2015年茅台镇酒企减产明显，主要是第三次取酒出酒率急剧下降，最低的甚至一甑只出酒二三十斤。那么为什么会减产? 水土气生与酿造 白酒酿造讲究水、土、气、生，茅台镇更是如此。 水方面，仁怀有着赤水河的滋养和星罗棋布的泉水，根据当地地质部门的检测，赤...

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。 2016年葡萄酒行业发生了很多变化，成本上升，产品更新换代，行业架构调整等等问题接连不断，行业内纷纷在面临巨大压力的情况下寻找应变之策。 那么...

临近春节，白酒企业似乎默契程度大增，纷纷跟风一线白酒提价，剑南春也不例外。1月11日记者获悉，与五粮液等酒企不同的是，剑南春并非直接提升出厂价格，而是减少进货奖励来压低经销商的利润，并期望以此方式迫使经销商来提价。业内人士认为，这种方式的背后...

一提到品牌，人们有太多的话可讲： 1.由于年龄、阶层、偏爱等原因，不同的人群几乎都有各自关注的核心品牌。爱美的女人讨论各大化妆品、年轻人关注最时尚的流行品牌、商务精英们对名车、名表的大品牌情有独钟 2.品牌和品质之间存在着一种相对的必然联系，这...

说到2017年酒业将发展机会放在哪里，首先我们必须回顾一下2016年中国酒业的发展现状，以白酒为首的中国酒业在2016年通过涨价、产品创新、渠道变革等手段，给中国酒业交了一份不错的答卷，市场的回暖已经成为大家的共识，但是判断一个行业的发展我们可以通过...

年年岁岁花相似。五粮液1218、茅台1220经销商大会，可谓是酒业两会，年年热闹非凡。 岁岁年年境不同。2017年茅、五策略及动向，有哪些异同?对白酒行业，又有哪些启示或潜在影响? 01. 茅五两会 从今年的茅台、五粮液全国经销商大会上，传出不少积极又重要的信...

世界葡萄酒市场的演变与世界经济密切相关，就像英国脱欧一样，随着英镑断崖式下跌，葡萄酒深受影响，价格上涨利润并没有上涨，国际酒商面临市场拓展难题; 为了博取更高的利润，不惜以造假来降低成本的情况成为国际市场的突出现象; 西班牙与法国之间的原酒恩...

2016年刚刚过去，这一年又发生了很多重大的事件，各种排行榜也不少，但是技术方面的事件盘点还比较少。值此2017年开篇之际，我为大家盘点下2016年度技术圈的十大风云事件，排名按照时间顺序排定。本文仅代表个人观点，欢迎大家指正! 1、重大科技奖励事件： 2...

在定制酒的舞台上，不同的企业有着各自不同的玩法。 从目前的经济发展环境看，中国的经济已经从农业主导时代、工业主导时代，走向了服务主导时代，现在正在走向体验主导时代。 正如同江苏洋河酒厂股份有限公司(苏酒集团)董事长张雨柏的观点一样，过去，在边...

最近几年的保健酒行业报告指出，保健酒市场每年以30%的速度递增，已经发展到超过200亿的市场规模。 广告是市场的风向标。消费品市场的动向和趋势，往往会在广告，尤其是电视广告中直接体现出来。大大小小的节日里，每一个大型商超的显著位置，无不各自一边堆...

2016年，各行各业都在探索新增长模式，经过一年的调查，有机构发现，中国消费市场进一步适应新常态，各行业在增长驱动引擎上呈现出消费升级带动持续增长，数字化引领变革的双驱动共性。 两大相关行业情况 快消品行业：售量增长一定程度受阻，消费升级对增长...

近日根据相关数据统计，中国网民的规模接近7个亿，约占总人口的50%，中国手机网民规模超过6个亿，约占总人口的45%，所以互联网已经成为这个时代的标配。互联网是当今世界最具影响的技术力量，同时互联网已经不再是高大上的东西。它在我们身边，随处可见，无...

说次高端之前，先来看几则要闻： 1、鸡年春节临近，高端酒价格又开始躁动起来：据调查，飞天茅台、普五的一批价已经达到1080元、740元左右，终端价接近1200元、800元左右;同时，国窖1573、洋河梦之蓝等高端酒在2016年内均出现过停货; 2、吴晓波跨年演讲提到...

2016即将过去，回顾中国葡萄酒行业这一年，有很多值得铭记的人和事。那么，我们不妨用八大热词，对即将过去的2016做一个总结。 No1：大单品 大单品绝对是2016年龙头企业的重要战略，同时也是行业里颇为关注的话题。9月，中粮酒业在杭州召开长城G202016长城五...

IPA 美国酿酒协会的经济学家Bart Watson 表示，美国的消费者没有放弃对酒花味道的热爱。美式IPA 依旧是最受欢迎的风格，26.49% 的精酿市场份额坐稳精酿市场龙头老大的位置。 2008 年，美式IPA 的精酿市场份额只有8 %，预计在明年年底美式IPA 将占有三分之一...

日前，中国质量协会品牌培育中心与北京农学院经济管理学院品牌数据分析中心共同发布了《中国白酒行业品牌发展质量报告2016》。该报告对中国白酒行业的品牌发展状况进行了全面分析。参与调研的专家向记者表示2013年后，中国白酒行业进入了一轮长达两年的全面...