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十个关键词告诉你 2016年精酿圈的那些事

2017-01-03 09:42  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

IPA

美国酿酒协会的经济学家Bart Watson 表示,美国的消费者没有放弃对酒花味道的热爱。美式IPA 依旧是最受欢迎的风格,26.49% 的精酿市场份额坐稳精酿市场龙头老大的位置。

2008 年,美式IPA 的精酿市场份额只有8 %,预计在明年年底美式IPA 将占有三分之一的市场。在去年五月举办的啤酒世界杯的参赛作品中美式IPA 是收到作品最多的小组。

浑浊IPA 在2016 年成为了新的潮流,Trillium、TreeHouse,The Alchemist,这些酒厂通过这种新风格名声大振。

易拉罐

易拉罐是2016 年精酿啤酒的潮流话题,不少酒厂纷纷转投易拉罐的阵营,其中包括Stone,Dogfish Head 在内的老牌酒厂。而在中国,成都丰收酒厂也已经开始了尝试。

易拉罐的好处一直都很明显,可以做到接近扎啤的味道。但其直到最近才开始增长,很大的一部分原因是工艺的升级。

深入敌后

2016 年来自新世界的酒厂代表Stone 在欧洲开了家酒厂。而来自老牌啤酒国家英国的BrewDog,在美国开了家酒厂。

Stone 在美国不停的发展。卖到了全部的50 个州,还计划在红酒之都纳帕山谷开设直营酒吧。出口全球28 个国家,然后在传统啤酒的国家建了个酒厂,企图将创新的颠覆的啤酒以最新鲜的方式呈现在欧洲人面前。

最疯狂的时候,Brew Dog 的酒吧以一个月一家的速度在全世界扩张,James 和Martin 也开始不停的在世界各地宣传和拍摄纪录片。直到他们开始用Equity for Punks USA 项目集资,挖来了Dogfish Head 的酿酒师。

24.5%

最近精酿联盟(CBA)宣布,它将占迈阿密Wynwood 精酿公司24.5%的股份,主要是为了保持Wynwood 酒厂还满足精酿商业协会(BA)关于“精酿啤酒”定义的规则,在更早的时候日本的麒麟酒厂获得了布鲁克林啤酒厂同样的百分比的股份。

卖掉少于25%股份的布鲁克林酒厂仍然符合BA对于精酿啤酒厂的定义。

百威英博

2016 年7 月底,百威英博以1020 亿美元收购了米勒,同时,并没有放弃对小众市场的追逐。在过去五年内百威英博已经收购了9 个精酿品牌,最近他们还拿下了家酿DIY品牌Northern Brewer 。

同时,百威英博旗下的精酿啤酒联盟(CRAFT BREW ALLIANCE)也披露了第二季度数据,报出了公司历史上最大的净销售额,出货量和销售量。这都来自于大型啤酒集团在渠道方面的助力。

关键词:精酿啤酒 易拉罐 百威英博  来源:imbeer爱啤酒  
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