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你知道为何有的葡萄酒感觉特别“酸”吗？ 日期：2019-03-11 08:30:36
酸对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。 酸的来源 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 葡萄酒里的酸，部分来自葡萄本身，部分则来自于葡萄酒的酿造过...
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被称为“波尔多酒王”的帕图斯 为什么这么贵？ 日期：2019-03-11 08:28:56
作为整个波尔多(Bordeaux)地区价格最高的葡萄酒之一，帕图斯(Ptrus)被认为是红酒世界中的殿堂级作品，也是千千万万葡萄酒爱好者最为神往的顶级红酒。不过，相比起其他的波尔多名庄，帕图斯却有不少不同寻常之处。 1. 没有城堡(Chteau)的简陋庄园 城堡(Chteau...
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有些老人为什么爱喝白酒? 日期：2019-03-11 07:37:35
老人经常喝点白酒有好处，但是限于有喝酒习惯的健康老人。平时不大喝酒，或者滴酒不沾，就不要喝了。起码看了这篇文章后不要受了鼓动，去勉强每天来一口。既然没这个习惯，喝了也难找到享受的感觉，只有难受。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 老人爱喝点...
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度数越高的白酒 口感就越辣吗？ 日期：2019-03-08 16:53:46
我们国家的酒文化已经有上千年的历史了，不管是以前还是现在，爱喝酒的人都特别多，但其实我觉得酒明明就很难喝，为什么那么多人都喜欢喝呢?可能是因为喝完酒会有很放松的感觉，或者是释放压力的一种方式。不过古代的时候，不像现在这么发达，那个时候只有白...
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不是所有白酒都会变黄 日期：2019-03-08 13:41:04
现在很多酒友对老酒的认识存在一个误区，白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，认为只要发黄的都是老酒年份酒，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。 首先白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和...
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如何判断葡萄酒已变质 日期：2019-03-08 13:36:34
在饮用任何酒之前，检查一款酒是否变质十分重要。变质的葡萄酒并不仅仅是口感不好的葡萄酒，它是已经发生化学变化，从而不适合饮用的葡萄酒。那么如何判断一款酒已经变质呢? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也会像金属一...
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人在江湖走 习惯喝错酒 日期：2019-03-08 13:23:34
人在江湖走，不能离了酒。酒即使不常喝，但却依然经常遇到在生活中息息相关。不过在饮酒中又有哪些被朋友带坏了习惯，别被坏习惯影响到了健康。 1.以茶解酒，虽然说饮酒要多喝水能兑稀身体酒精的含量，茶水中的茶多酚有一定的保肝作用，不过要注意浓茶中的茶...
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品鉴葡萄酒 你不可不知的五件事 日期：2019-03-08 11:06:20
当你不再痴迷于洒满了巧克力屑的甜甜圈反而喜欢上简单的羊角面包，这时的你就离美食家就不远啦。饮用葡萄酒也是如此，随着你品味的提升，葡萄酒的饮用体验也会变得十分微妙。如果你想从一个葡萄酒初学者向一个葡萄酒专业人士转变，那么，了解葡萄酒品鉴的相...
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现在人们喝白酒 为什么都不“温酒”了? 日期：2019-03-08 10:54:11
现在人们喝白酒，为什么都不温酒了?看完终于长见识了!中国的酒文化历史悠久，从古至今喜欢喝酒的人也是越来越多，不过现在的人喝酒大多都是喝这三种酒，白酒，红酒和啤酒。在江苏以来都是受到大家喜欢的，不管是逢年过节朋友聚会还是请客吃饭，酒都是餐桌上...
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喝酒时 一瓶白酒等于喝多少啤酒? 日期：2019-03-08 10:51:46
想必我们大家都知道，啤酒和白酒在本质上还是有一定区别的。那么喝一瓶白酒的度数等于喝几瓶啤酒呢?下面我们就来揭晓答案，看你还敢不敢拼酒!白酒的密度一般都不是固定值，通常白酒包装上大都写有体积数量。50度白酒的密度是0.9g/ml，一斤白酒体积是555ml，...
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黄葡萄酒知多少 日期：2019-03-08 10:44:57
在葡萄酒的家族里，为人们所熟知的有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，那么你听说过黄葡萄酒吗?它也属于葡萄酒的大家庭里，一直因其独有的特色而在家族中处于一个与众不同的位置。 其实，黄葡萄酒(Vin Jaune)是由一种叫萨瓦涅(Savagnin)的白葡萄品种酿制而成...
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葡萄酒年份决定价值？ 日期：2019-03-08 10:01:31
为神马?年份意味着价值。尤其对于那些来自Gironde左岸的名庄酒而言。本来一个标注葡萄采摘和酿造年份的数字，只是酒瓶上的标签一部分，却到最后成为影响价格上下波动的重要指标。中国一句饭越搁越馊，酒是越陈越香的老话，似乎也与能与判定葡萄酒的好坏搭上...
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倒酒量多少才算标准？ 日期：2019-03-08 09:59:42
葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢?这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实，不管是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒、波特酒(Port)还是冰酒(Ice Wine)都有标准的倒酒量，下面就让我们一起来了解一下吧! 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1. 红/...
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关于“风土” 这些你一定要知道 日期：2019-03-08 09:57:42
当我们在谈论葡萄酒时，常常会提到一个词风土(Terroir)。很多人都认为风土相当重要，那么，风土究竟指什么?这个概念是如何诞生的?又为什么如此重要呢? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 什么是风土? 风土一词源于法语，这个词的词根Terre在法语中是土地的意...
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红酒颜色越深酒质越好？ 日期：2019-03-08 08:37:53
葡萄酒的颜色会透露许多秘密，你知道吗?只需仔细观察一杯酒的颜色，就能了解这款酒的许多信息，例如品种、产地乃至风格、年龄等等。 不过，很多时候我们喝酒的环境都光照不足，大多数人也从没有在良好光线的条件下好好地观察红酒的颜色，甚至很多人误以为大...
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为什么波尔多的酒庄常叫Chateau 勃艮第却叫Domaine？ 日期：2019-03-08 08:13:24
Chteau 大家最熟悉的Chteau最常见于波尔多酒标上，但叫Chteau的都有城堡吗?法国以外的酒庄能标Chteau吗? 我们还得从波尔多葡萄酒的历史说起，在十七、十八世纪，波尔多葡萄酒产业随着新兴中产阶级的崛起而进入黄金发展期(比如鼎鼎有名的Segur家族)，这些中产...
