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保健酒市场现状问题梳理 七大问题分析

2017-01-05 09:05  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

最近几年的保健酒行业报告指出,保健酒市场每年以30%的速度递增,已经发展到超过200亿的市场规模。

广告是市场的风向标。消费品市场的动向和趋势,往往会在广告,尤其是电视广告中直接体现出来。大大小小的节日里,每一个大型商超的显著位置,无不各自一边堆放着自家的产品,促销员以极富热情的推销,让人知道这是有利健康的保健酒。这对老冤家从白酒延展到保健酒的相爱相杀,演绎出保健酒市场的硝烟四起,也成为保健酒行业正在升温的真实写照。

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最近几年的保健酒行业报告指出,保健酒市场每年以30%的速度递增,已经发展到超过200亿的市场规模。但伴随着市场升温、产品普及率提高的同时,也明显地暴露出七大问题。

第一大问题:品类界定不明

整个行业,甚至国家,对于保健酒都没有一个明确的定义。广义上,添加了某些药材原料,喝后能达到某种功效,对人体有保健作用的酒,都可以称之为保健酒。可以说,保健酒是白酒的延伸,二者自是容易区分。但保健酒与同是具备一定功能性的药酒则差别较小。产品界定不明,是导致保健酒行业问题多多的根本原因。

第二大问题:品牌鱼龙混杂

已有数千年历史的保健酒,与中医文化一脉相承。中医里的任何一种滋补药方与酒的结合,都可以成为保健酒。技术难度低,资金投入低、进入门槛低的“三低状态”,就决定了在有利可图的情况下,大批企业闻风而入。我们看到,专业的中药生产厂家,如江中制药、修正药业等等纷纷涉足,白酒行业大企业(茅台五粮液等)均进入。大品牌如此,无名者更是数不胜数。全国有超过3000家做保健酒的企业,而这一数字增加的速度,绝对会超过大多数人的想象。

第三大问题:品质良莠不齐

有统计说,3000多家保健酒企业当中,拿到“蓝帽子”标识的不到20%。那超过80%的大多数,基本是中小保健酒企业,浑水摸鱼。毋庸置疑,产品的品质必然不值得信赖。2015年8月,国家食品药品监督管理总局通告51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加“伟哥”等类似成分,给行业敲响了警钟。在这51家企业当中,甚至见到了行业最知名品牌之一——椰岛鹿龟酒。保健酒行业,严重缺乏行业自律!

第四大问题:功效普遍同质

功效同质严重的主要原因在于模仿,这也是保健酒行业最显著的特性。原因有两个:一是保健酒容易被模仿。酒基+中药的组成方式中,中药配方完全可以使用中医中较为流行的方子。比如椰岛鹿龟酒之后,大量鹿龟酒产品跟风出现。二是保健酒行业进入壁垒低,大量中小保健酒企业跟风而入,一哄而上之后却没有创新能力,唯一而且低廉的解决途径就是模仿。你出一个人参酒,我也出一个人参酒。模仿导致的最终结果是:除了行业内较为知名的品牌之外,绝大部分产品大同小异。没有USP,没有准确的定位,功能相似。其中壮阳、强身健体、抗免疫抗疲劳的诉求点能够占到80%以上!行业急需类似龟龄集、竹叶青等独树一帜的品牌引领。

关键词:保健酒 劲酒  来源:酒商  
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