什么是蒙蒂斯?这是指一个康熙年间的青花缠枝菊纹大碗，它的名字叫做“蒙蒂斯”(Monteith)，目前出现在美国温特图尔博物馆举办的“开瓶!葡萄酒—物件与传统”专题展上，碗身饰有“喜鹊登枝”和“松鹤延年”等8幅中国题材图案，但口沿却像长城的垛口一样，均匀...

在葡萄酒的世界里，葡萄酒的品牌众多，葡萄酒的价格也参差不齐。有些葡萄酒，对于我们普通葡萄酒爱好者来说只能欣赏而不能品饮，因为它们实在太贵了。下面佳酿网小编就为大家搜集整理出9个最贵的葡萄酒，赶紧来了解一下都有哪些葡萄酒上榜吧。 ...

勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第也是法国最著名的葡萄酒产区之一。勃艮第葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制，葡萄酒类型主要为白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒三种。勃艮第产区主要的白葡萄品种为霞多丽(Chardonnay)，用其酿成的葡萄酒...

什么是气泡水?气泡水是一种富含矿物质的矿泉水，气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，它与苏打水不同——苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠，因此不是天然形成的，这就使得气泡水与苏打水有着本质的不同。因此气泡水就相对比较贵一些。...

在以前，人们相信没有一款起泡酒能像香槟那样，在开瓶那一刻绽放出无限的风情和浪漫，带给人们无尽的喜庆和欢乐。可是现在香槟似乎不是那么一枝独秀了。长久以来稳居“第一起泡酒”之位的香槟和其他起泡酒的差距正在不断缩小。下面佳酿网小编将通过对比2012年...

提到情人节，大家可能会想到从西方传来的2月14号，其实中国也有传统的情人节，那就是每年的农历7月初7了，也就是阳历8月13日。距离今天也就是六七天的时间了，想好和亲爱的她一起喝什么葡萄酒庆祝情人节了?如果还没有计划好，那就来看看佳酿网小编为大家介绍...

用世界上最古老的葡萄藤上的葡萄酿造出的葡萄酒一定是“无价之宝”。在斯洛文尼亚马里博尔(Maribor)市的兰特区(Lent Quarter)有一株被收入吉尼斯世界纪录的葡萄藤，它成为了“世界上现存的最古老的葡萄藤”。这株葡萄藤树龄高达400多年，是斯洛文尼亚悠久的酿...

提到葡萄酒的品种，像赤霞珠、梅洛、黑皮诺等一些常见品种总是被先挂在嘴边。其实这只是其中的很常见的几种葡萄品种而已。酿酒葡萄的品种有很多，目前大约有1368个葡萄品种，用各种葡萄品种酿的酒，那更是不计其数。...

伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色...

意大利是个盛产葡萄酒的国度。意大利葡萄酒虽然不如法国葡萄酒那么出名，但也出产了很多优秀葡萄酒。意大利葡萄酒酒标稍复杂，葡萄酒分级体系也较繁复，因此大大降低了意大利葡萄酒受人们关注的热情。下面佳酿网小编就为大家推荐5款优秀意大利葡萄酒，教你学...

羊肉一直是中国人食用的主要肉类之一，特别是在冬季吃羊肉，还能进补和防寒。然而，与其它肉类所与众不同的是，一般我们都知道羊肉属于红肉，而羔羊的肉却是属于白肉。羔羊是指未满一岁或未长恒齿的乳羊。羔羊的肉质细腻、嫩滑可口，绝非猪肉和牛肉所能比及。...

什么是葡萄花色素苷?葡萄花色素苷是葡萄与葡萄酒中的黄酮类物质,葡萄花色素苷的种类和含量受基因和环境条件的影响,而葡萄酒中的花色素苷在发酵过程中通过浸渍传递到葡萄酒。 葡萄花色素苷的合成受哪些因素的影响呢?主要有以下四个方面的因素会影响葡萄花色素...

最能表现浪漫热恋的法式和意式餐酒搭配 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 猪、兔、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate)、法国有450种AOC品质认证的葡萄酒、365种乳酪、3万种法式菜。意大利有“西餐之母”之称，...

葡萄酒虽然集健康天然绿色等荣誉一身，但也并非是完美的化身。做为一种商品，葡萄酒也有不少缺陷，葡萄酒在酿造过程中容易出现一些令人讨厌的气味。常见的有木塞气味、氧化味、过硫化味、硫化氢味、污桶味、醋酸味等六大缺陷。是什么原因造成这些怪味的呢?...

每年5月底6月初葡萄树开花的季节，酝酿在木桶中的葡萄酒忍耐不住地沸腾四溢就像也开花一样，花期结束葡萄酒也跟着安静下来。葡萄树开花会引起葡萄酒沸腾，这听起来有些不可思议。有的葡萄酒甚至在葡萄开花时会从酒罐或酒桶中冒出来，是什么原因形成葡萄酒“开...

做为一个葡萄酒爱好者，要想学习品酒，应该先从了解葡萄酒开始;了解葡萄酒，要从先了解世界上主要的葡萄酒产区开始;了解主要的产区，当然要从当地酿酒所使用的葡萄品种开始。如何知道到底了解哪些葡萄品种和相关知识呢?下面佳酿网小编给大家出了15道题目，涉...