三、新品牌趋势
1. 主流价格品牌化
2013年开始的酒业调整期，乃至现在，消费者购买行为的一个重要现象就是：1)先定价格，再选品牌;2)在既定的价格带上，越来越多的选择主流品牌大单品。1299元/瓶的飞天茅台，899元/瓶的普通五粮液、国窖1573，399元/瓶的水晶剑南春。剑南春反应19年之前的产能不能突破1.2万吨，所以这几年不涨价都不行。酱香酒、高端浓香酒都是稀缺的，浓香酒要分级摘酒的，好酒肯定是稀缺的。
另一个趋势是购买的大单品化，推动了向名优白酒集中，向川黔产区集中。研究的话，我建议可以把中国的上市公司数据排成3类，川黔产区、黄淮名酒带和其他，可以看他们的增长速度，今年明显川黔产区增速快。
2. 主流品牌价格化
作为一个产品品牌的重要特征是：
1)有一款销量大单品承载品
2)大单品能代表一个市场价位。产品可以代表一个价位，价格代表一个产品。
剑南350-400价格段没有竞争对手，江苏市场本来不是它的好市场，但是它也卖的很好，茅台王子酒也是通过涨价，恢复到主流价格带，很多品牌也都是价量齐升的。
这一轮判断一二线名酒增长，关注两个机会：
每一轮白酒的复兴期，都会出现两个重要的“价格窗口”：一个是超高端品牌机会，即超越飞天茅台和普通五粮液的价格，历史上有，酒鬼酒超过五粮液、水井坊超过五粮液;
还有一个机会是超高端产品，也就是本品牌的新产品或复兴产品价格超越主力产品的机会，比如年份茅台/五粮液、口子窖20年。这一轮千万不要看一个品牌产品怎么向下走的能力，一定要看怎么向上走的能力，这个和2003、2006年完全不一样的。“淡雅河套”20天回款7000万元也是这样;正在推进的“旗帜西凤”也将是这样。
四、新渠道趋势
2013-2016年的行业调整期，是渠道创新期、商业模式创新期，三类新酒商各领风骚：
1)以1919、酒便利为代表的O2O/新零售模式;
2)以酒仙网、也酒网为代表的B2C模式;
3)以易酒批为代表的B2B模式;
互联网工具的便捷性、大数据的营销精准性，这些价值正在被酒业发现，被酒商发现，更被酒厂发现;茅台云商、洋河“宅优购”已经在探索，五粮液“百城千县万店”估计也不是终端营销这么简单;基于互联网化的终端营销、基于大数据的厂商产业链垂直整合，很有可能将是酒业营销创新的重要方向，看谁能走到前面，将这些都落地。
五、新资本趋势
白酒不仅为资本市场贡献了“喝酒吃药”的口碑，而且通过茅台更是创造了资产市场的传奇;除了皇台少数个案，白酒酒厂基本上都没有让投资者失望;但是酒商的资本化之路，现在看来依然还是有些坎坷。
白酒业最核心的资源是“品牌”，其实，还有一个资源也是稀缺的，那就是“高端基酒”，所以很多人在囤优质的产品。飞天茅台为代表的酱香基酒的稀缺性已经世人皆知，实际上高端浓香基酒也是稀缺的：
1)技术工艺：分级摘酒，出酒率、优级酒率，陈储3年;
2)五粮液、剑南春、国窖1573、梦之蓝稀缺。环球佳酿为代表的产业链整合平台。
总结一下，这一轮的趋势是强分化、高集中、老品牌、好产区;关注川黔产区和其他产品分化，未来会向主流品牌、主流价格带、主流产品进一步集中，未来的品牌是会减少的，不会增加。
高端、次高端白酒会否泡沫化?
关于这个问题，高端和次高端分开来看：
1、乐观期待高端白酒白酒本质三位合一
农业：稀缺粮食产区对高粱的要求很高，在仁怀找不到一块多余的良田，能找到的优质糯红高粱几乎都被茅台股份收购了。高端酒的稀缺性是3-5年内很难改变;
微生物：白酒不是轻工业，而是酿造产业，不同产区的出酒量是不一样的，是不能标准化生产;
文化：品牌成为文化符号，讲究地域/场景/愿景/生活态度。
高端的市场我认为很快过1000亿。以后高端能占到30%，达到1500亿，这很可怕，中国的基酒一共在1800亿。啤酒我不太看好，啤酒是靠天吃饭，主要看天气，与企业自身的经营关系不大。我认为高端白酒的3年内的扩容很有信心。高端白酒发展得益于高端消费群体的需求在日益增长。
2、谨慎看待次高端白酒
我个人不是特别看好靠降价效应来推市场的酒，过去20年，降价从名酒降到民酒的都不行。次高端的虽然现在增长速度快，但是市场容量小。消费者选择价格时，一般是“要么高，要面子”，“要么合适，要性价比”，因为很多时候选酒是为别人(主宾)选的、为别人买(单)的，价格陷阱现象。我认为未来高端这块，很有可能回到茅五剑国，向川黔产区集中，向老品牌靠拢，概率很大。
二三线名酒期望通过简单化价格高端化实现产品高端化，这在路径上有难度，因为互联网最大的贡献是信息对称，关键是品牌价值的重构/再现，要回答“为什么值”的问题。谨慎看待次高端，存在即合理。
