安德鲁杰弗德(Andrew Jefford)已经连续10年参与品醇客世界葡萄酒大奖赛 (Decanter World Wine Awards)的评选过程。本文将根据他的经验之谈，为您破解好酒的5大密码。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1、认真聆听 善于倾听的人总能做出明智的判断。在品鉴...

你会品酒吗?你想学习品酒吗?你可知道品酒并不是喝酒，品酒是一门学问?品酒的基础建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，包括葡萄品种、采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品尝葡萄酒之时，如果能借助这些已知信息，你会更轻松地品尝出葡萄酒的味道。当然，这...

都说葡萄酒酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。葡萄酒的酸，是一门学问，今天我们就来学习一下吧 葡萄酒喝起来为何有点酸酸的?葡萄酒中的酸是组成葡萄酒和构成口感的很重...

每个人的人生舞台都是精彩的，就看你能不能登上你的人生舞台大放异彩。会品酒的人很多，成功的白酒品评大师很少，这就是本篇白酒品鉴大师是怎样炼成的意义，警醒你是时候释放洪荒之力了! 此品酒非比品酒 品酒也分为专业品酒和非专业品酒。一般品酒，分为五种...

想购买一瓶自己喜欢的葡萄酒，最直接了断的方式就是告诉侍酒师或专卖店销售人员自己喜欢的葡萄品种。例如有人可能会说:我喜欢黑皮诺(Pinot Noir)。最简单清晰，对吧? 但就黑皮诺这个葡萄品种，其本身也是存在多样性的。当然，黑皮诺有一些经典的品种特征：例...

进入十二月，比起寒风更刺骨的莫过躲在大衣里瑟瑟发抖的体重了。不过别怕，如果你和减肥错过了上一个夏，那这个冬或许可以救回下一个夏，比如就从饮食上技几控技你技几开始，只是对于爱喝葡萄酒的小伙伴，最着急的事情大概并不是吃，而是喝了 在所有的含酒精...

威拉米特河谷(Willamette Valley)产区坐落于美国俄勒冈州(Oregon)，东邻喀斯喀特山脉(Cascade Mountains)，西接海岸山脉(Coast Range)，是俄勒冈州最主要的葡萄酒产区。 威拉米特河谷由冰河时代(Ice Age)末期的一系列洪水冲刷而成。大量的洪水给威拉米特河谷...

酒标如同葡萄酒的身份证，告诉我们这瓶酒的诸多信息，包括来源、年份、酒精度与容量等信息。同样是酒标，新世界与旧世界却以不同的方式来展现这些信息。我们应该怎么解读它们? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 一、新世界 新世界产区的酿酒历史没有旧世...

如果你是意大利葡萄酒的忠实爱好者，想必你对皮埃蒙特(Piedmont)一定不会陌生。它被誉为意大利的勃艮第(Burgundy)，拥有意大利最多的法定产区，其中最为人所称道的莫过于巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科(Barbaresco)。然而，皮埃蒙特的精彩多姿绝不止于此。 风土...

伟大的思想家、政治家和科学家本杰明富兰克林曾说好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福，但错误的品酒方式却会降低饮用葡萄酒的幸福感。 倒酒满上才够意思 也许因为我们喝惯了白酒和啤酒，因此，在喝红酒的时候，我们也习惯了满上，其实，为了能够更好地焕发出...

正确的葡萄酒饮用方法能让你的葡萄酒发挥真正的价值，反之则美味尽失。错误的葡萄酒饮用方法主要集中在侍酒温度、顺序等五个方面。 错误的侍酒温度 在电影007之金手指(Goldfinger，1964)里面，主人公詹姆斯邦德(James Bond)说道：在38华氏度品尝1953年份的唐...

白酒是中华文化下独有的一种酒，近年来随着茅台、五粮液、剑南春等白酒品牌价值的凸显，白酒也开始进入了收藏市场，也越来越多人开始有收藏白酒的习惯，那么白酒有收藏价值吗?其实白酒收藏也是有很大学问的，下文就来和大家聊聊白酒收藏的相关话题。 图片来...

很多人在买酒的时候会参考年份，那么年份对葡萄酒到底意味着什么?是不是我们每次买酒都需要看年份呢? 1、酒标上的年份指的是什么? 酒标上的年份指的是葡萄采摘的年份，并非是灌装或出厂的年份。如葡萄采摘是 2015 年，灌装是 2016 年，出厂日期是 2017 年，...

在全球范围内，葡萄酒酒精度都有越来越高的趋势。关于酒精度升高的原因，众说纷纭，但许多科研文章都指出，过去几十年间全球气候暖化才是影响葡萄酒酒精度的重要原因。 气候越暖，酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇来自索诺玛州立大学葡...

学习葡萄酒知识，从来都不是一件容易的事。 毕竟世上酿酒的葡萄品种有8000种之多，一天记住一个，也够你记两年。 但懂得技巧就不一样了，下面，酒哥汇总了12个最常见的葡萄品种，集结成一本《葡萄品种秘诀》。 不仅通俗易懂，而且非常实用，即便是小白也可以...

葡萄酒的大千世界精彩纷呈，有各种各样风格的葡萄酒任君挑...