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起泡酒在华发展趋势研究

2015-01-09 14:54  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

2013、2014年原瓶进口葡萄酒进口额出现个位数的下滑,而进口起泡葡萄酒却逆势增长。

在中国葡萄酒市场持续震荡的大环境下。2013年开始,进口起泡酒为何逆势上扬?起泡酒会只是一股风,还是能够在中国市场实现“可持续发展”?

根据海关数据,笔者对起泡酒在华三年发展数据做了梳理。请看下表。

从上述数据可以看出,进口起泡酒相比原瓶、散装进口葡萄酒,可谓冷暖两重天。(2012-2014年10月葡萄酒进口量、进口额、增减幅分析表格)

入门级最抢眼

去年六月,也买酒董事长袁疆告诉新食品杂志的记者,尽管他们尚未对起泡酒的销量进行具体统计,但从他的主观感受来看,也买酒2014年的起泡酒销量确实出现了大增,而且增长率远高于其他品类葡萄酒。西班牙葡萄酒运营商Vila Viniteca青岛办公室常务副总经理大海(Joan Solanes)介绍,在中国市场,目前非香槟起泡酒的销售表现更为亮眼,特别是来自于意大利、西班牙、澳大利亚等国家的起泡酒,其市场销售增长强劲。

关键词:微甜、女性消费者

上海睿玖葡萄酒咨询有限公司首席顾问郭福生指出,从起泡酒的代表品牌爱之湾的情况看,起泡酒八成是销售给女性消费者,而且绝大多数是一个单品——爱之湾桃红莫斯卡托甜起泡酒。

由西往东CEO爱德华介绍,“我们公司的起泡酒销售增长很大,这其中,最受欢迎的是一些高品质的起泡酒,例如带一些轻微糖分、半干型或者芳香型的起泡酒。在二三线城市,低酒精度的起泡酒广受欢迎。”

德国汉凯起泡酒集团中国区代表顾育平在去年重庆秋交会时透露,由于半甜型和甜型起泡酒在目前市场上极受追捧,因此,德国汉凯作为主要经营干型起泡酒的集团公司,虽然2014年一季度的销量仍保持了20%以上的同比增长,但没有进口额与进口量所显现出的那般红火。

从年龄差别来看,年轻消费者更喜爱甜型葡萄酒。(如下表)

女性消费者目前也是起泡酒的主流消费人群,根据《中国进口葡萄酒指数及市场报告》在北京、上海、成都、大连、厦门等五个城市所作的500份问卷调查显示。

从性别差别来看,女性消费者更喜欢半甜和甜型酒,男性消费者更喜欢干型酒。(如下表)

根据比较成熟的香港市场的数据,起泡葡萄酒和整个进口葡萄酒的金额比例是4.2%,中国内地市场起泡酒占总体进口葡萄酒金额比例是2.6%,未来2-3年仍有一定增长空间。

价格很关键

多名业内人士在接受笔者调查时均提到:起泡酒开始在市场上热销,跟其低廉的价格、超高的性价比有着极大的关系。其原因在于目前中国整个酒行业出现的“官酒转民酒”潮,也极可能是起泡酒进口量大增的缘故。起泡酒市场占有率高的品牌如爱之湾、意大利之花价格都是100元以下,而价格稍高(零售价150元以上)的甘洽则销量明显落后,一位曾经在建发酒业工作的管理人员告诉笔者,甘洽口感不错,建发酒业主要把这款就用在酒会上,作为餐前酒,但真正经销商下单很少。

品牌化运作之困

起泡酒作为一种新品种在近两年开始被中国市场接受,并在2013年出现进口量大增的状况,让许多酒商都感到欣喜,并认为这是一个很好的现象。

商源国际酒业经营着德国君来起泡酒,其总经理宋恩庆对行业追捧现象后却表示了隐忧,他指出:“酒商在引进起泡酒时,一定要避免盲从,不要又犯了老毛病!酒商一定要避免几年前做名庄酒所走的弯路。“

顾育平指出,假如起泡酒的进口商像前几年做名庄红葡萄酒的酒商那样盲从行事,付出的代价恐怕会比传统葡萄酒更大!

笔者分析这两年崛起的一些起泡酒品牌,发觉其在市场上形成的定位各不相同,当然,这些定位未必是厂家真正想要的定位。

进口商运作起泡酒的弊端

1、缺乏品牌投入。在中国市场,除了轩尼诗为酩悦香槟有较大投入,西班牙菲斯奈特为品牌有一定市场投入外,在华起泡酒品牌厂家缺乏预投观念,贸易思维明显。长期这样不利于品牌建设。

2、渠道不完善。起泡酒进口商更多依赖于线上渠道、大卖场、夜店渠道,对于餐饮渠道、批发渠道、酒窖专卖店渠道渗透率不高。

3、品牌保护不力。因为厂家的投入和重视不足,起泡酒市场初具规模的品牌保护力度不足。部分崭露头角的品牌已经出现了擦边、仿冒产品。笔者建议,厂家和进口商共同投入品牌保护经费,首先在商标上消除可能出现的隐患。

4、香槟酒、传统工艺起泡酒和工业化起泡酒进口商因为定位不同,无法达成推广同盟,同时中国消费者对这三个概念认知也非常模糊。

笔者认为,如果厂家或进口商不解决上述问题,起泡酒在中国市场之路还是充满风险,不排除突然遭遇黑天鹅事件出现,打断其正常的发展速度的可能。

关键词:起泡酒 进口酒  来源:糖酒快讯 作者:杨征建
(责任编辑:张佳)
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