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“天边”的焖面，真能解西贝的“近渴”? 日期：2026-03-23 08:14:30
一边是关店30%、亏损6亿的阵痛，一边是新品牌的试探，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙正试图为困境中的西贝找到一条新的生存之路。 日前，贾国龙的最新创业项目天边砂锅焖面(以下简称天边砂锅)已在北京798艺术区悄然落地。这家人均40-50元的新店，被寄予了...
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2026年，酒业有望在分化中迎来拐点|春糖前瞻 日期：2026-03-23 08:14:20
过去三年，白酒深陷库存积压、产品价格倒挂、企业增长乏力的泥潭，大量中小酒企被迫出清，部分头部企业进行了战略收缩。 到了2026年，酒业风向正发生转变。在资本层面，大量北向资金持续重仓白酒股;在市场层面，春节期间众多产品一度卖到脱销;在渠道层面，80...
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电解质饮料＂三国杀＂：农夫山泉入局能否改写格局？ 日期：2026-03-20 08:00:55
2026年3月，农夫山泉官方公众号发布推文，宣布推出电解质饮料新品，同时上线开启开盖赢奖的促销活动。这是这家中国包装饮用水巨头继2004年推出尖叫之后，时隔二十余年再次加码功能饮料赛道。 消息一出，迅速引发行业关注：在元气森林外星人已占据近半壁江山...
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从赚差价到赚服务费：茅台以苹果式创新，引爆酒业渠道革命 日期：2026-03-19 08:21:46
3月13日，有市场消息称，贵州茅台针对陈年茅台酒(15)、精品茅台酒、生肖酒(经典版及礼盒装)、鼓乐飞天及53度飞天茅台全系列小容量产品(200ml/100ml/50ml)的代售政策落地。 在这种模式下，茅台经销商从过去赚产品差价变成赚销售产品的服务费，是从制度上促使...
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卤味行业的“正餐化”转型：从零食柜台到餐桌主角|棱镜趋势 日期：2026-03-16 11:38:38
当卤味刺客的标签频频登上热搜，当周黑鸭、绝味、煌上煌三大巨头的门店数量持续收缩，这个曾经风光无限的千亿赛道正经历着前所未有的阵痛。然而，在行业寒冬中，一股正餐化的转型浪潮正在悄然兴起卤味，正在从解馋零食向解决一餐跃迁。 行业寒冬：三巨头的集...
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零食行业大逃杀：三只松鼠净利腰斩、良品铺子首亏 日期：2026-03-16 10:34:34
2024年至2025年，中国零食行业呈现出罕见的冰火两重天景象：一边是三只松鼠净利润腰斩、良品铺子上市首亏，另一边是盐津铺子凭借魔芋爽大单品逆势增长，量贩零食门店突破两万家。 透过现象看本质。这场分化，绝不仅仅是账面上的企业盈亏，而是出不同商业模式...
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汇源陷落：谁在吞噬中国实业？|棱镜特评 日期：2026-03-16 09:30:47
那个印着汇源二字的绿色纸盒，曾是一代人餐桌上的熟悉风景。如今，当宿迁汇源食品有限公司的破产清算公告悄然登上司法拍卖平台，当汇源集团以咱家果源的新面孔试图重返市场，这个陪伴中国消费者三十余年的果汁品牌，正站在命运的十字路口。 表面上看，这是一...
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红花郎调价，青花郎双轨制背后藏着什么“阳谋”? 日期：2026-03-12 08:05:48
今年以来，郎酒动作频频。继近期将组织机构由原来的事业部制改为独立销售公司后，又将对主力产品价格进行调整。 3月5日，郎酒举行2026全国经销商大会。会上，郎酒方面透露，将对红花郎15、青花郎的出厂价将进行调整，价格调整是为了保持市场竞争力，确保商家...
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特稿：30元成本卖9.9元，你的椰子水里有什么？ 日期：2026-03-09 08:12:18
2026年开春，椰子水行业接连遭遇两记重拳。2月10日，老爸评测发布的一则视频揭开了这个行业的潜规则：掺水、加糖、加香精。三种造假手段被公之于众，低卡快乐水可能是一瓶高级糖水的结论不禁让消费者心头一紧。然而仅仅半个多月后，新京报消费研究院的检测报...
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马年贺岁，皇沟《馥宝闹彩》让“好彩头”有了温暖的画面 日期：2026-02-24 09:18:40
2026年春节，皇沟馥香酒业推出了首部AI技术制作的贺岁动画微电影《馥宝闹彩》。这部时长十几分钟的影片情节跌宕，情感真挚，画面精美，为观众们奉上了一部高品质的贺岁微电影。 春节，向来是中国人情感浓度最高的时刻，也是白酒品牌争夺消费者心智的黄金战...
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从营收15亿到欠税1.32亿，衡昌烧坊敲响酱酒下半场“血战”警钟 日期：2026-02-09 16:55:42
天眼查信息显示，近日衡昌烧坊累计欠税约1.32亿元。 与供应商货款、房租与银行借款等债务不同，税款几乎没有协商和延期的空间，企业必须准时缴纳。衡昌烧坊欠税约1.24亿元，证明资金链紧张，企业经营面临多重挑战。 作为茅台镇独具规模的企业，衡昌烧坊巅峰...
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预制菜要“熄火”？地方菜要“走红”？ 日期：2026-02-09 08:46:55
罗永浩与西贝之争，让预制菜这个原本属于餐饮供应链和餐饮工业化范畴的概念大范围走进了大众视野。 在此之前，预制菜这个深受资本追捧的概念，早已催生了各路玩家纷纷涌入，比如上游农牧、传统速冻、餐饮品牌和创业者们，创造了一个又一个资本神话。那时候，...
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段永平建议茅台每年涨3%-5%，飞天茅台的价格还能“飞天”？ 日期：2026-02-09 08:41:58
2月3日，段永平在雪球发帖表示：那天卖了一些神华(港股)换了一些茅台。 这位以价值投资闻名的投资大佬不仅用真金白银表达了对茅台的看好，还提出了一个建议：茅台应该考虑每年温和涨价。 那么问题来了，在当前的消费环境下，茅台是否具备持续温和涨价的条件?...
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卤味大变天！绝味亏损约2亿，煌上煌、周黑鸭利润狂飙 日期：2026-02-05 08:09:39
2026年初的卤味市场，正在上演一场残酷的冰火两重天。 近期，ST绝味食品发布2025年度业绩预告。预告显示，公司预计2025年归母净利润为-2.2亿元到-1.6亿元。这是绝味食品自2017年上市以来首次出现年度亏损。 与此同时，煌上煌日前发布年度业绩预告称，2025年...
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不压货、不催款、还减量……白酒巨头集体“减负” 日期：2026-02-02 08:09:31
1月27日，有市场消息称，茅台酱香酒公司为避免过度压货造成市场运作难题，近期允许经销商根据实际情况订货，不强制要求回款。此举被视为茅台主动为渠道减负，迅速引发市场广泛讨论。 对于近年饱受库存积压与资金链困扰的经销商而言，这一政策无疑是一场及时...
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奶酪战场变天，妙可蓝多创始人被免职 日期：2026-01-30 08:10:49
1月26日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司(以下简称妙可蓝多)发布了一纸公告，宣告了公司创始人时代的正式终结。 柴琇女士被免去公司副董事长、总经理及法定代表人职务。公告中，免职一词的使用，在商业语境中显得格外醒目。这一决定不仅是公司高层人事变...
