-
葡萄酒涩感重是品质好的表现？ 日期：2018-07-20 11:34:39
一款葡萄酒因含单宁应该有涩感，但生活中很多人误以为葡萄酒的涩感越强，品质越高。这个说法能否成立? 涩感来源单宁 单宁是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于葡萄、茶叶、树叶、橡木等多种植物。单宁也存在于葡萄酒中，与口腔中的唾液蛋白质发生缩合反应，...
-
三伏天如何避免葡萄酒“中暑”？ 日期：2018-07-20 11:24:25
夏季高温，天气炎热，如果葡萄酒没有适当措施，则会导致葡萄酒氧化过程加速，导致中暑。 葡萄酒中暑特征： 酒瓶涨塞、酒液色泽发黄、酒液变得浑浊、香气变得沉闷不新鲜、口感木然不愉悦、甚至会出现酱菜、烂水果等不良风味。 图片来源网络，如有侵权请联系本...
-
葡萄藤真的越老越好？ 日期：2018-07-20 11:06:28
老藤 (old vine)，即上了年纪的葡萄藤，酒标上面一般标示Old Vine/Vieilles Vignes(法)/Alte Reben(德)。首先问自己一个问题，你的购买欲是否会因为老藤而提升? 可能大部份人的答案都是肯定的。实不相瞒，我也会，我尤其欣赏某些老藤葡萄酒那种独特的浓郁、...
-
十二个关于红葡萄酒的小秘密 日期：2018-07-20 10:59:48
红葡萄酒在我们的生活中越来越普遍，但是否仍觉得对它了解不够深?在这篇文章里，我们带您一起发掘十二个您可能还不知道的、关于红葡萄酒的迷人事实! 一、适量的饮用红葡萄酒，比什么都不喝来得更健康! 或许这超乎您的想像，但至今已经有许多科学实验证实，适...
-
为何尝葡萄酒时会有矿物味？ 日期：2018-07-20 10:40:47
品酒用词多，偏偏其中有很多形容字眼十分抽象，行外人听起来通常有两大反应：一是佩服、好奇或备受启发，否则可能是不知就里，浑然毫不明白我们的语言。最经典例子是矿物味(Mineral或Minerality)，描述酒有矿物味，并不代表酒中所含的矿物质特别多，指的只是...
-
五大常见的葡萄酒误区 日期：2018-07-20 10:13:37
葡萄酒知识博大精深，如果对其了解不够充分，就很容易掉入陷阱。今日，小编就与广大葡萄酒爱好者一起来扒一扒那些常见的葡萄酒误区，助你早日晋升葡萄酒达人。 1、 红酒配红肉，白酒配白肉 在葡萄酒世界里，流行着这样一条既定的餐酒搭配规则，即红酒配红肉...
-
饮用葡萄酒绝对不能犯的三件事情 日期：2018-07-20 09:39:33
相对烈酒或啤酒，葡萄酒对身体健康有着更多的好处。不过，在葡萄酒饮用过程中，有一些错误是会影响身体健康。 以下为三个常见错误。 1、喝完葡萄酒后马上睡觉 葡萄酒能降低体温，加速荷尔蒙释放，加快体内新陈代谢，能更好地帮助入睡。故此，很多人养成了在...
-
葡萄酒之喝或不喝？ 日期：2018-07-20 09:34:24
喝?或不喝?这是一个问题，是一个踏进葡萄酒世界便会不断遇上的问题。 我要说的，不是舍不舍得喝掉你花了天价购买回来的拉菲古堡红葡萄酒(Chteau Lafite Rothschild)或罗曼尼康帝(DRC Romane-Conti)，而是放在你面前的那瓶葡萄酒究竟是否在合适的时候喝。我经...
-
为什么葡萄酒杯需要有杯梗？ 日期：2018-07-20 09:33:49
侍酒是一门大有学问的艺术，从储存葡萄酒到选择酒杯，每一步都至关重要，都会影响葡萄酒在口中的表现。而想要保证葡萄酒在杯中能真实充分地展现其风采，就得选择合适的酒杯来侍酒，这就意味着我们需要对葡萄酒杯的形状构造有足够的了解。那么，你可曾好奇过...
-
木塞、胶塞和旋转盖有什么区别？ 日期：2018-07-20 09:32:28
样式不同的酒盖跟酒的品质有没有关系呢? 木塞、胶塞和旋转盖又是否有分别? 葡萄酒封瓶方式主要有三种：木塞、胶塞、螺旋盖。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 木塞允许少量的空气进入，使葡萄酒成熟，但如果生产过程不卫生，会产生一种简称 TCA(霉菌的一种...
-
了解雷司令只需要懂得这些问题 日期：2018-07-20 09:30:42
雷司令(Riesling)是世界上最著名且最复杂的葡萄品种之一，其酿造的葡萄酒芳香浓郁，充满活力，得到许多酒评家和葡萄酒爱好者的青睐。对于这一高贵且复杂的品种，初学者想必是充满好奇。下面我们通过9个问题来了解它的底细。 1、什么是雷司令? 雷司令是一种能...
-
青岛国际啤酒节是如何诞生的？ 日期：2018-07-20 08:47:36
每年7、8月份青岛与世界激情干杯整个城市进入欢乐时间。如今青岛啤酒节已经成为市民、游客心中的固有记忆海洋、啤酒、美食在这里汇集亲人、朋友、游客在这里狂欢。 上世纪80年代初，改革开放的中国向世界打开了大门，被誉为朝阳产业的旅游业随之蓬勃兴起，各...
-
副牌葡萄酒副的是什么？ 日期：2018-07-19 17:00:09
许多奢侈品牌有自己的副牌，Prada有Miu Miu，Giorgio Armani有Emporio Armani。当喜欢一个品牌却又承担不起高价格时，有着同样血统却便宜40-50%的副牌便成了退而求其次的选择。无独有偶，葡萄酒也有副牌酒。 副牌酒又叫二军酒，指的是一个酒庄使用品质达不到...
-
葡萄酒知识：木塞、胶塞和旋转盖有什么区别？ 日期：2018-07-19 16:40:05
样式不同的酒盖跟酒的品质有没有关系呢? 木塞、胶塞和旋转盖又是否有分别? 葡萄酒封瓶方式主要有三种：木塞、胶塞、螺旋盖。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 木塞允许少量的空气进入，使葡萄酒成熟，但如果生产过程不卫生，会产生一种简称 TCA(霉菌的一种...
-
教你如何去除红酒渍 日期：2018-07-19 11:46:13
大部分人都有这样的经历，派对进行得很顺利，大家都玩得非常愉快，但你身上最心爱的衬衫或连衣裙却被葡萄酒弄脏了。 -如果沾到红葡萄酒或桃红葡萄酒 要尽快在十分之内处理污清。但千万不可以使用盐巴，它会使布料褪色、灼伤衣物纤维，从而将葡萄酒的颜色沉着...
-
怎样的葡萄酒需要陈年？ 日期：2018-07-19 11:15:32
对爱酒之人来说，将葡萄酒收藏于心爱的酒窖中是一大乐事，因为饮用陈年后的老酒总能给我们带来浪漫的情怀。一款老年份的葡萄酒能让人重新回味封存于我们脑海中，那一年的特殊回忆。这一年可能是我们诞生于人世的一年，也可能是生活中重大事件发生的转折之年...
