在红葡萄酒的品酒词中，你可能会看到这款酒入口有些收敛这样的表述。收敛?是说这款酒不够放肆，还是说这款酒有点严肃不够亲和?对于葡萄酒中的收敛感(Astringency)，且跟随小编一起来认识一下。 1. 什么是收敛感? 收敛感是葡萄酒品鉴中经常用到的一个表达词汇...

很多酒粉在品酒的时候，都喜欢讨论酒的好坏，最明显的一个列子就是看葡萄酒的酒泪。如果在品尝一款酒时，没有发现酒泪好像就不是什么上等好酒，然而，事实是这样么? 喝一口酒或者摇一下酒杯，然后观察酒杯的内壁，你应该可以看到杯壁上出现了一条条透明的柱...

2016年施氏佳酿(Zachys)拍卖行在香港举办了当年度的首场拍卖会，一箱12瓶装的1990年份罗曼尼康帝葡萄酒(1990 Romanee-Conti )拍出159.25万港元(约人民币142.68万元)的价格，相当于11万一瓶。罗曼尼康帝，号称世界级顶级佳酿，年产量仅为6,000瓶左右，连酒评...

无论是白酒从业人员亦或消费者，应该都曾听过：这酒比较绵、这酒比较净等等之类说法，不知大家有没有过疑问，究竟专家们口中的绵、甜、净、爽等等评语到底是什么意思? 先给大家排列出浓、酱、小清三种香型白酒的标准评语。 浓香型白酒 无色(微黄)透明、窖香...

在我们平时接触到的葡萄酒当中，经常会看到酒标上标有保质期10年的字样，但是，你知道吗，在国外，葡萄酒并没有保质期一说，因为他们认为葡萄酒的保质期是一个不确定的时间。 那么，葡萄酒到底会不会过期?保质期到底是多长? 国外的葡萄酒并没有保质期一说，...

中国的酒文化是源远流长。从古至今，中国人和酒结下了不解之缘。朋友在一起喝酒，少不了交杯换盏，互相敬酒。通过敬酒，陌生的朋友加深了印象;熟悉的朋友加深了感情;有误会的朋友也通过杯酒散去了百愁千忧。要想使朋友喝好酒，敬酒是关键。 如何以三寸之舌，...

有些刚接触葡萄酒的朋友会问：怎么一会儿五大名庄，一会儿又八大名庄，到底是哪些酒庄? 看哥最新收的五大名庄! 五大名庄之说从何而来? 时间回到1851年。 1851年，英国在伦敦水晶宫举行了第一届世界博览会，盛况空前，大英帝国的先进工业产品大放异彩。 这让...

随着天气越来越炎热了，很多朋友都喜欢喝啤酒来解暑了。但是喜欢喝酒的朋友却喜欢白酒和啤酒混和喝，其实这样喝酒是对身体伤害极大的，到底对身体有哪些伤害，今天小编就给大家科普一下白酒和啤酒混喝的危害! 白酒和啤酒混着喝危害大 白酒和啤酒混喝更容易醉...

酒的种类很多，白酒，红酒，黄酒，啤酒。酒桌上有些人喜欢把这些酒混着喝，喝完白的喝啤酒，喝完白的喝红的，这样的做法不但更容易醉，而且对胃的伤害很大。 不要空腹喝酒 -胃里没有东西时候，胃吸收酒精的速度就会加快，如果边吃东西边喝酒，酒在胃里面停留...

茅粉：2018年茅台酒会增加多少的产能? 茅台时空：据茅台集团公司召开年度新车间投产筹备情况专题汇报会，研讨关于今年拟增的15 栋制酒生产房将纳入2018年的产能，共设 60 个班组，每个班年产能可达到 56吨，共计将新增3360 吨茅台酒产能。 茅粉：茅台酿造过...

当你打开一瓶法国南部的上等葡萄酒，或者一瓶波尔多波雅克村的红葡萄酒，可能会惊讶地发现酒里有浓郁的烟草、烟熏的香味，这些烟草香巧妙地混合在果香、香料气息中，产生一种很迷人的滋味，既有丝丝的烟草辛辣，又有葡萄酒的复杂、柔顺。这个事实否定了一些...

曾几何时，人们是多么爱酒。可现在，说酒是毒药的人越来越多，是酒变了吗?不是，是喝酒的方式不对! 今天小编将几种喝酒类型整理成了6个等级，看看您属于哪一等吧。 一等：抿 轻轻地用嘴在酒杯上抿上几小口 顿觉爽快 最多喝一两来酒 使人心情舒畅 二等：品 用...

说起葡萄酒，都建议要在适合的温度下饮用，为什么呢?因为温度会极大的影响一款葡萄酒的香气和口感。温度合适，葡萄酒才能完美展现。 下面就来看看几款最为常见的葡萄酒的冰镇温度和冰镇技巧。 起泡酒的温度：4℃到10℃ 对于起泡酒，最好是在开瓶前就放在冷冻...

多数朋友会有这样的观点，白酒性子烈，如果女性朋友喝了白酒，身子可能会承受不了，不适合女性饮用。真的是如此吗? 饮酒的习惯之所以能够从古流传至今，长久不衰，究其原因与酒有养生作用密不可分。在日常生活中，只要能够掌握分寸，控制酒量，保证饮酒适度...

在葡萄酒的圈子里，你找不到一个不知道波尔多这个产区的人，如今的波尔多产区已经是世界上最著名的葡萄酒产区之一，而几百年前多沼泽地形的波尔多，你几乎找不到几家酿造葡萄酒的酒庄。 虽然早在罗马时代，喜爱葡萄酒的罗马人就把种植葡萄吗，酿造葡萄酒的技...

我们知道葡萄酒用的最多的酒塞就是橡木塞，虽然近些年螺旋塞也开始流行起来，但并没有妨碍到橡木塞的江湖地位，诸多名庄仍使用的是橡木塞，橡木塞能够配合葡萄酒的呼吸，使葡萄酒在沉睡(陈年)的过程中，透过橡木的空隙还能和外界进行微量的气体交换，如果葡...