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慕西尼：夜丘唯一一个生产白葡萄酒的特级园 日期：2019-03-06 14:09:18
众所周知，勃艮第(Burgundy)分级是以葡萄园划分的，最高等级为特级园(Grand Cru)，共有33个。除去位于最北端的夏布利特级园(Chablis Grand Cru)外，特级园红葡萄酒主要产自夜丘(Cote de Nuits)，而特级园白葡萄酒主要产自伯恩丘(Cote de Beaune)，不过也有例...
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茅台你真能喝一瓶？看看这些数据 傻眼了吧？ 日期：2019-03-06 13:38:37
2019春节档七部电影为票房厮杀。小酒瓶作为观影大军中一员，对两个镜头印象深刻：一是《流浪地球》中吴京扮演的宇航员用酒引起火灾，夺回人工控制权的情节;二是《疯狂的外星人》中沈腾把外星人泡酒的爆笑桥段。这两个经典场面都有酒出现，恰恰说明酒和我们生...
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在品酒与品人的路上继续前行 日期：2019-03-06 11:11:21
曾在某处看到这么一段话：但凡酒，就犹如人的感情，无非四种：第一面就喜欢，然后越来越喜欢的;第一面不喜欢，越接触越喜欢的;第一面喜欢，越来越烦的;第一面不喜欢，越来越讨厌的。但凡酒，也犹如人的感情，二三四者居多，第一种最为罕见。能说出这样的话的...
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系统的葡萄酒品鉴方法 日期：2019-03-06 11:07:56
近年来，葡萄酒越来越受到国人的喜爱，无论是家庭聚会还是朋友派对，都会备上一两瓶葡萄酒，逢年过节更是如此。今天是大年初二，外出拜年的你少不了参加各种酒局，如何能够既喝得尽兴，又感受到隐含在葡萄酒里的各种信息呢?让下面这套系统的葡萄酒品鉴方法来...
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海拔、纬度、土壤……影响葡萄种植的自然因素有哪些？ 日期：2019-03-06 10:52:17
谈及葡萄酒时，我们往往离不开对风土(Terrior)的一番探讨。风土的指代范围十分广泛，涵盖了造就某个指定地点独特环境的所有自然因素，例如纬度、土壤、海拔、降雨和昼夜温差等等。这些因素时刻影响着葡萄生长所需的热量、光照、水分及养分等，与葡萄酒的风格...
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买白酒时看到瓶身有这“3行字” 白送都别要! 日期：2019-03-06 10:38:40
酒是粮食精，越喝越年轻 很多人都喜欢喝酒 好酒就是用粮食的精华酿造出来的 那么问题来了 怎么挑选一瓶好酒呢? 酒厂师傅说 买白酒时 只要瓶身有这3行字的 白送都不要! 图片来源网络，如有侵权请联系本站 第一行：特供、专供、内供 现在市场有一些酒，在商超...
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为什么很多人喜欢开瓶后闻一下酒塞？ 日期：2019-03-06 10:13:29
每次下馆子，道行深的酒友在开瓶后，都会故意闻一闻软木塞。我问他，这是因为橡木塞很好闻吗?还是这个姿势会显的很专业，很帅呢? 葡萄酒为什么要用橡木塞? 首先抛开螺旋盖不说，橡木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，橡木...
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易安居士的醉酒词：以酒入词 而词却无醉态 日期：2019-03-06 09:57:56
最是文人爱饮酒，唐朝有李白斗酒诗百篇，到了宋代，著名女词人李清照巾帼不让须眉，为后世留下了诸多醉酒词中的千古绝唱。如果说李白的酒诗是唐诗一绝，那么李清照的酒词就是宋词一绝。在女词人中，能把饮酒、醉酒及酒醒写得如此千姿百态的，李清照无疑是第...
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葡萄酒的水晶杯和玻璃杯有哪些区别？ 日期：2019-03-06 08:36:07
市面上的酒杯类型可谓五花八门，如何选用也是一门学问。除了看酒杯的形状外，材质也是我们选酒杯不可忽视的一环。常喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒杯有水晶杯和玻璃杯之分，那么，二者到底有哪些不同呢? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 1、普通玻璃杯：二...
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白酒储存有哪些好处 看了就知道 日期：2019-03-06 08:04:12
很多酒友都有过存酒、藏酒的经历或者想法，有的是为了自己喝，有的是准备留给子女，有的则是单纯为了收集美酒，存酒越来越成为酒友圈的潮流。 存酒其实可以算是酿酒行业历来的传统，不管什么类型、什么香型的酒，都有一条默认的铁律酒是陈的香，陈酿几乎可以...
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为什么有些人喝一口白酒就吐?可能是这“3个”原因 日期：2019-03-05 13:47:17
说起白酒，它在我们国家已经有了很久的历史，是很多人都非常喜欢的一种饮料。但是，虽然生活中也有很多不喜欢喝酒的，也有很多喜欢喝酒就可以喝的，却也有一些不能喝酒的人。他们可能是因为身体有了一些不适合摄入酒精的病，也可能是是因为一喝就吐等原因。...
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浅谈常见的葡萄酒缺陷 日期：2019-03-05 13:41:47
葡萄酒可能会受到各种无法预知的缺陷的影响，从软木塞污染到瓶底细小的结晶物。有些缺陷很容易识别，因为它们对葡萄酒的口感影响很大，但有的就不是那么明显了。 最常见的缺陷是软木塞污染。因为独特的湿纸板味道，这种缺陷是最容易识别的。这种味道由化学物...
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锻炼酒量、变得能喝却未必是好事 日期：2019-03-05 11:36:22
平时我们说的酒量，是指摄入多少酒精后，仍然不至于醉酒的能力，它包含着两方面因素，一方面是你身体对酒精的代谢速度，另一方面就是你对酒精的耐受能力。 酒精的代谢速度取决于肝脏中乙醛脱氢酶的含量，但这是一出生就已由基因注定的。有些朋友觉得自己锻炼...
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白酒储存有哪些好处？ 日期：2019-03-05 11:03:13
很多酒友都有过存酒、藏酒的经历或者想法，有的是为了自己喝，有的是准备留给子女，有的则是单纯为了收集美酒，存酒越来越成为酒友圈的潮流。 存酒其实可以算是酿酒行业历来的传统，不管什么类型、什么香型的酒，都有一条默认的铁律酒是陈的香，陈酿几乎可以...
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葡萄酒里的12种香料你都认识吗？ 日期：2019-03-05 10:06:30
葡萄酒中的香气多种多样，包括水果香、花香和香料香，以及各种奇葩的香气，如猫尿味、皮革味、马厩味和汽油味等。这些香气的形成主要由葡萄品种、酿酒工艺和橡木桶陈年等因素造成。 首先，有的葡萄品种本身就拥有复杂香料气息，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)...
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揭穿“酒腿”的谎言 日期：2019-03-05 10:00:58
酒腿，又称酒泪、挂杯。斟好酒后，轻轻摇晃，让酒液在杯壁上均匀的转圈，停止摇晃时，酒液便会形成一条条液柱，缓缓地向下流动，细细的、长长的，人们将它形容为酒腿，真是再贴切不过了。 现在，葡萄酒行业内有很多人都喜欢将酒腿与葡萄酒的酒体、风格、品质...
