波特酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的“国酒”。由于其特殊的酿造工艺，因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种，波特酒采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种，如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰...

提到葡萄酒，很多人都自然而然地将其分为红白两大类，并且根据个人喜好厚此薄彼也是常有的事，将一方捧上天堂而将另一方贬得一文不值。有人赞扬红葡萄酒，有人赞扬白葡萄酒。但好像总体来说对白葡萄酒的贬大于褒。白葡萄酒真的没有红葡萄酒品质高吗? 其实...

葡萄酒酿好后封装保存是一个非常重要的问题。在葡萄酒业，玻璃瓶软木塞的包装方式可以说是葡萄酒历史上第一次重大的革命。因为玻璃瓶能让葡萄酒保存得时间更长久，而葡萄酒瓶开酒器则能容易拔出软木塞。因此软木塞和玻璃瓶搭配的保存方式统治葡萄酒世界长达4...

啤酒和葡萄酒哪个更受欢迎?有人喜爱啤酒，有人爱喝葡萄酒。最近在美国，一份盖洛普民意测验(Gallup Polls)给出了答案。在过去几年里，美国人的葡萄酒消费量在逐步提升，而啤酒的消费量则越来越少。这是什么原因造成的呢?下面佳酿网小编将与大家一起分享这背后...

欧洲人习惯在一顿美妙的晚餐过后享用美酒，这样既可以促进消化，又可以和朋友家人进一步交流感情，让晚餐变得更温暖，更悠闲自在。那么餐后酒具体有哪些呢?那些酒适合做餐后酒呢? 一、什么是餐后酒 餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐...

根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效的减肥，所以含高热量的奶酪，竟然也变成减肥圣品。由于奶酪成分与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链氨基酸，可提升代谢率。 奶酪的成分与母乳比例相近，它不含乳糖，其...

葡萄酒世界也像一个国家的等级制度一样，葡萄也有贵族和平民之分。有些葡萄品种被称为贵族葡萄品种，而有些葡萄品种却被称为平民葡萄品种。为什么赤霞珠、黑皮诺和霞多丽被称为贵族葡萄品种?为什么仙粉黛不是?这是怎样划分的呢?...

对于葡萄酒新手爱好者来说，让自己从葡萄酒盲变身葡萄酒专家绝对是一个渴望。虽然很多资料都告诉我们学习的方法和过程，但由于每个人的境遇不同，因此其葡萄酒之路也不尽相同。下面佳酿网小编将葡萄酒的学习过程划分为5个层次，赶紧来看看吧。...

虽然葡萄酒一直很受人们的喜欢，并且冠以优雅高贵之名。但多年以来，有关葡萄酒的负面报道也一直没有断过。究竟葡萄酒有哪些负面信息和不良问题呢?下面佳酿网小编将从A到Z为你细数与葡萄酒有关的囧事。...

葡萄酒陈年你可能听说过，可是你您听过在葡萄酒被放在水底陈年的吗?葡萄酒放在水底陈年有什么好处?下面佳酿网小编将为您推荐几款在水底陈放过的葡萄酒。 专家说由于水的温度较稳定，变化较慢，因此能为葡萄酒提供理想的陈年环境。水底陈年真的比酒窖陈年好...

雷司令(Riesling)原产于德国，堪称世界上最优良细致的白葡萄品种，晚熟，具有极强的抵御霜冻能力。相对于长相思葡萄所带有的植物味来说，雷司令的果香和花香更加浓郁。雷司令是世界上最优良最细致的白葡萄品种，该品种在德国、奥地利、法国阿尔萨斯等许多产区...

葡萄酒也能搭配烧烤。本文以图表的形式为您直观地展示13种常见葡萄酒与5类烧烤的搭配技巧，并附上3条小贴士，希望有助于您的户外休闲之旅。...

迪永酒庄(Chateau Dillon)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一，迪永酒庄的城堡始建于17世纪初，后来罗伯特·迪永(Robert Dillon)买下了酒庄的城堡。这个来自爱尔兰的移民非常喜爱波尔多。直到法国大革命之前，酒庄都一直由迪永家族掌管。...

赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，在品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配。赤霞珠葡萄酒是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。对于葡萄酒爱好者(尤其是收藏家)来说，赤霞珠葡萄酒最具吸引力的方面之一是它的陈年潜力。...

你知道自己最爱哪种类型的葡萄酒吗?你是喜欢那些口感新鲜，果味浓郁的葡萄酒?还是更喜欢那些酒体轻盈，口感爽脆的葡萄酒?如果你并不清楚自己最爱哪款葡萄酒，那么就来做下面的5个反映性格的小测验吧，它们会帮你找出你可能最钟爱的葡萄酒类型的。...

不论是何种Party，一款美味的葡萄酒还是非常重要的。面对种类繁多的葡萄酒，你会不会挑选最合适的那款葡萄酒呢?如果你在聚会之前还有充足的时间，就最好到各商店尝试一下，并浏览相关评论再做决定。如果你没有太多时间花在这方面，就浏览下面佳酿网小编给出的...