿葡萄酒，事实上，混酿是葡萄酒酿造过程中极具创造性的部分，采用哪些葡萄品种混酿，各品种所占比例都决定了酒的风格。如果说单酿是一台个人秀，让葡萄表现个人魅力，那么混酿就是一场舞台剧，各尽其责、相互配合，才能创造出精彩。...

快餐文化快餐爱情并不是现代的产物，中国的快餐文化可不止如此，立办酒席文化从古代便有，且相当常见。 古时酒席立办便当餐饮已很常见 清人李光庭的《乡言解颐》里有言：河北林亭有红、白事家，日至数十席，惟王姓厨父子兄弟三四人，同力合作，绰有余裕。其...

一直以来，有很多人都认为甜型葡萄酒，即甜酒，属于入门级别的葡萄酒，其实不然。且不论众多葡萄酒专业人士都对甜酒情有独钟，单凭其复杂的酿造工艺和多样的口感风格，这种葡萄酒就值得好好研究一番。今天小编就带领大家全方位了解甜酒，将其酿造方法、风格...

酒，可算是我们生活的一部分了，小编家里就有几个酒鬼，没了酒就不行!不过，酒也能够用来种花，各位花友请接着往下看~ 白酒 白酒能养花吗? 我国白酒大部分都是使用粮食酿造而成，其中除了酒精与水之外，还有不少微量元素，为酸类、脂类、高级醇等等，除了乙...

古代人们喜欢美酒，当然希望能拥有永远喝不完的佳酿，而船是永远飘浮在水中的，用船形壶装酒，人们会觉得酒就像船下的水一样永远饮之不...

相信许多经销商都对茅台生产的优质陈年老酒的科学和事实依据很感兴趣，要告诉您一个真实的陈年酱香酒，必须溯本清源，得从茅台镇优质酱香酒的生产酿造工艺、存放条件、精心勾兑这三个方面来说，相信您看完后会深刻感觉到原来存钱还不如收藏一瓶优质酱香酒呢!...

干红之所以有保健作用，能成为健康饮品，其中最大的功臣便是单宁。 单宁究竟是什么呢? 单宁(Tannin)主要来源于葡萄皮和葡萄籽，还有葡萄梗，另外，在发酵过程中，酒液也会从橡木中汲取一定的单宁。前者浸入的单宁为缩合单宁，从橡木桶汲取的单宁则是水解单宁...

橙酒是什么?听起来这是一种果香四溢、甜美可爱的饮料，也许它喝起来有橙子味儿?可事实真是如此吗? 葡萄酒的第四种颜色 与常见的苹果酒不一样，橙酒(Orange Wine)并不是用橙子酿造的酒。橙酒采用白葡萄品种酿造，但酿造方法相当独特。在传统的白葡萄酒酿造过...

中国人热爱白酒，在每个时代都有自己推崇的口味，并且伴随着口味的流行，能衍生出无数的新酒种类。因此中国白酒的品种众多，香型也分了很多种。 酱香主流和主流外的余韵 赤水河的存在，奠定了贵州酒的地位。按照茅台酒厂的传统工艺，九月重阳下沙的时候，正...